Wijn en Utrecht: Een Perfecte Match

Deze Californische Zinfandel is als een roadtrip door Amerika: avontuurlijk rijk, boordevol smaken die je niet snel vergeet. Verwacht diepe tonen van chocolade en karamel die mooi samengaan met kruidige laurier en jamachtig rood fruit. De wijn is vol van smaak maar blijft zijdezacht dankzij de rijpe tannines. De afdronk is lang met een verrassend zoetje dat je doet verlangen naar nog een slok. Perfect voor wie houdt van krachtige maar toegankelijke rode wijnen.

Deze Sauvignon Blanc uit Chili’s Rappel Valley is alles wat je zoekt in een frisse witte wijn: citrusknallers als limoen en grapefruit vliegen je glas uit, terwijl het grassige karakter zorgt voor een dorstlessende bite. De wijn heeft levendige zuren die samen met het tropische fruit zorgen voor een heerlijk stuivend geheel. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten – deze wijn is als de eerste duik in koud bergmeer: verfrissend én opwekkend! Ideaal voor wie houdt van lichte, levendige wijnen die niet te zwaar op de maag liggen.

Deze Care Solidarity Rosé is een Spaanse charmeur uit Cariñena DO, gemaakt van Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot. Verwacht frisse elegantie met volop rood fruit (denk: aardbeienfeestje in je glas) en een subtiele brioche-touch. De wijn is droog maar sappig, lichtvoetig maar niet saai. Perfect voor wie houdt van een verfrissende, toegankelijke én betaalbare rosé die niet onderdoet voor z’n duurdere Franse neefjes.

Deze cava is als de Spaanse versie van een goed feestje: bruisend, vrolijk en altijd welkom. De blend van Macabeo, Xarel-lo en Parellada zorgt voor frisse zuren, levendige bubbels en zachte fruittonen. De wijn rijpt twee jaar op fles in Portium’s kelders aan de voet van het Montserrat-gebergte. Dit geeft hem nét dat beetje extra complexiteit zonder z’n vrolijke karakter te verliezen. Ideaal als aperitief of bij zeevruchten: deze cava is altijd in voor gezelligheid!

Deze chardonnay is als een roadtrip door Californië: levendig, zonnig en vol karakter. De romige structuur wordt perfect in balans gehouden door frisse zuren. Appel en abrikoos zorgen voor het fruitfeest, terwijl subtiele hints van vanille en kaneel de wijn net dat beetje extra geven dankzij rijping op Frans én Amerikaans eikenhout. Ideaal voor wie houdt van volle witte wijnen zonder dat ze log worden.

Deze Tramari Rosé di Primitivo uit Salento is het zonnige antwoord op sombere dagen. Gemaakt van de Primitivo-druif – normaal de James Bond onder de stevige rode wijnen – maar hier in zijn zwierige zomeroutfit! De wijn knalt uit het glas met aroma’s van sappige kersen, frambozen en die typische mediterrane kruiden die je doen verlangen naar vakantie. Frisheid voert de boventoon maar zonder dat het saai wordt: er zit genoeg fruit in om je smaakpapillen te laten dansen. Een elegante rosé voor wie houdt van subtiel maar niet flauw.