Italië - Sannio, Campania
Een stralend frisse en aromatische Falanghina uit Campania met tonen van tropisch fruit en witte bloemen.
Deze Falanghina del Sannio is een heerlijk levendige witte wijn uit de zonnige heuvels van Campania. Dankzij de cryomaceratie en bâtonnage is deze wijn niet alleen verfrissend droog, maar krijgt hij ook een mooie, bijna romige textuur. Je proeft een prachtige balans tussen rijp tropisch fruit en een verfijnde mineraliteit, waardoor de wijn toegankelijk is voor nieuwkomers maar ook gelaagd genoeg voor de echte kenner. Het is als een lichte zomerbries in je glas.
LokaalDe ultieme Campania klassieker. Het zilte van de schelpdieren en de frisheid van de wijn zijn onafscheidelijk.
De strakke zuren van de vis en de citrusnoten in de wijn dansen de tango op je tong.
LokaalEen eerbetoon aan de regio. De romigheid van de kaas en het fruitige in de wijn is een match in de hemel.
De frisse mineraliteit van de wijn snijdt heerlijk door de rijke room en kaas van de quiche.
93/ 100
Aromatische tonen van bloesem, perzik, citroencrème en rijpe limoen op de neus, gevolgd door een verfrissende smaak met een krijtachtige middenpalet.
3.3/ 5
Een toegankelijke Falanghina die de typische karakteristieken van de regio prachtig weerspiegelt.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Maak kennis met je nieuwe beste vriend op een warme middag: de Falanghina del Sannio van Cantina di Solopaca. Deze wijn wordt geteeld op de hellingen van het Taburno-Camposauro park, waar de ranken genieten van frisse hoogtemeters en een prachtig uitzicht. Denk aan handgeplukte druiven die na een zorgvuldige 'cryomaceratie' (klinkt chic, is in feite gewoon een koud bubbelbad voor druiven) veranderen in dit vloeibare goud. Het resultaat? Een wijn die zo fris is dat zelfs je schoonmoeder er vrolijk van wordt. Of je nu indruk wilt maken tijdens een diner met vrienden of gewoon jezelf trakteert na een lange werkweek, deze Falanghina stelt nooit teleur. Door de rijping met 'bâtonnage' — waarbij de wijn lekker door zijn eigen gistresten wordt geroerd — heeft hij net dat beetje extra body en romigheid zonder zijn vlotte frisheid te verliezen. Het is de ultieme combinatie van Italiaanse temperamentvolle passie en een technisch hoogstandje in het glas. Schenk hem in, proost en droom jezelf direct naar een terras in Zuid-Italië.
Cantina di Solopaca is een toonaangevend wijnhuis gelegen in het hart van de Sannio-regio in Campania, Italië. Ze combineren traditioneel vakmanschap met moderne technieken, zoals handmatige oogst en cryomaceratie, voor wijnen vol puur karakter. Met een diepe liefde voor het unieke terroir van het Taburno-Camposauro park creëren zij toegankelijke en gastronomische wijnen zoals hun befaamde Barbera en Fiano. Het is dé bestemming voor liefhebbers die op zoek zijn naar de authentieke smaak van het Zuid-Italiaanse leven.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is de perfecte metgezel voor zonnige dagen. Hij komt het best tot zijn recht tijdens het eerste zonnetje op het terras, bij een gezellige weekend-lunch met vrienden of als een toegankelijke, maar gelaagde keuze voor een culinair diner.
Deze wijn is gemaakt van 100% Falanghina-druiven. In het glas vertaalt zich dit naar een stuivend boeket van exotisch fruit zoals ananas en passievrucht, gecombineerd met florale tonen, citrus, perzik en een verfijnde zilte mineraliteit.
Serveer de wijn goed gekoeld, bij voorkeur rond de 8 tot 10 graden. Dit benadrukt de frisse zuren en de levendige fruitaroma's, waardoor hij heerlijk verkwikkend blijft in het glas.
Wat deze wijn onderscheidt is de combinatie van techniek en terroir. Dankzij cryomaceratie en bâtonnage krijgt de wijn, naast zijn natuurlijke frisheid, een mooie, bijna romige textuur. Hierdoor is hij technisch indrukwekkend voor de kenner, maar zeer toegankelijk en drinkbaar voor iedereen.
DOP staat voor 'Denominazione di Origine Protetta', wat 'Beschermde Oorsprongsbenaming' betekent. Voor deze wijn houdt dit in dat de Falanghina specifiek afkomstig is uit de regio Sannio in Campania en voldoet aan de strenge kwaliteitseisen en productievoorschriften die bij deze herkomstbenaming horen.
Door zijn frisse karakter en ziltige mineraliteit past deze wijn uitstekend bij Italiaanse klassiekers als Spaghetti alle Vongole, verse buffelmozzarella met basilicum, gegrilde dorade met citroen of zelfs een rijkere vegetarische quiche.
