Clos St. Antonin

Clos St. Antonin ligt op het hoogste punt van Plan de Dieu in de zuidelijke Rhône-vallei, met een spectaculair uitzicht op de Mont Ventoux en omringd door lavendelvelden en wijngaarden die door oude handen worden geplukt. Hier draait alles om terroir: het unieke microklimaat en de stenige bodem zorgen voor druiven met veel karakter en structuur. De familie Sabon – bekend van Domaine de la Janasse – staat aan het roer en brengt hun liefde voor klassieke Zuid-Franse blends tot leven met handgeplukte Grenache, Mourvèdre en Syrah. De wijnen worden vergist in betonnen vaten: zo blijft het fruit fris en puur, zonder dat hout te veel invloed krijgt. Leuk weetje: sommige wijnstokken zijn ouder dan je favoriete tante! Het resultaat? Krachtige maar elegante wijnen die perfect passen bij alles wat uit een Franse oven of stoof komt.