Wijn bij pizza: De perfecte match voor klassiek italiaans Wijn & pizza: Italiaanse klassiekers

Een echte Italiaanse pizza vraagt om een wijn die het karakter van de pizza niet overstemt, maar juist aanvult. Denk aan de Margherita met haar romige mozzarella en frisse tomaat, de Napolitana met haar ziltige ansjovis of de pure eenvoud van de Marinara. Elk van deze klassiekers verdient een wijn die de smaken laat dansen als een vrolijke piazza op zaterdagavond.

Voor een Margherita is een sappige, fruitige rode wijn als een jonge Chianti of een lichte Barbera een schot in de roos. Hun frisse zuren en kersachtige tonen passen als een warme Italiaanse handdruk bij de tomatensaus en de zachte kaas. Liever wit? Een verkwikkende Verdicchio of een knisperende Pinot Grigio brengt het frisse van de basilicum nog meer naar voren – alsof je een briesje over het Gardameer voelt waaien.

De Napolitana, met haar uitgesproken ansjovis en olijven, vraagt om een wijn met wat meer pit en kruidigheid. Een Montepulciano d’Abruzzo of een robuuste Nero d’Avola zorgt voor balans: niet te zwaar, niet te licht, maar precies goed. Het is als een Vespa-rit door de steegjes van Napels – een tikkeltje spannend, maar vooral heerlijk.

Voor de Marinara – zonder kaas, maar boordevol knoflook en oregano – is een frisse, droge rosé een verrassende keuze. Deze wijn tilt de eenvoud van de pizza naar een hoger niveau, alsof je een klassiek schilderij een moderne twist geeft.

Of je nu kiest voor rood, wit of rosé: het geheim van de perfecte wijn bij pizza zit in de balans. Laat zware, houtgerijpte wijnen even links liggen en ga voor fris, fruitig en levendig. Zo wordt elke pizzapunt een klein Italiaans feestje in je glas. Cin cin!