Duitsland - Laumersheim Mittelhaardt Pfalz
Een krachtige droge Duitse rode blend uit Laumersheim (Pfalz), vol rijpe kersentonen, chocolade en kruidigheid. Heerlijk stevig én soepel.
Deze Cuvée Gaudenz uit Laumersheim is een Duitse rode blend die je even doet vergeten dat Duitsland vooral bekend staat om witte wijn. Krachtig, droog en toch soepel: denk aan sappige kersen die zich mengen met donkere chocolade, kruidigheid (een beetje als de kruidenkast van je oma) en een vleugje tabak. De afdronk is lang zonder te overheersen: perfect voor wie houdt van karaktervolle maar toegankelijke rode wijnen uit de Pfalz.
LokaalDe stevige smaken van deze stoofpot gaan perfect samen met de kracht van deze wijn.
Het volle karakter van de wijn houdt stand naast sappig vlees.
De aardse smaken matchen heerlijk met het fruitige profiel.
LokaalDe krokante bodem en romige topping laten de wijn schitteren.
3.7/ 5
Deze wijn biedt een vlezig bouquet met tonen van zwarte kers en een hint van melkchocolade. In de mond is hij kruidig en zeer sappig, met een eenvoudige en toegankelijke stijl.
Weingut Knipser weet wel hoe ze het spannend moeten houden in de Pfalz! De Cuvée Gaudenz Trocken is geen muurbloempje: deze blend pakt uit met diepe fruittonen, pure chocolade en net genoeg kruidigheid om je nieuwsgierig te maken naar de volgende slok. Denk aan een Duitse James Bond in wijnvorm – charmant maar niet bang om indruk te maken. Met zijn schroefdop (want praktisch mag best sexy zijn) én toegankelijke karakter is dit dé wijn voor wie eens iets anders wil dan standaard Merlot of Cabernet Sauvignon. Perfect bij stevige gerechten of gewoon als conversation starter op je volgende borrelavond. Proost op Duitse durf!
Weingut Knipser uit Laumersheim (Pfalz) is een familiebedrijf sinds 1876. Broers Volker en Werner combineren traditie met innovatie en maken frisse Rieslings vol karakter. Hun wijnen staan bekend om hun elegantie en mineraliteit. Proef hier echte Pfalz-kwaliteit!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn komt het beste tot zijn recht in de herfst en winter, of bij speciale gelegenheden zoals een uitgebreid diner. Door zijn kracht en soepele structuur is hij perfect als 'knuffelwijn' na een lange dag of om indruk te maken tijdens een etentje.
De exacte blend wordt door Knipser niet altijd vrijgegeven, maar deze cuvée bestaat uit verschillende rode druivenrassen. Je proeft vooral sappige kersen, pure chocolade, kruidigheid (zoals laurier of peper) en een vleugje tabak – typisch voor krachtige Duitse blends uit de Pfalz.
Serveer deze wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18°C. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen zodat de aroma's zich goed kunnen ontwikkelen. Een korte beluchting (decanteren) helpt om de smaken nog meer tot hun recht te laten komen.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn combinatie van kracht én souplesse: je krijgt diepe fruittonen en kruidigheid zonder dat hij zwaar aanvoelt. Bovendien laat Weingut Knipser met deze blend zien dat Duitsland ook indrukwekkende rode wijnen kan maken – niet alleen witte Riesling!
De stevige smaken van Sauerbraten (Duitse stoofpot), gegrilde ribeye met rozemarijnboter, vegetarische lasagne met aubergine & paddenstoelen of Flammkuchen combineren uitstekend met het volle karakter van deze wijn.
'Trocken' is Duits voor droog; dit geeft aan dat de wijn weinig restsuiker bevat en dus strak droog smaakt. Hierdoor proef je vooral het pure fruit, kruiden en chocolade zonder zoetheid.
