Cantine San MarzanoIl Pumo Primitivo - 2025

Een zachte, volle en zeer toegankelijke Primitivo uit het hart van Puglia, bomvol rijp rood fruit en mediterrane kruiden.

Deze Primitivo is als een warme zomeravond in Puglia: uitnodigend en vol karakter. De wijn is prachtig gebalanceerd, waarbij de rijpe tonen van pruimen en kersen de boventoon voeren. Dankzij de invloed van het mediterrane klimaat en de rode bodem krijgt de wijn een fluweelzachte textuur die moeiteloos over de tong glijdt, ondersteund door subtiele kruidigheid van rozemarijn en een vleugje verleidelijke vanille.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

13.5%

Jaar

2025

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Een prachtige, diepe robijnrode kleur die in het glas speelt met levendige paarse reflecties.

Neus 👃🏻

Een intense geurexplosie van rijpe pruimen en sappige kersen, prachtig verweven met mediterrane kruiden zoals rozemarijn en een vleugje warme vanille.

Smaak 👅

Vol en royaal van smaak, met een zijdezacht mondgevoel. Het zwarte fruit voert de boventoon en wordt perfect ondersteund door een elegante, kruidige ruggengraat.

Afdronk 🤯

Een heerlijk lange en zachte afdronk die blijft hangen als de herinnering aan een zonnige vakantie aan de Ionische zee.

Passende gerechten

• Orecchiette met pittige tomatensaus en cacioricotta

  Lokaal

  Dit klassieke gerecht uit Puglia vraagt om de kruidige zachtheid van de Primitivo om de tomaten mooi te complementeren.

• Gegrilde ribeye

  De volle body en zachte tannines van deze wijn maken hem de perfecte sparringpartner voor een robuust stuk rood vlees.

• Gerijpte Pecorino

  Een pittig stukje kaas dat perfect matcht met het fruitige en kruidige profiel van de wijn.

• Gevulde aubergines

  De aardse tonen van de aubergine en de kruiden in de vulling sluiten naadloos aan bij de mediterrane ziel van deze wijn.

Recensies

• 87/ 100

  Wine Enthusiast

  Deze wijn biedt frisse aroma's van rode bessen en viooltjes. Het is een sappige wijn met smaken van braam en cranberry, prachtig in balans met een florale afdronk.

Over deze wijn

Stel je voor: 1200 gepassioneerde wijnboeren die in de hitte van Puglia dag in dag uit hun best doen om jou het glas met de beste zonneschijn te geven. Dat is precies wat je krijgt met de Il Pumo Primitivo van Cantine San Marzano. Deze wijn is de ultieme combinatie van eeuwenoude traditie en een flinke dosis moderne techniek. Hij groeit op in de buurt van Taranto, waar de olijfbomen en wijngaarden zij aan zij vechten tegen de Sirocco wind, wat zorgt voor een karaktervolle wijn die zowel stoer als ongelofelijk soepel is. Of je nu indruk wilt maken tijdens een diner of gewoon op zoek bent naar de perfecte partner voor een avondje bankhangen, deze Primitivo staat altijd voor je klaar. Hij is zo fluweelzacht als een kattenpootje op een fluwelen kussen en heeft precies dat tikkeltje kruidigheid waardoor je na het eerste glas direct naar de fles grijpt voor een tweede. Het is een wijn die zichzelf niet te serieus neemt, maar wel serieus lekker is. Santé op de kracht van Puglia!

Over San Marzano

San Marzano is een toonaangevende wijncoöperatie uit Puglia met ruim 1200 telers. Zij combineren moderne techniek met eeuwenoude traditie voor krachtige wijnen vol karakter uit het zonnige zuiden van Italië.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Il Pumo Primitivo het beste drinken?

Deze wijn is perfect voor informele momenten zoals een vrijdagmiddagborrel, een gezellige BBQ met vrienden of gewoon tijdens een ontspannen zwoele zomeravond op het terras. Het is een toegankelijke wijn die direct voor een vakantiegevoel zorgt.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Primitivo-druiven. Je proeft een volle en rijke smaak met duidelijke tonen van rijp rood fruit zoals pruimen en kersen, aangevuld met een subtiele kruidigheid van rozemarijn en een vleugje verleidelijke vanille.

Hoe kan ik deze Il Pumo Primitivo het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de wijn op een licht gekoelde kamertemperatuur (tussen de 16 en 18 graden). Dankzij de volle en zachte structuur komt hij het beste tot zijn recht in een ruim wijnglas, waardoor de aroma's van fruit en mediterrane kruiden optimaal vrijkomen.

Wat maakt de Il Pumo Primitivo zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Wat deze wijn onderscheidt is de combinatie van de pure passie van 1200 gepassioneerde wijnboeren van Cantine San Marzano en het unieke terroir van Puglia. Het resultaat is een wijn die zowel krachtig en karaktervol is als ongelofelijk fluweelzacht en toegankelijk, wat hem een echte publiekslieveling maakt.

Met welke gerechten combineert deze wijn het beste?

De Il Pumo Primitivo is een veelzijdige begeleider. Hij past uitstekend bij klassieke gerechten uit Puglia zoals orecchiette met tomatensaus, maar is ook de ideale partner voor een gegrilde ribeye, gevulde aubergines of een pittig stuk gerijpte Pecorino.

Wat zegt de regio Salento over het karakter van deze wijn?

De regio Salento in Puglia staat bekend om zijn mediterrane klimaat en rode bodem. De invloed van de zon en de Sirocco-wind zorgt ervoor dat de Primitivo-druif hier rijpt tot een intense, zonovergoten wijn met een rijke body en een karaktervolle, kruidige ruggengraat.

Welke koelkast past het beste bij Il Pumo Primitivo?

Rode wijn komt het mooist tot zijn recht als je hem op een stabiele temperatuur kunt bewaren én op serveertemperatuur kunt klaarzetten. Met twee-zone wijnkoelkasten heb je twee zones: één voor bewaren en één voor schenken. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.