Cantina di SolopacaGreco Sannio DOP - 2025

• Op voorraad

Een heerlijk frisse, karaktervolle witte wijn uit Campania met florale tonen en een verfijnde, droge afdronk.

Deze Greco is als een mediterrane bries: opwekkend, elegant en verrassend fris. De wijn heeft een mooie balans tussen fruitige zuren en een licht amandelbittertje in de finale. Dankzij de cryomaceratie is het fruit prachtig ontwikkeld en voelt de wijn aan als zijde in de mond, maar blijft hij tegelijkertijd zo verfrissend als een duik in een bergbeek.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13.5%

Jaar

2025

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met schitterende, bijna zonnige reflecties in het glas.

Neus 👃🏻

Een fris en bloemig boeket met expressieve aroma's van vers gemaaide bloemen, sappige perzik en een vleugje citroenschil.

Smaak 👅

De aanzet is levendig en puur, met een prachtig palet aan wit fruit en die typische, subtiele mineraliteit die je in Campania vindt.

Afdronk 🤯

Een opvallend lange en loepzuivere finale met een verfijnd, bijna amandelachtig bittertje dat smaakt naar meer.

Passende gerechten

• Spaghetti alle Vongole

  Lokaal

  De ziltige diepgang van de venusschelpen danst perfect met de zuren van de Greco.

• Gegrilde dorade met citroen

  Licht, puur en fris; deze wijn begeleidt vis alsof ze al jaren beste vrienden zijn.

• Insalata Caprese

  Lokaal

  De romigheid van buffelmozzarella wordt heerlijk opgefrist door de levendige zuren van deze wijn.

• Geroosterde maïskip met kruiden

  Het delicate witte vlees vraagt om een wijn met ruggengraat maar zonder poespas, en daar is deze Greco perfect voor.

Recensies

• 3.6/ 5

  Vivino

  Deze Zuid-Italiaanse witte wijn wordt gewaardeerd om zijn frisse en levendige karakter, ideaal voor liefhebbers van lichte en aromatische wijnen.

Over deze wijn

Vergeet de standaard wijnen uit de supermarkt; deze Greco Sannio is als een vakantie in een fles. De druiven groeien op de hellingen van het Taburno-Camposauro park op 350 meter hoogte, waar ze de zon 's ochtends vriendelijk gedag zeggen. Dankzij de slimme cryomaceratie tijdens het productieproces worden alle aroma's uit de schilletjes getoverd, waardoor je glas staat te swingen van het fruit en de voorjaarsbloesem. Het is de ultieme wijn voor die avonden waarop je niet kunt kiezen tussen een uitgebreid diner of gewoon lekker borrelen met vrienden. Hij is zo toegankelijk dat hij al op is voordat je überhaupt een tweede fles hebt kunnen openen. Kortom: een levendige, typisch Italiaanse ervaring die net zo vrolijk maakt als een Italiaanse nonna die voor je komt koken.

Over Cantina di Solopaca

Cantina di Solopaca is een toonaangevend wijnhuis gelegen in het hart van de Sannio-regio in Campania, Italië. Ze combineren traditioneel vakmanschap met moderne technieken, zoals handmatige oogst en cryomaceratie, voor wijnen vol puur karakter. Met een diepe liefde voor het unieke terroir van het Taburno-Camposauro park creëren zij toegankelijke en gastronomische wijnen zoals hun befaamde Barbera en Fiano. Het is dé bestemming voor liefhebbers die op zoek zijn naar de authentieke smaak van het Zuid-Italiaanse leven.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Greco Sannio DOP het beste drinken?

Deze wijn is perfect voor de zomerse borrel, zwoele terrasavonden of als een makkelijke maar stijlvolle begeleider bij een doordeweekse maaltijd. Hij is op zijn best wanneer je verlangt naar een frisse, mediterrane ervaring.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van de 100% Greco-druif. Je proeft hierdoor een levendig palet van wit fruit, zoals perzik, gecombineerd met tonen van citruszeste en wilde bloemen, afgesloten met een verfijnd amandelbittertje.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de Greco Sannio goed gekoeld, bij voorkeur tussen de 8 en 10 graden Celsius. Dit benadrukt de verfrissende zuren en de bloemige aroma's die deze wijn zo karakteristiek maken.

Wat maakt de Greco Sannio DOP zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Wat deze wijn uniek maakt is de combinatie van de specifieke herkomst uit het Taburno-gebergte en het gebruik van cryomaceratie. Dit zorgt voor een zijdezacht mondgevoel met behoud van een loepzuivere, frisse mineraliteit die je in simpelere wijnen vaak mist.

Wat houdt DOP in bij deze wijn?

DOP staat voor 'Denominazione di Origine Protetta'. Dit is een Europees kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek geografisch gebied komt (in dit geval Sannio in Campania) en geproduceerd is volgens vastgelegde kwaliteitsregels.

Welke gerechten passen het beste bij deze Greco?

Door zijn frisse zuren en subtiele mineraliteit is hij een uitstekende match bij ziltige gerechten zoals Spaghetti alle Vongole, gegrilde dorade met citroen, of een romige Insalata Caprese.

Welke koelkast past het beste bij Greco Sannio DOP?

Witte wijn drinken we in Nederland het liefst goed gekoeld. Een wijnkoelkast met één zone houdt je favoriete stijl — van strak tot rijk — consequent op temperatuur. Bekijk één-zone wijnkoelkasten. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.