Een goed glas wijn bij vis of zeevruchten is als een danspartner die precies de juiste passen kent: samen tillen ze elkaar naar een hoger niveau. Of je nu geniet van een schaal verse oesters, een sappige zalmfilet of een knapperige kibbeling, de juiste wijn tilt de smaken op en maakt elke hap nóg lekkerder.

Frisse witte wijnen zijn vaak de favoriet bij visgerechten. Denk aan een sprankelende Sauvignon Blanc, zo fris als een ochtendduik in de zee, of een knisperende Verdejo die het zilte van de vis accentueert. Maar ook een elegante Pinot Grigio of een aromatische Albariño zijn uitstekende keuzes – deze wijnen hebben de juiste zuren en fruitigheid om het delicate karakter van vis te ondersteunen, zonder te overheersen.

Rosé en mousserend: verrassend veelzijdig Rosé is de kameleon onder de wijnen: licht genoeg voor witvis, maar met genoeg pit voor gegrilde tonijn of zalm. En wat dacht je van een glas bruisende Cava of Champagne bij sushi of garnalen? De bubbels zorgen voor een feestelijke frisse toets die het vet in de vis mooi doorsnijdt.

Rode wijn bij vis? Jazeker! Durf te experimenteren met lichte rode wijnen zoals een gekoelde Gamay of Pinot Noir bij tonijn of zalm. Deze wijnen zijn zo soepel als een vissersboot op kalm water en geven net dat beetje extra diepgang zonder het gerecht te overheersen.

De gouden tip: let op de saus Bij vis draait het niet alleen om de vis zelf, maar ook om de bereiding en de saus. Romige sauzen vragen om een vollere witte wijn zoals Chardonnay, terwijl een frisse ceviche juist om een citrusachtige wijn schreeuwt.

Kortom: de perfecte wijn bij vis bestaat niet – er zijn er gewoon heel veel! Probeer, proef en ontdek jouw favoriete combinatie. Met de juiste wijn wordt elk visgerecht een klein feestje aan tafel.