Duitsland - Pfalz Mittelhaardt Laumersheim
Een karaktervolle Duitse rode wijn met de allure van een Bordeaux, maar de ziel van de Pfalz.
Deze Duitse krachtpatser combineert de structuur van Cabernet met het sappige karakter van Dornfelder. Met 13,5% alcohol en een rijping op eikenhout is dit geen verlegen wijntje; hij is vol, droog en heeft die typische Pfalz-kruidigheid gecombineerd met een fluwelen finish.
LokaalDe ultieme lokale klassieker! De kruidigheid van het vlees gaat geweldig samen met de structuur van deze cuvée.
De tannines in de wijn snijden prachtig door het vet van het vlees heen.
De aardse tonen van het wild versterken de donkere fruitnuances van de Dornfelder.
De zoutkristallen in de kaas laten het fruit in de wijn bijna letterlijk zingen.
3.7/ 5
Een karaktervolle blend met verleidelijke tonen van kers en melkchocolade. Dankzij 12 maanden rijping op eikenhout is de wijn heerlijk sappig met zijdezachte, getemde tannines.
Maak kennis met de 'Gaudenz', vernoemd naar een voorvader van de familie Knipser, en geloof me: deze man wist wat lekker was! De broers Volker en Werner Knipser hebben van hun domein in Laumersheim een waar icoon gemaakt, en dat proef je in elke slok van deze cuvée. Het is een gedurfde blend waarbij de Franse elegantie van Cabernet Sauvignon danst met de Duitse degelijkheid van Dornfelder. Deze wijn heeft meer body dan een gemiddelde sportschoolbezoeker en een structuur waar een architect jaloers op zou zijn. Dankzij de rijping op gebruikte barriques krijgt de wijn die verleidelijke rokerige touch zonder dat het lijkt alsof je op een boomstam kauwt. Het is een wijn die zegt: 'Hey, ik ben Duits, ik ben rood, en ik ben fantastisch!' Perfect voor wie houdt van een wijn met een verhaal en een flinke dosis pit.
Weingut Knipser uit Laumersheim (Pfalz) is een familiebedrijf sinds 1876. Broers Volker en Werner combineren traditie met innovatie en maken frisse Rieslings vol karakter. Hun wijnen staan bekend om hun elegantie en mineraliteit. Proef hier echte Pfalz-kwaliteit!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is bij uitstek geschikt voor koude winteravonden bij de open haard of als krachtige begeleider van een barbecue. Dankzij de stevige structuur en houtrijping is hij nu al prachtig op dronk, maar kan hij ook nog enkele jaren rijpen.
De wijn is een blend van Cabernet Sauvignon en Dornfelder. De Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en tonen van zwarte bessen en cassis, terwijl de Dornfelder sappigheid en diepe kleur toevoegt met nuances van zwarte kersen en bramen.
Serveer deze rode wijn bij een temperatuur van ongeveer 16-18 graden Celsius. De wijn heeft baat bij een ruim glas om de complexe aroma's van cederhout, vanille en zwarte peper goed vrij te laten komen.
Het is een gedurfde combinatie van Franse elegantie en Duitse traditie. Waar veel mensen Duitsland met witte wijn associëren, bewijst Weingut Knipser met deze cuvée dat de Pfalz rode wijnen van topkwaliteit voortbrengt die kunnen wedijveren met de allure van een Bordeaux.
De Gaudenz rijpt op gebruikte barriques (eikenhouten vaten). Dit geeft de wijn een geraffineerde toets van vanille, geroosterd eiken en een rokerige touch, zonder dat het fruitige karakter van de druiven wordt overschaduwd.
Trocken is de Duitse term voor 'droog'. Dit betekent dat de wijn nagenoeg alle suikers heeft vergist, wat resulteert in een krachtige en strakke wijn met een focus op de rijpe tannines en de kruidige Pfalz-karakteristieken.
