€ 71,50
Tenuta Paolo Scavino
Barolo DOCG Bricco Ambrogio - 2017
Italië - Roddi, Barolo, Piemonte
- Op voorraad
- over 2-3 dagen in huis
- Vanuit een geklimatiseerd magazijn geleverd
4.2Vivino
Tenuta Paolo Scavino’s Bricco Ambrogio Barolo is niet zomaar een wijn; het is liquid Italiaans drama op hoog niveau! Ooit begonnen als familiebedrijfje in Castiglione Falletto (1921), nu onder leiding van Enrico Scavino én zijn dochters Enrica & Elisa: deze mensen ademen Nebbiolo zoals wij zuurstof ademen na drie trappen klimmen. Hun geheime wapen? Oude stokken in Roddi (sommigen uit 1969!) én vinificatie die klinkt als een recept voor liefde: handmatige oogst in oktober, schilinweking tot wel 12 dagen (want geduld is óók Italiaanse deugd), fermentatie op staal én daarna maandenlang knuffelen met Frans eikenhout. Het resultaat? Een Barolo die je eerst verleidt met geurige rozenblaadjes & kersenfruit – alsof je rechtstreeks door Piemonte’s herfstwandeling loopt – om daarna stevig doch charmant door te pakken met leer & tabakstonen. Zuren & tannines zijn perfect op elkaar afgestemd; geen ruzie aan tafel dus! De finale duurt langer dan menig Italiaanse lunchpauze… Kortom: dit is geen wijn voor haastige types; dit is genieten zoals nonna dat bedoelde.
1
| Druivensoort | |
| Alcohol | 14.5% |
| Kleur | |
| Jaar | 2017 |
| Smaak |
Edwijn:
Deze Barolo van Paolo Scavino is als de Italiaanse versie van James Bond: krachtig maar elegant, stoer maar verfijnd. Gemaakt van Nebbiolo-druiven uit de Bricco Ambrogio-wijngaard in Roddi (met stokken uit 1969 tot 2002), biedt deze wijn diepe aroma’s van rozenblaadjes, rijpe kersen, leer en tabak. De smaak is vol maar zijdezacht dankzij het perfecte zuur-tannine evenwicht. Krachtige structuur zonder lomp te zijn – deze Barolo weet hoe je indruk maakt zonder te schreeuwen. Een lange rijping op Frans eikenhout geeft complexiteit zonder het fruit te verstikken. De finale? Lang en subtiel gelaagd – zoals elke goede cliffhanger.
Andere jaargangen (Vintages)
Vergelijkbare wijnen
Op wijnreis zonder jetlag
De wereld in je glas: ontdek onze wijnlanden!
italië
frankrijk
spanje
duitsland
belgië
zuid-afrika