Frankrijk - Côte d'Or
Een elegante Bourgogne Pinot Noir vol fris rood fruit en zachte tannines – soepel maar met karakter!
Deze Bourgogne Pinot Noir is als een Franse chanson: soepel, elegant maar met pit. Je proeft direct het frisse rode fruit zoals frambozen en zure kersen. De structuur is verrassend stevig voor zo'n elegante wijn, met gepolijste tannines die nergens schuren. De vlezige evolutie geeft hem net dat beetje extra body zonder zwaar te worden. Perfect voor wie van lichtvoetig rood houdt dat toch genoeg karakter heeft om bij eten te schitteren.
LokaalDe frisse zuren snijden door het romige sausje terwijl het fruit mooi aansluit bij kip.
LokaalHet frisse karakter past perfect bij de boontjes, ei en tonijn uit deze klassieker.
Het lichte vlees sluit naadloos aan op de elegantie van deze Pinot Noir.
LokaalDe groente-explosie in dit gerecht krijgt extra glans door het frisse rode fruit van deze wijn.
88/ 100
Frisse kruidige tonen en rokerig eikenhout maken deze wijn toegankelijk, met een mooie afdronk en een verrassende brandneteltoon.
3.5/ 5
Helder en eerlijk, met een scherpe neus van rode en zwarte vruchten, een lichte kruidige toets en een lange afdronk – een Pinot Noir met pit!
Deze Pinot Noir uit de Côte d'Or is als een Franse filmklassieker: lichtvoetig, charmant en stiekem best spannend. De familie Bader-Mimeur maakt al generaties lang wijn onderaan de beroemde wijngaarden van Montrachet – je zou bijna denken dat ze hun druiven elke ochtend bonjour zeggen. Met aroma's van framboos, zure kers en rode bes zet deze wijn direct de toon: frisheid ten top! Op het gehemelte laat hij zich soepel maar gestructureerd zien – als een danser die sierlijk over de vloer glijdt zonder zijn kracht te verliezen. De gepolijste tannines geven net genoeg bite zonder te bijten (zoals een goed opgevoede Franse bulldog). Ideaal bij wit vlees of groenteschotels én perfect om indruk te maken op je schoonouders of wijnvrienden. Santé!
Bader-Mimeur is een familiehuis uit de Côte d'Or in Bourgogne dat bekendstaat om frisse witte wijnen van Aligoté en Chardonnay. Ze combineren traditie met duurzame wijnbouw. Hun wijnen zijn elegant, puur en zitten vol karakter.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan gerust nog 2 tot 4 jaar worden bewaard om zijn elegante karakter verder te laten ontwikkelen. Perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon bij een ontspannen diner.
De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft fris rood fruit zoals frambozen, zure kersen en rode bessen, met een soepele structuur en zachte, gepolijste tannines.
Serveer deze Bourgogne licht gekoeld (rond 14-16°C) in een ruim wijnglas, zodat de frisse aroma's goed tot hun recht komen. Decanteren is niet per se nodig vanwege zijn jeugdige elegantie.
Deze wijn combineert klassieke Bourgondische finesse met familiepassie van vijf generaties Bader-Mimeur. De ligging onder Montrachet zorgt voor extra elegantie en complexiteit die je niet snel elders vindt.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée', het Franse kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt en voldoet aan strenge productieregels – zo weet je zeker dat je echte Bourgogne drinkt!
Deze wijn past perfect bij gerechten als Coq au Vin Blanc, Salade Niçoise, gegrilde kalkoenfilet met geroosterde groenten of ratatouille. Het frisse karakter sluit mooi aan bij lichte vleesgerechten en groenteschotels.
