Wijnen voor kabeljauw, tong en tilapia: fris en verfijnd Wijnen bij witte vis

Frisse, lichte wijnen en delicate witte vis zijn een gouden duo – net als friet en mayo, maar dan eleganter. Kabeljauw, tong en tilapia zijn subtiele smaakmakers die vragen om wijnen die hun zachte karakter niet overstemmen, maar juist optillen.

Welke wijn bij kabeljauw, tong of tilapia?

Denk aan een zinderend frisse Sauvignon Blanc uit de Loire of Marlborough: citrus, groene appel en een knisperend zuurtje laten je visgerecht sprankelen. Ook een Pinot Grigio of een droge Verdejo uit Rueda is een schot in de roos – lichtvoetig, met een hint van peer of meloen. Liever iets zachter? Een elegante, niet-houtgerijpte Chardonnay maakt kabeljauw boterzacht en tong zijdezacht, als een fluwelen dekentje over je tong.

Waarom werkt dit zo goed?

Delicate vis vraagt om wijnen zonder zware tannines of uitbundige houttonen. Frisse zuren en subtiele aroma’s zorgen voor balans, zodat de vis niet in het niet valt. Combineer je kabeljauw met een romige saus? Dan mag je best een iets vollere witte wijn proberen, zoals een zachte Viognier of een ronde Chenin Blanc.

Tips van WijnWijs:

• Serveer je tong met een citroenbotersaus? Kies dan voor een frisse, minerale Muscadet – zo verfrissend als een ochtendduik.
• Tilapia met oosterse kruiden? Probeer een aromatische Riesling: licht zoet, knisperend fris, en altijd in harmonie.
• Kabeljauw uit de oven met groenten? Een sappige, jonge Verdejo of een stuivende Sauvignon Blanc is je beste vriend.

Laat je verleiden door ons assortiment: van sprankelend fris tot zacht en rond, altijd perfect bij jouw favoriete visgerecht. Proost op de ultieme smaakcombinatie!