Italië - Barolo Piemonte
Een klassieke Barolo: krachtig én elegant tegelijk. Rijk aan bloemige geuren, zachte specerijen en fluweelzachte tannines.
Deze Barolo is het Italiaanse antwoord op haute couture: elegantie met een stevige ruggengraat. De wijn combineert de klassieke kracht van Nebbiolo met verrassende zachtheid dankzij 26 maanden rijping op grote vaten. De geur is als een boeket bloemen dat net over de Alpen is gereden – gedroogde rozenblaadjes vermengen zich met specerijen en rijp rood fruit. In de mond proef je fluweelzachte tannines die de structuur geven zonder te overheersen; het geheel blijft soepel dankzij het microklimaat rond het Ghercina meer. Echt een Barolo om indruk mee te maken – zelfs op je schoonmoeder!
LokaalDe perfecte match tussen lokale wijn en lokaal rundvlees – alsof Piemonte zichzelf knuffelt.
De stevige structuur van de wijn houdt zich prima staande naast sappig vlees.
De aardse tonen uit de Nebbiolo halen het beste naar boven uit paddenstoelen.
LokaalPiemonte ten top! Truffel + Barolo = Italiaanse magie op je bord.
3.8/ 5
Op Vivino wordt deze Barolo gewaardeerd om zijn krachtige, tanninerijke karakter met aroma's van eikenhout, tabak en ceder, en smaken van zwarte bessen en pruimen. Een toegankelijke Barolo die indruk maakt met zijn diepgang en structuur.
Cascina Ghercina’s Barolo DOCG 2020 is als een Italiaanse opera: dramatisch maar altijd stijlvol! De familie maakt al sinds 1910 wijn volgens één simpele regel: alleen hun eigen druiven zijn goed genoeg voor hun wijnen (en stiekem ook voor hun ego). Na ruim honderd jaar ervaring én 8 hectare extra wijngaard op perfecte zuidwesthellingen (360 meter hoog!), weten ze precies hoe je Nebbiolo moet temmen tot iets prachtigs. Deze Barolo krijgt alle liefde die hij verdient: handgeplukte druiven worden streng geselecteerd (denk aan The Voice maar dan zonder valse noten), fermentatie onder controle zodat alles soepel verloopt én daarna meer dan twee jaar rust in enorme Slavonische vaten. Het resultaat? Een wijn die ruikt naar rozenblaadjes na Valentijnsdag én smaakt naar kersenbonbons voor volwassenen – mét dat typische stoere randje van leer en tabak waar Italianen patent op lijken te hebben. Perfect bij stevige gerechten of gewoon om indruk te maken bij je volgende etentje!
Cascina Ghercina is een Piemontese familiewijnmaker sinds 1871. Dankzij hun unieke microklimaat leveren ze wijnen vol karakter en kwaliteit. De familie Sartirano combineert traditie met innovatie. Proef hun passie in elke slok!
Meer van dit wijnhuisBarolo DOCG 2020 is nu al heerlijk, maar deze wijn ontwikkelt zich prachtig met de jaren. Je kunt hem nu drinken voor zijn jeugdige fruit en florale tonen, of nog 8-15 jaar laten liggen voor extra complexiteit en zachtheid.
Deze wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. Je proeft aroma’s van gedroogde rozenblaadjes, viooltjes, kersen, rode bessen en subtiele tonen van tabak, specerijen en een hint van drop. De zoete tannines geven de wijn zijn kenmerkende zachte structuur.
Serveer deze wijn op ongeveer 18°C. Decanteer hem minstens een uur vooraf zodat hij kan ademen; dit opent zijn complexe geuren en maakt de tannines nog zachter.
Deze Barolo combineert kracht met elegantie: naast klassieke structuur biedt hij fluweelzachte tannines door ruim twee jaar rijping op grote vaten. De ligging bij het Ghercina meer zorgt bovendien voor een unieke frisheid in het bouquet.
DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste kwaliteitslabel voor Italiaanse wijnen. Het garandeert dat de wijn uit een streng afgebakend gebied komt (Barolo), voldoet aan strikte productieregels én door experts wordt gecontroleerd op kwaliteit.
Barolo is veelzijdig aan tafel! Probeer hem bijvoorbeeld bij Brasato al Barolo (rundvlees gestoofd in Barolosaus), gegrilde entrecote met rozemarijnboter, paddenstoelenrisotto of Tajarin al tartufo (verse pasta met truffel).
