Italië - Barbaresco Piemonte
Een elegante Barbaresco vol warme balsamico tonen, rijpe kersen en zijdezachte tannines. Authentiek Piemonte in je glas!
Deze Barbaresco DOCG 2021 van Cascina Ghercina is het vloeibare bewijs dat traditie en elegantie hand in hand gaan. De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo uit vier dorpen in Barbaresco, handmatig geoogst én streng geselecteerd – deze druiven moesten auditie doen! Na fermentatie op roestvrijstaal volgde 18 maanden rijping op grote Slavonische vaten. Het resultaat: een elegante rode wijn met warme balsamico tonen, rijpe kersen en rozenblaadjes. Zijdezachte tannines zorgen voor structuur zonder spierballenvertoon, terwijl de lange afdronk je doet verlangen naar nóg een slok. Perfect voor iedereen die houdt van Italiaanse finesse zonder poespas.
LokaalDe aardse smaken van fazant matchen perfect met de warme tonen van deze Barbaresco.
Het sappige vlees wordt heerlijk ondersteund door de fluweelzachte structuur van de wijn.
LokaalKlassieke Piemontese pairing; het frisse vlees tilt de wijn naar nieuwe hoogten.
De intense smaak van deze kaas smelt samen met de elegante afdronk.
3.8/ 5
Deze Barbaresco scoort een mooie 3,8 op 5 bij Vivino-drinkers: een elegante Nebbiolo met een uitstekende balans, geliefd om zijn toegankelijke karakter en fijne structuur.
Stel je voor: het jaar is 1871, Italië krijgt Rome als hoofdstad en de familie Sartirano besluit – tussen de pasta door – om fantastische wijnen te gaan maken. Fast forward naar nu: generatie vier maakt nog steeds topwijnen in Piemonte onder de naam Cascina Ghercina (vernoemd naar het lokale meer dat zorgt voor magisch wijnweer). Deze Barbaresco DOCG is hun paradepaardje: elegant én krachtig tegelijk. De Nebbiolo-druiven worden handmatig geplukt (want alleen het beste mag mee naar huis) uit vier dorpen rond Barbaresco. Na fermentatie laten ze de wijn maar liefst 18 maanden chillen op grote Slavonische vaten – lekker traditioneel! Het resultaat? Een mondvullende wijn vol warme balsamico-tonen, zwoele kersenaroma’s en zijdezachte tannines waar zelfs je favoriete fluwelen bank jaloers op zou worden.
Cascina Ghercina is een Piemontese familiewijnmaker sinds 1871. Dankzij hun unieke microklimaat leveren ze wijnen vol karakter en kwaliteit. De familie Sartirano combineert traditie met innovatie. Proef hun passie in elke slok!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn komt het beste tot zijn recht tijdens een culinair diner, bijvoorbeeld bij een rijke fazantstoofpot, rijpe kazen of een feestelijk gerecht als gevulde kalkoen. Ook is hij heerlijk om 's avonds bij het haardvuur te drinken of na een lange werkdag.
De Barbaresco DOCG wordt gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. Je proeft elegante balsamico tonen, zijdezachte tannines en een warme structuur met een lange afdronk; typische kenmerken van Nebbiolo uit Piemonte.
Serveer deze rode wijn op ongeveer 16-18°C in grote wijnglazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Laat hem eventueel even ademen voor nog meer diepgang en finesse in geur en smaak.
Deze Barbaresco DOCG onderscheidt zich door zijn elegante balans tussen balsamico tonen en zijdezachte tannines. De familie Sartirano produceert al sinds 1871 volgens traditie, met respect voor terroir en vakmanschap. Het microklimaat rond het landgoed draagt bij aan de uitzonderlijke kwaliteit.
DOCG staat voor ‘Denominazione di Origine Controllata e Garantita’. Dit is de hoogste Italiaanse classificatie voor herkomstbenaming die strenge eisen stelt aan productiegebied, druivensoort en kwaliteit – zo ben je verzekerd van een authentieke topwijn uit Barbaresco.
De Cascina Ghercina Barbaresco DOCG past perfect bij fazantstoofpotjes, risotto al Barolo, rijpe kazen uit Piemonte of gevulde kalkoen met kastanjes. Ook solo is hij heerlijk dankzij zijn mondvullende karakter en lange afdronk.
