Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Pizza Napolitana met ansjovis en kappertjes vraagt om een wijn die niet onderdoet voor die uitgesproken smaken. De ziltige ansjovis, pittige kappertjes en sappige tomatensaus zorgen voor een explosie aan smaken waar je wijnpartner moeiteloos bij moet aansluiten. Denk aan een wijn die frisheid, fruitigheid en een tikje kruidigheid combineert – alsof je een Italiaanse zonsondergang in je glas schenkt.
Een klassieke keuze is een Italiaanse rode wijn zoals een Chianti of een lichte Barbera. Deze wijnen hebben voldoende zuren om de tomatensaus te pareren en zijn niet te zwaar, zodat ze de delicate vis en kappertjes niet overstemmen. Ze smaken bijna zo levendig als de Vespa’s op het plein in Napels: sappig, energiek en altijd in voor een feestje.
Liever wit? Ga dan voor een frisse, droge Vermentino of een knisperende Verdicchio. Deze witte wijnen brengen een citrusachtige frisheid die het zoute van de ansjovis mooi in balans brengt. Het is alsof je een zeebriesje over je pizza laat waaien – verfrissend en verrassend.
Voor de avonturiers: probeer eens een rosé uit Zuid-Italië. Zo’n wijn heeft het beste van beide werelden: fruit, frisheid én een subtiele kruidigheid. Ideaal als je niet kunt kiezen tussen rood en wit, of gewoon graag buiten de lijntjes kleurt.
Kortom: de perfecte wijn bij pizza Napolitana is levendig, fris en niet te zwaar. Laat je leiden door Italiaanse klassiekers of probeer een verrassende witte wijn – en geniet van die ultieme mediterrane combinatie. Salute!
