Tenuta Paolo ScavinoLanghe Nebbiolo DOC - 2023

Een elegante rode Italiaan vol sappig rood fruit, rozenparfum en zachte tannines – als Barolo’s vrolijke broertje! Lekker levendig én doordrinkbaar.

Deze Langhe Nebbiolo van Paolo Scavino is als de stijlvolle Italiaanse nonno op het dorpsplein: klassiek, charmant maar nooit saai. De wijn combineert elegantie met levendige frisheid: denk aan sappige kersen, rozenblaadjes en subtiele aardse tonen. De zachte tannines zijn keurig opgevoed (niet te streng!) en de frisse zuren zorgen voor energie in elke slok. Dankzij de vinificatie op staal én hout blijft het fruit centraal staan zonder zware invloed van eikenhout. Perfect voor wie Barolo wil proeven zonder meteen je spaarvarken te slachten.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

13.5%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder robijnrood, als een juweel in het glas met diepgang die doet denken aan een herfstzonsondergang.

Neus 👃🏻

Een parfum van rozenblaadjes, kersen, een vleugje viooltjes en subtiele aardse ondertonen. De geur is als een Italiaanse bries vol beloften.

Smaak 👅

In de mond fris rood fruit, zachte tannines die je niet laten schrikken (echt waar!), fijne zuren die alles in balans houden. Elegant, levendig, met een hint van kruidigheid.

Afdronk 🤯

De afdronk is lang en subtiel: fruit en florale tonen blijven nog even dansen op je tong. Je blijft er naar terug verlangen.

Passende gerechten

• Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnsaus)

  Lokaal

  De ziltige saus knuffelt de frisse zuren in de wijn; samen zijn ze het Italiaanse powerkoppel.

• Paddenstoelenrisotto met Parmezaan

  De aardse smaken van paddenstoelen laten het florale karakter van deze wijn extra zingen.

• Tagliatelle al ragù piemontese

  Lokaal

  Deze lokale klassieker vraagt om Nebbiolokracht; samen brengen ze Piemonte naar jouw keukentafel.

• Gegrilde aubergine met balsamico

  Het zoetje van balsamico sluit mooi aan bij het frisse rode fruit in deze elegante Italiaan.

Recensies

• 3.8/ 5

  Vivino

  Deze Nebbiolo is robijnrood met granaattinten, een delicate en complexe neus en een levendige, elegante structuur met zachte tannines en harmonieuze zuren. Een wijn die de essentie van Nebbiolo prachtig weerspiegelt.

Over deze wijn

Tenuta Paolo Scavino’s Langhe Nebbiolo is eigenlijk het kleine broertje van hun beroemde Barolo’s – maar onderschat hem niet! Gemaakt door Enrico Scavino (met dochters Enrica & Elisa) uit wijngaarden in La Morra waar de Nebbiolostokken al sinds 1960 staan te shinen. Denk aan fris rood fruit, florale geuren om bij weg te dromen én een mondgevoel dat zo soepel is dat zelfs je schoonmoeder er blij van wordt. De vinificatie leest als een Italiaans kookboek: eerst ontristen en kneuzen (de druiven dus!), dan lekker lang gisten op staal voor puur fruitplezier. Daarna even chillen op hout voor wat extra karakter – maar niet té veel poespas! Het resultaat? Een wijn die barst van elegantie én karakter: perfect bij pasta of gewoon naast je favoriete gezelschap – want deze Nebbiolo maakt alles net wat leuker.

Over Tenuta Paolo Scavino

Tenuta Paolo Scavino uit Barolo (Piemonte) is een familiebedrijf dat traditie en innovatie mixt tot smaakvolle wijnen. Ze maken krachtige Barolo’s én soepele blends zoals Vino Rosso da Tavola. Eigenzinnig, toegankelijk en typisch Italiaans!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Langhe Nebbiolo DOC 2023 het beste drinken?

Deze wijn is heerlijk jong en levendig, dus je kunt hem nu al met veel plezier drinken. Toch heeft hij genoeg structuur om nog een paar jaar te bewaren; tot circa 2026 blijft hij op z’n best.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Langhe Nebbiolo DOC 2023 is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. Je proeft sappige kersen, rozenblaadjes, subtiele aardse tonen en een vleugje kruiden – typisch voor deze nobele druif uit Piemonte.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de wijn licht gekoeld (rond de 16-18°C) in grote glazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteren mag, maar hoeft niet per se bij jonge Nebbiolo’s als deze.

Wat maakt deze Langhe Nebbiolo DOC 2023 zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn biedt Barolo-achtige elegantie en karakter voor een vriendelijkere prijs. Dankzij vinificatie op staal én hout blijft het fruit fris en puur, zonder zware eikentonen – perfect voor wie toegankelijkheid zoekt met echte Piemonte-allure.

Wat houdt DOC in bij deze wijn?

DOC staat voor ‘Denominazione di Origine Controllata’. Dit Italiaanse keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Langhe), aan strenge kwaliteitsregels voldoet én typische kenmerken van die regio bezit.

Waarmee combineer ik Langhe Nebbiolo DOC 2023 het beste qua eten?

Deze elegante rode Italiaan past prachtig bij gerechten als vitello tonnato, paddenstoelenrisotto of tagliatelle al ragù piemontese. Ook gegrilde aubergine met balsamico is een verrassend goede match!