Italië - Sannio, Campania
Een karaktervolle, houtgerijpte rode wijn uit Campania met tonen van rijp rood fruit en een zijdezachte structuur.
Deze Sannio DOP is een schoolvoorbeeld van de Campania-stijl: een krachtige combinatie van de robuuste Aglianico en de fruitige Sangiovese. Door de 18 maanden rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten heeft de wijn een zijdezacht karakter ontwikkeld, waarbij de tannines prachtig in balans zijn met het fruit van rijpe kersen en bessen. Denk aan een warm knuffelmoment in een glas, precies wat je nodig hebt na een lange dag.
LokaalDe robuuste tonen van de Aglianico dansen de tango met de hartige, langzaam gestoofde tomatensaus van een authentieke ragù.
De tannines in deze wijn zijn de perfecte sparringpartner voor een sappige, gegrilde biefstuk van de barbecue.
LokaalEen hartig stukje kaas dat de fruitige tonen van de wijn mooi naar bovenhaalt. Een echte klassieker uit de regio.
De houttonen in de wijn sluiten naadloos aan bij de aardse, kruidige smaken van geroosterde mediterraanse groenten.
4/ 5
Deze prachtige rode wijn uit Zuid-Italië biedt een fantastische prijs-kwaliteitverhouding. Hij is een heerlijke match bij een rijke pasta of een sappig stuk lamsvlees.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Bereid je voor om verliefd te worden op deze Sannio DOP uit het zonovergoten Campania. De wijnmakers bij Cantina di Solopaca hebben hier geen half werk geleverd; deze fles heeft maar liefst 18 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten liggen dromen van jouw wijnglas. Het resultaat? Een wijn die zowel rustiek als verfijnd is, als een Italiaanse nonna die weet hoe ze het leven moet vieren. Of je nu een doorgewinterde kenner bent of gewoon op zoek bent naar een fles die met kop en schouders boven de supermarktselectie uitsteekt, deze blend van Aglianico en Sangiovese stelt nooit teleur. Hij is zo zacht dat je bijna vergeet dat hij de kracht heeft om menig wildgerecht naar huis te sturen. Trek hem open, laat hem even op adem komen, en waan jezelf direct op een idyllisch terras in Zuid-Italië.
Cantina di Solopaca is een toonaangevend wijnhuis gelegen in het hart van de Sannio-regio in Campania, Italië. Ze combineren traditioneel vakmanschap met moderne technieken, zoals handmatige oogst en cryomaceratie, voor wijnen vol puur karakter. Met een diepe liefde voor het unieke terroir van het Taburno-Camposauro park creëren zij toegankelijke en gastronomische wijnen zoals hun befaamde Barbera en Fiano. Het is dé bestemming voor liefhebbers die op zoek zijn naar de authentieke smaak van het Zuid-Italiaanse leven.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is de ideale begeleider voor een uitgebreid zondagmiddag diner, een ontspannen sessie bij de open haard of een gezellige avond met vrienden waarbij je de tijd wilt nemen om van een kwaliteitswijn te genieten.
Deze wijn is een blend van Aglianico en Sangiovese. De Aglianico zorgt voor een robuuste ruggengraat en kruidigheid, terwijl de Sangiovese frisse tonen van rood fruit toevoegt. Samen met de 18 maanden rijping op eikenhout resulteert dit in een gebalanceerde wijn met smaken van kersen, bramen, vanille en sandelhout.
Omdat dit een krachtige en houtgerijpte wijn is, komt hij het best tot zijn recht als je hem even laat ademen na het openen. Serveer hem op kamertemperatuur in een ruim wijnglas, zodat de complexe aroma's van rijp fruit en verfijnde houttonen zich volledig kunnen ontplooien.
Wat deze wijn onderscheidt is het geduld van de wijnmakers; de 18 maanden rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten geeft de wijn een unieke, zijdezachte structuur. Het is een meesterwerk uit Campania dat perfect balanceert tussen een rustiek karakter en een verfijnde, elegante afdronk.
DOP staat voor 'Denominazione di Origine Protetta'. Dit is de hoogste Italiaanse kwaliteitsgarantie die aangeeft dat de wijn uit een specifiek geografisch gebied komt en geproduceerd is volgens strikte, traditionele regels die de authenticiteit en de kwaliteit van de Sannio-regio waarborgen.
Deze wijn is een uitstekende partner voor hartige gerechten. Denk aan een klassieke Pasta al Ragù, een sappige Bistecca alla Fiorentina, een gerijpt stukje Pecorino of gegrilde mediterrane groenten, waarbij de aardse en kruidige smaken mooi aansluiten bij de structuur van de wijn.
