Weingut KnipserLaumersheim Burgweg 'Im Grossen Garten' Spätburgunder GG - 2022

• Nog 12 op voorraad

Een absolute topwijn uit de Pfalz: verfijnd, complex en met een prachtige balans tussen rood fruit en eikenhout.

Deze Spätburgunder GG is een meesterwerk van structuur en finesse. Dankzij de 24 maanden rijping op nieuwe Franse eikenhouten vaten en een extra flesrijping van 2 jaar, bereikt deze wijn een ongekende diepgang. Het is een volwassen wijn waarbij het delicate rode fruit naadloos samensmelt met kruidige tonen en een verfijnde mineraliteit. De zuren zijn levendig en zorgen voor een indrukwekkende spanning, terwijl de tannines als een zijden handschoen over je gehemelte glijden.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

13.5%

Jaar

2022

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep granaatrood met een elegante transparantie die zo kenmerkend is voor een top-Spätburgunder.

Neus 👃🏻

Een complex boeket van wilde frambozen, kersen en een vleugje toast, aangevuld met aardse tonen van kreupelhout.

Smaak 👅

Een explosie van rijp rood fruit, ondersteund door een subtiele kruidigheid en een prachtige structuur van het eikenhout.

Afdronk 🤯

Een aanhoudende, verfijnde afdronk die lang blijft hangen als een mooie herinnering aan een zomeravond.

Passende gerechten

• Saumagen (Palzse specialiteit)

  Lokaal

  De klassieke Pfälzer 'Saumagen' is de perfecte match voor deze regionale trots; de kruidigheid van het gerecht vult de wijn perfect aan.

• Eendeborst met vijgensaus

  Het malse vlees van de eend en het zoete van de vijgen smeken om de verfijnde zuren en het rode fruit van deze Spätburgunder.

• Paddenstoelenrisotto met truffelolie

  De aardse tonen van de truffel en bospaddenstoelen vloeien prachtig samen met de mineraliteit en het houtgerijpte karakter van deze wijn.

• Coq au Vin

  Een klassieker die vraagt om een elegante rode wijn met structuur; deze Spätburgunder brengt de kip naar een gastronomisch niveau.

Recensies

• 4.3/ 5

  Vivino

  Deze Duitse Spätburgunder uit de Pfalz-regio wordt geprezen om zijn rijke aroma's van rood fruit, zoals kersen en frambozen, aangevuld met tonen van eikenhout, tabak en vanille.

Over deze wijn

Welkom in de wereld van de familie Knipser! Sinds 1876 timmeren zij aan de weg in het noorden van de Vorderpfalz, en geloof me, ze hebben het vakmanschap tot kunst verheven. Deze 'Im Grossen Garten' GG is niet zomaar een flesje wijn; het is een serieuze krachtpatser. Met 24 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten en daarna nog eens 2 jaar flesrijping, heeft deze wijn meer geduld gehad dan de gemiddelde peuter in een wachtkamer. Het resultaat? Een wijn die zowel elegantie als power uitstraalt. Of je nu een doorgewinterde wijnliefhebber bent of gewoon iemand die van het leven geniet: deze Spätburgunder stelt niet teleur. Het delicate rode fruit danst met verfijnde mineralen en die heerlijke levendige zuren waar wij zo van houden. Het is de perfecte metgezel voor momenten waarop je iets echt bijzonders wilt openen. Vergeet de alledaagse slobberwijnen, dit is een wijn die vraagt om aandacht en je vervolgens volledig beloont met zijn complexe karakter. Echt een aanrader voor iedereen die houdt van Duitse finesse!

Over Weingut Knipser

Weingut Knipser uit Laumersheim (Pfalz) is een familiebedrijf sinds 1876. Broers Volker en Werner combineren traditie met innovatie en maken frisse Rieslings vol karakter. Hun wijnen staan bekend om hun elegantie en mineraliteit. Proef hier echte Pfalz-kwaliteit!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Laumersheim Burgweg 'Im Grossen Garten' Spätburgunder GG het beste drinken?

Deze wijn is een serieuze krachtpatser die dankzij de 24 maanden rijping op nieuwe Franse eikenhouten vaten en 2 jaar flesrijping al prachtig op dronk is, maar hij heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel voor de komende jaren.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daar terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Spätburgunder (Pinot Noir). Je proeft een verfijnde balans tussen rijp rood fruit zoals kersen en bosvruchten, aangevuld met subtiele kruidige tonen en een elegante mineraliteit door de houtrijping.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Spätburgunder op een lichtgekoelde kamertemperatuur (rond de 16-18 graden). Geef de wijn eventueel de tijd om te ademen in een karaf, zodat de complexe aroma's van rood fruit en toast zich volledig kunnen openen.

Wat maakt de 'Im Grossen Garten' Spätburgunder GG zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Wat deze wijn uniek maakt is de status 'Grosses Gewächs' (GG), het hoogste kwaliteitsniveau voor Duitse wijnen. De combinatie van het vakmanschap van Weingut Knipser, de specifieke terroir van Laumersheim en de lange rijping zorgt voor een ongekende diepgang en elegantie.

Wat houdt de aanduiding 'GG' in bij deze wijn?

GG staat voor 'Grosses Gewächs'. Dit is een kwaliteitsaanduiding voor de allerbeste droge wijnen uit de beste Duitse wijngaarden, vergelijkbaar met een Grand Cru-status in Frankrijk. Het garandeert een wijn van uitzonderlijke kwaliteit en karakter.

Welke gerechten passen het beste bij deze Spätburgunder?

Deze wijn is een gastronomische alleskunner. Hij past uitstekend bij klassieke Pfälzer gerechten zoals Saumagen, maar combineert ook prachtig met eendeborst met vijgensaus, paddenstoelenrisotto met truffelolie of een verfijnde Coq au Vin.

Welke koelkast past het beste bij Laumersheim Burgweg 'Im Grossen Garten' Spätburgunder GG?

Rode wijn komt het mooist tot zijn recht als je hem op een stabiele temperatuur kunt bewaren én op serveertemperatuur kunt klaarzetten. Met twee-zone wijnkoelkasten heb je twee zones: één voor bewaren en één voor schenken. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.