Wijn en Eindhoven: Een Perfecte Match

Deze Gran Trio Rosso uit Salento is als de Italiaanse versie van een warm welkom: vol, zwoel en altijd gul. In je glas vind je vooral veel rijp fruit zoals kersen en pruimen. De vier maanden op Frans eiken geven hem net dat beetje extra pit: denk aan zachte chocolade-achtige tonen. Het resultaat is een toegankelijke maar karaktervolle wijn die het goed doet bij alles wat je op de grill gooit of bij een plank oude kaas. Perfect voor wie houdt van volle wijnen zonder dat het meteen zwaar wordt.

Deze Californische Zinfandel is als een roadtrip door Amerika: avontuurlijk rijk, boordevol smaken die je niet snel vergeet. Verwacht diepe tonen van chocolade en karamel die mooi samengaan met kruidige laurier en jamachtig rood fruit. De wijn is vol van smaak maar blijft zijdezacht dankzij de rijpe tannines. De afdronk is lang met een verrassend zoetje dat je doet verlangen naar nog een slok. Perfect voor wie houdt van krachtige maar toegankelijke rode wijnen.

Deze Primitivo uit Puglia is als een Italiaanse zomer in je glas: vol sappig rood fruit zoals kersen en pruimen, een zachte structuur zonder harde tannines en een vriendelijke zuurgraad. De wijn is soepel en toegankelijk, perfect voor wie houdt van rode wijnen die niet te zwaar zijn maar wel lekker veel smaak bieden. Dankzij de goede balans tussen fruitigheid en kruidigheid is dit dé allemansvriend voor bij het eten of gewoon als borrelwijn.

Deze Cava Brut Reserva uit Catalonië is het Spaanse antwoord op Champagne: rijk en romig dankzij 18 maanden rijping op de lie. Fijne bubbels zorgen voor feest in je glas. De blend van Xarel-lo, Parrellada, Macabeo en Viura geeft frisheid (groene appel), een vleugje citrus én een zachte hint van amandel in de afdronk. Lekker toegankelijk maar met genoeg diepgang om zelfs je schoonmoeder te verrassen.

Deze Pinot Grigio uit Veneto is als een frisse bries op een zomerse dag: lichtvoetig, levendig en met de perfecte balans tussen sappige peer, citrusvruchten en subtiele tropische toetsen. De wijn dankt zijn elegantie aan drie maanden rijping op fijne gistcellen (sur lie), wat zorgt voor nét dat beetje extra diepgang zonder zwaar te worden. Ideaal voor wie houdt van wit dat niet schreeuwt maar fluistert: drinkbaar bij elke gelegenheid.

Deze cava is als de Spaanse versie van een goed feestje: bruisend, vrolijk en altijd welkom. De blend van Macabeo, Xarel-lo en Parellada zorgt voor frisse zuren, levendige bubbels en zachte fruittonen. De wijn rijpt twee jaar op fles in Portium’s kelders aan de voet van het Montserrat-gebergte. Dit geeft hem nét dat beetje extra complexiteit zonder z’n vrolijke karakter te verliezen. Ideaal als aperitief of bij zeevruchten: deze cava is altijd in voor gezelligheid!