Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Pizza frutti di mare – een feest van zeevruchten op een knapperige bodem – vraagt om een wijn die het zilte, frisse karakter van de zee perfect aanvult. Denk aan sappige mosselen, malse garnalen en een hint van inktvis, allemaal gevangen op een bedje van tomaat en knoflook. Welke wijn tilt deze smaken naar een hoger niveau?
Voor deze maritieme pizza is een frisse, levendige witte wijn vaak de beste keuze. Een Vermentino uit Italië bijvoorbeeld, met zijn citrusachtige frisheid en subtiele minerale tonen, laat de zeevruchten sprankelen zonder te overheersen. Ook een Sauvignon Blanc – denk aan die uit de Loire of Marlborough – is een schot in de roos: grassig, knisperend en zo verkwikkend als een zeebries op een warme dag.
Ben je meer een fan van bubbels? Laat een frisse Prosecco of een droge Cava je pizza-avond opfleuren. De zachte mousse en lichte zuren maken korte metten met vettigheid en laten de zeevruchten stralen.
Voor de liefhebbers van rosé: een lichte Provence rosé met tonen van aardbei en citrus is een verrassend goede partner. Het combineert het beste van wit en rood en zorgt voor een zomerse twist, zelfs als het buiten regent.
Liever rood? Kies dan voor een lichte, koele rode wijn zoals een Pinot Noir of een Italiaanse Bardolino. Serveer licht gekoeld: zo blijft het fris en fruitig, zonder de pizza te overheersen.
Kortom, ga voor fris, levendig en niet te zwaar. Zo proef je de zee én de wijn in perfecte harmonie. Buon appetito!
