De Weissburgunder, ook wel bekend als Pinot Blanc, is hét geheime wapen van frisheid in een glas. Deze witte wijn is als een lentebriesje dat je direct zin geeft in een zonnig terras. Met zijn subtiele aroma’s van peer, appel en een vleugje citrus is Weissburgunder de perfecte wijn voor wie houdt van elegantie zonder poeha.

Wat maakt Weissburgunder zo bijzonder? Denk aan een wijn die soepel over je tong glijdt, met een zachte structuur en een frisse, levendige afdronk. Niet te zwaar, niet te licht—gewoon precies goed. Deze druif blinkt uit in balans: het is de witte wijn die je moeiteloos combineert met een lichte lunch, een frisse salade, of gewoon als dorstlesser na een lange werkdag.

De herkomst van Weissburgunder ligt vooral in Duitsland en Oostenrijk, waar wijnmakers hun vakmanschap inzetten om het beste uit deze druif te halen. In de Pfalz of Baden bijvoorbeeld, krijgt de druif nét dat beetje extra zon, wat zorgt voor een wijn met een knipoog naar tropisch fruit. Maar ook in Italië (waar hij Pinot Bianco heet) en zelfs in Nederland vind je verrassend goede exemplaren.

Weissburgunder is een allemansvriend, maar zeker geen grijze muis. De wijn is vaak droog, maar altijd met een zachte, ronde smaak die zelfs de grootste Chardonnay-liefhebber weet te verleiden. En voor wie bang is voor een te zuur glas: Weissburgunder houdt het lekker fris, zonder dat je wangen ervan samentrekken.

Zoek je een witte wijn die je gasten verrast, maar niet overdondert? Zet dan een fles Weissburgunder koud. Combineer hem met gegrilde groenten, schaal- en schelpdieren of een romige risotto. Of gewoon met een goed gesprek en een zonnetje op je gezicht. Proost op eenvoud, verfijning en een beetje avontuur in je glas!