Cascina GhercinaBarolo DOCG - 2021

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een krachtige Barolo uit Piemonte vol rood fruit, rozen en aardse tonen. Elegant én stoer – la dolce vita in je glas!

Deze Barolo uit het prachtige Piemonte is als de Italiaanse opera onder de wijnen: krachtig, meeslepend en met een dramatische finale. Gemaakt van 100% Nebbiolo druiven uit het beroemde Barolo DOCG gebied. De wijn heeft uitgesproken aroma’s van rijpe kersen, rozenblaadjes en aardse tonen als truffel. In de mond is hij vol, met stevige maar elegante tannines en een afdronk die blijft nazingen. Echt zo’n wijn waar je stilletjes bij wegdroomt – of luidkeels bij applaudisseert.

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met baksteenrode randjes die de jeugdige bravoure van Barolo verraden.

Neus 👃🏻

Intense aroma’s van kersen, rozen, viooltjes en een vleugje aardsheid zoals je die alleen in Piemonte vindt.

Smaak 👅

Volle smaak met rijpe kersen, subtiele kruiden, een hint van truffel en zijdezachte tannines die je tong doen jubelen.

Afdronk 🤯

Lang en elegant met een afdronk waar je nog even over na wilt denken – alsof je afscheid neemt van een goede vriend.

Passende gerechten

• Ossobuco alla Milanese

  Lokaal

  De rijke smaken van ossobuco worden prachtig omarmd door de krachtige structuur van deze Barolo.

• Tajarin al Tartufo (verse pasta met truffel)

  Lokaal

  De aardse tonen in zowel de wijn als het gerecht zorgen voor magie op tafel.

• Runderstoofpot met rozemarijn en knoflook

  Het stoere vlees matcht perfect met het krachtige karakter van deze wijn.

• Aged Parmezaanse kaas (Parmigiano Reggiano)

  De zoute kristallen in oude Parmezaan laten de fruitige kant van deze Barolo extra zingen.

Recensies

• 3.8/ 5

  Vivino

  Deze Barolo krijgt op Vivino een mooie 3,8 sterren: een toegankelijke klassieker die menig wijnliefhebber weet te charmeren met zijn elegante kracht en rijpe fruittonen.

Over deze wijn

Barolo wordt niet voor niets de ‘Koning der wijnen’ genoemd – deze Cascina Ghercina bewijst dat weer eens! Recht uit het hartje van Piemonte brengt deze Nebbiolo je alles wat je zoekt: krachtige smaken, elegante geuren én genoeg karakter om zelfs op zondagavond indruk te maken op je schoonmoeder. Deze Barolo DOCG 2021 heeft alles wat je verwacht: robuust rood fruit, florale hints (denk aan rozen op Valentijnsdag) én dat typische vleugje truffel voor wie graag culinair uitpakt. Perfect bij stevige gerechten of gewoon als hoofdrolspeler op een avondje bankhangen (met kaasplank uiteraard). Eén slok en je waant jezelf tussen de glooiende heuvels van Italië – zonder Ryanair-kater!

Over Cascina Ghercina

Cascina Ghercina is een Piemontese familiewijnmaker sinds 1871. Dankzij hun unieke microklimaat leveren ze wijnen vol karakter en kwaliteit. De familie Sartirano combineert traditie met innovatie. Proef hun passie in elke slok!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Barolo DOCG 2021 het beste drinken?

Barolo DOCG 2021 is nu al heerlijk, maar deze wijn ontwikkelt zich prachtig met de jaren. Je kunt hem nu drinken voor zijn jeugdige kracht en fruitigheid, maar als je geduld hebt, wordt hij tussen 2026 en 2035 nog complexer en eleganter.

Welke druiven zitten er in Barolo DOCG 2021 en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. Je proeft rijp rood fruit zoals kersen, florale tonen van rozen en viooltjes, aardse nuances zoals truffel én een stevige structuur met elegante tannines – allemaal kenmerkend voor Nebbiolo uit Barolo.

Hoe serveer ik deze Barolo het beste om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de Barolo DOCG 2021 op een temperatuur van ongeveer 18°C. Decanteer de wijn bij voorkeur één tot twee uur vooraf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Gebruik grote wijnglazen zodat je optimaal geniet van geur én smaak.

Wat maakt deze Barolo DOCG 2021 bijzonder in vergelijking met andere rode wijnen uit Italië?

Barolo wordt niet voor niets ‘de koning der wijnen’ genoemd: deze Cascina Ghercina combineert kracht met elegantie dankzij oude Nebbiolostokken uit het beroemde gebied. De combinatie van intense aroma’s, stevige tannines én een lange afdronk maken dit echt een unieke beleving binnen Italiaanse rode wijnen.

Wat houdt het label 'DOCG' in bij deze wijn?

DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste kwaliteitslabel voor Italiaanse wijnen. Dit betekent dat de productie aan strenge regels moet voldoen qua herkomstgebied, druivensoort (alleen Nebbiolo), opbrengst per hectare en rijpingstijd – zo ben je verzekerd van topkwaliteit!

Met welke gerechten combineert Barolo DOCG 2021 het best?

Deze krachtige rode wijn past perfect bij rijke gerechten als ossobuco alla Milanese of tajarin al tartufo (verse pasta met truffel). Ook stoofgerechten met rundvlees of oude Parmezaanse kaas zijn heerlijke combinaties die zowel de wijn als het gerecht naar een hoger niveau tillen.