Duitsland - Mittelhaardt, Pfalz, Laumersheim
Een krachtige, barrique-gerijpte rode wijn uit de Pfalz, vol donker fruit, cederhout en een elegante kruidigheid.
Deze Cuvée X uit Laumersheim is een ware krachtpatser uit de Pfalz. De wijn is krachtig en vol, met een diepe structuur en een weelderige mix van donker fruit zoals zwarte bessen en bramen. Het gebruik van barriques geeft een elegante toets van cederhout en pure chocolade, terwijl subtiele kruiden de smaak compleet maken. De wijn is droog, met stevige maar verfijnde tannines en een lange, gelaagde afdronk die blijft hangen als een goed verhaal. Perfect voor wie van een serieuze, maar toegankelijke rode wijn houdt.
De diepe smaken van stoofvlees en aardse paddenstoelen sluiten perfect aan bij de krachtige, kruidige tonen van de wijn.
LokaalEen klassieker uit de regio: de zachte zuren en kruidigheid van de wijn zijn een match made in Pfalz-heaven met deze stoofschotel.
Het sappige vlees en de romige kruidenboter accentueren het volle karakter en de kruidige afdronk van de wijn.
Verrassend vegetarisch: de umami van miso en de geroosterde smaken laten de wijn schitteren naast groentegerechten.
90/ 100
Vinum noemt deze Cuvée X een van de meest legendarische, door Cabernet gedomineerde wijnen van Duitsland – een ware klassieker voor de liefhebber.
91/ 100
Eichelmann prijst de Cuvée X als ongeëvenaard in Duitsland: dicht, rijk en diepgaand – een wijn die indruk maakt op elke serieuze liefhebber.
4.2/ 5
Vivino-gebruikers omschrijven deze wijn als een volle en fluweelzachte charmeur met tonen van zwarte en rode vruchten en een prachtig gestructureerde tanninestructuur.
Weingut Knipser is al sinds 1876 een begrip in Laumersheim en staat bekend om hun innovatieve aanpak. Met de Cuvée X laten ze zien dat Duitsers niet alleen goed zijn in bier, maar ook in het maken van serieuze rode wijn met een internationale allure. Denk aan een blend à la Bordeaux, maar dan met een Pfalzer twist: krachtig, gelaagd en met een knipoog naar de klassieke stijl. De familie Knipser – inmiddels een wijnfamilie in de vijfde generatie – heeft een neus voor kwaliteit en innovatie. In de jaren tachtig introduceerden Volker en Werner Knipser als een van de eersten barrique-rijping in de regio, waardoor hun wijnen een extra dimensie kregen. Deze Cuvée X is daar een schitterend voorbeeld van: een wijn die je uitnodigt tot ontdekken, genieten en... misschien zelfs een tweede fles opentrekken.
Weingut Knipser uit Laumersheim (Pfalz) is een familiebedrijf sinds 1876. Broers Volker en Werner combineren traditie met innovatie en maken frisse Rieslings vol karakter. Hun wijnen staan bekend om hun elegantie en mineraliteit. Proef hier echte Pfalz-kwaliteit!
Meer van dit wijnhuisLaumersheim Cuvée X is nu al heerlijk op dronk, maar kan door zijn krachtige structuur en barrique-rijping ook nog enkele jaren worden bewaard. De wijn ontwikkelt zich mooi tot circa 5-7 jaar na de oogst. Ideaal voor bijzondere gelegenheden of een gezellig diner.
De precieze samenstelling wordt niet vermeld, maar het is een Bordeaux-blendstijl, dus verwacht druiven als Cabernet Sauvignon, Merlot en mogelijk Cabernet Franc. Je proeft rijk donker fruit zoals zwarte bessen en bramen, ondersteund door cederhout, pure chocolade en elegante kruiden.
Serveer Laumersheim Cuvée X op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn eventueel een uur van tevoren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Gebruik grote glazen zodat de wijn goed kan ademen en zijn complexe geuren kan laten zien.
Deze wijn combineert de kracht en structuur van een klassieke Bordeaux-blend met de frisse, innovatieve stijl van de Pfalz. Dankzij barrique-rijping krijgt de wijn extra diepgang en complexiteit. Het is een perfecte mix van traditie, innovatie en Duitse precisie.
Barrique-rijping houdt in dat de wijn op kleine eikenhouten vaten heeft gerijpt. Dit geeft extra complexiteit, aroma’s van cederhout en pure chocolade, en zorgt voor ronde, verfijnde tannines. Het maakt de Cuvée X krachtig en elegant tegelijk.
Deze wijn is een uitstekende match met stevige gerechten zoals runderstoofpot met paddenstoelen, Sauerbraten, gegrilde entrecote met kruidenboter of zelfs geroosterde aubergine met miso. De krachtige smaken van de wijn sluiten perfect aan bij zowel vlees- als groentegerechten.
