Champagne: Bruisende Luxe uit Frankrijk

6wines aanraders

Champagne

Champagne is hét symbool van feest, finesse en Franse flair. Deze mousserende wijn wordt uitsluitend gemaakt in de Champagne-streek, grofweg rond Reims en Épernay. Hier zorgen kalkrijke bodems en een koel klimaat voor de unieke frisheid en elegantie waar champagne om bekend staat. De drie druivenrassen – Chardonnay (voor frisheid en bloemen), Pinot Noir (kracht en rood fruit) en Pinot Meunier (zachtheid en fruitigheid) – vormen samen de basis voor de meeste champagnes. Het geheim? De ‘méthode traditionnelle’: een tweede gisting op fles, waardoor die beroemde, verfijnde mousse ontstaat. Van strakdroge Extra Brut tot fruitige Brut of elegante Blanc de Blancs, champagne is verrassend veelzijdig aan tafel: denk aan oesters, sushi, kip in roomsaus of zelfs friet! Wist je dat alleen wijn uit deze regio ‘champagne’ mag heten? En dat een fles gemiddeld 49 miljoen bubbels bevat? Proost op het leven!