Oostenrijk - Gamlitz Südsteiermark DAC Steiermark
Een heerlijke Oostenrijkse Chardonnay: fris mineraal met tropisch fruit, sappige peer, zachte citrus én romigheid.
Deze Chardonnay uit Südsteiermark is als de Oostenrijkse versie van een goed gestreken overhemd: fris, strak én toch comfortabel. De wijn combineert romigheid met levendige mineraliteit – alsof je op blote voeten door nat gras rent terwijl je een mango eet. Tropisch fruit voert de boventoon, ondersteund door sappige peren, subtiele citrusaccenten en elegante hints van eikenhout. De balans tussen frisheid en zachtheid maakt hem onweerstaanbaar bij elke slok.
LokaalDe knapperigheid en kruiding passen perfect bij de frisse mineraliteit én romigheid.
De vettigheid van zalm wordt mooi in balans gebracht door het frisse karakter.
Romige risotto sluit naadloos aan bij de textuur én smaaktonen.
LokaalDe krokante schnitzel krijgt extra glans naast deze levendige Chardonnay.
4.2/ 5
Deze Chardonnay wordt geroemd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en is een perfecte match bij varkensvlees, vegetarische gerechten, gevogelte en rijke vissoorten zoals zalm of tonijn.
Weingut Hannes Sabathi is niet zomaar een wijnmaker; hij is de terroirfluisteraar van Südsteiermark! Met minimale interventie laat hij zijn wijngaarden het woord doen – geen overbodige poespas dus. Deze CA 66 Chardonnay is als het beste uit twee werelden: aan de ene kant die verfrissende mineraliteit waar je spontaan dorst van krijgt, aan de andere kant die smeuïge romigheid die je doet verlangen naar nog één slok (of twee). Fermentatie in roestvrij staal én gebruikte eiken vaten geeft deze wijn zijn kenmerkende balans tussen frisheid en zachtheid. Denk aan rijpe peer op vakantie met ananas in een bloemenveld – met op de achtergrond altijd dat knisperende Oostenrijkse terroir. Perfect voor wie houdt van Chardonnay zonder poespas maar mét karakter!
Weingut Hannes Sabathi uit Gamlitz (Südsteiermark) staat bekend om frisse, elegante wijnen die het terroir laten spreken. De focus ligt op Chardonnay en Pinot Noir met minimale interventie. Eigentijds én traditioneel tegelijk. Een familiebedrijf vol karakter!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op dronk vanaf nu en blijft nog enkele jaren mooi. Ideaal om te drinken tussen nu en circa 2026, wanneer de frisheid en romige structuur perfect in balans zijn.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Je proeft tropisch fruit zoals mango en ananas, sappige peer, zachte citrus, een vleugje vanille, elegante eikenhouttonen én frisse mineraliteit.
Serveer deze Chardonnay licht gekoeld op ongeveer 10-12°C. Gebruik een wijnglas met iets bredere kelk zodat de aroma’s van fruit, bloemen en eiken optimaal tot hun recht komen.
Deze Oostenrijkse Chardonnay combineert levendige mineraliteit met romigheid – een unieke balans die je zelden vindt. De expressie van terroir uit Südsteiermark geeft hem extra karakter ten opzichte van bijvoorbeeld Franse of Nieuwe Wereld Chardonnays.
'DAC' staat voor 'Districtus Austriae Controllatus', het Oostenrijkse herkomstlabel dat garant staat voor kwaliteit én typisch regionale stijl. Zuid-Steiermark DAC garandeert dus dat je hier echt het karakter van dit gebied proeft!
Deze chardonnay past uitstekend bij Backhendl (Oostenrijks gepaneerde kip), gegrilde zalm met citroenboter, risotto met groene asperges & Parmezaan of Wiener schnitzel. Ook heerlijk bij een ontspannen terrasavond of als feestelijke aperitiefwijn!
