Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Een goed glas wijn bij vis of zeevruchten kan je maaltijd veranderen in een klein feestje. De juiste wijn tilt de smaken van je gerecht op, alsof je een frisse zeebries aan tafel uitnodigt. Maar welke wijn past nu het best bij vis? Het antwoord is vaak: fris, licht en elegant – wijnen die niet overheersen, maar juist harmonie brengen.
Denk aan een knisperende Sauvignon Blanc, zo sprankelend als het schuim op een golf. Deze witte wijn met zijn citrus- en groene tonen is een klassieker bij schaal- en schelpdieren, garnalen en lichte vissoorten zoals kabeljauw. Ook een droge, minerale Pinot Grigio of een frisse Verdejo doet het fantastisch bij visgerechten. Ze laten de delicate smaken van bijvoorbeeld dorade of zeebaars volledig tot hun recht komen, zonder te domineren.
Voor wie het graag iets spannender maakt: probeer eens een verfijnde Grüner Veltliner of een zachte Albariño. Deze wijnen zijn als een zomerse bries op een terras aan zee – licht kruidig, bloemig, en nét dat beetje extra pit. Ideaal bij sushi, ceviche of mosselen.
Liever rood? Kies dan voor een lichte, fruitige Pinot Noir. Serveer ‘m licht gekoeld en ontdek hoe goed deze wijn samengaat met tonijn of zalm. Het zachte karakter van Pinot Noir omarmt de vis zonder het gerecht te overstemmen – een verrassend goede match!
Bubbels doen het trouwens altijd goed bij zeevruchten. Een frisse Cava of Champagne zorgt voor een feestelijk tintje en snijdt moeiteloos door de rijke smaken van bijvoorbeeld oesters of coquilles.
Kortom, vis en wijn zijn een gouden duo – zolang je kiest voor wijnen die licht, fris en elegant zijn. Zo wordt elk visgerecht een culinaire belevenis, of je nu een eenvoudige gebakken schol serveert of uitpakt met een plateau fruits de mer.
