Italië - Langhe Piemonte DOC
Een elegante rode Italiaan met sappig zwart fruit, subtiele kruiden én zachte tannines – als een Italiaanse nonna in vloeibare vorm! Heerlijk veelzijdig aan tafel.
Deze Langhe DOC Rosso Dedicato is als de Italiaanse versie van een knuffel: zacht, warm en vol karakter. De blend van Barbera (50%), Nebbiolo (30%) en Dolcetto (20%) zorgt voor een mooie balans tussen sappig zwart fruit, frisse zuren uit de Barbera en structuur van Nebbiolo. De 12 maanden rijping op Franse eiken barriques geeft extra diepte zonder te overheersen. Dit is zo'n wijn die je makkelijk inzet bij verschillende gerechten – of gewoon bij een goed gesprek. Ideaal voor wie houdt van elegant Italiaans rood dat toegankelijk én spannend is.
LokaalDe zachte tannines smelten samen met romige Carbonara – alsof Italië zelf aan tafel zit.
LokaalHet volle karakter tilt elke steak naar gourmetniveau.
De kruidigheid past perfect bij geroosterde smaken.
'La dolce vita' in combinatie: hartig & zacht smelten samen!
3.7/ 5
Deze Langhe Rosso scoort hoog op Vivino en wordt geprezen om zijn veelzijdigheid: perfect bij rund, lam, pasta én wild. Een toegankelijke Italiaan met een volle smaak, klaar om je diner naar een hoger niveau te tillen.
Cascina Ghercina doet het al sinds 1871 nét even anders: alleen druiven uit eigen wijngaarden worden toegelaten tot deze Langhe Rosso Dedicato. Denk aan Barbera voor sappigheid, Nebbiolo voor karakter én Dolcetto voor vriendelijkheid – samen als de Italiaanse drie-eenheid op je tong! De druiven krijgen niet zomaar de kans om wijn te worden; ze worden streng geselecteerd door handmatige oogst én ondergaan na fermentatie nog eens twaalf maanden Franse eiken opvoeding. Dat levert niet alleen extra diepte op maar ook die kenmerkende zachte tannines waar zelfs Barolo-wijnen jaloers op zijn. De wijngaarden liggen prachtig verspreid over Langhe in Piemonte – ja echt midden in het walhalla der wijnen! Dankzij de ligging op zuidwestelijke hellingen én het exclusieve microklimaat door de stroming van de 'Ghercina' rivier krijgen de druiven nét dat beetje extra flair mee. Het resultaat? Een robijnrode wijn vol zwart fruit, kruidigheid & zijdezachte afdronk waar je spontaan 'Mamma mia!' bij roept. Schenk hem gerust naast pasta Carbonara of gegrild vlees... of gewoon naast jezelf na een lange dag! Salute!
Cascina Ghercina is een Piemontese familiewijnmaker sinds 1871. Dankzij hun unieke microklimaat leveren ze wijnen vol karakter en kwaliteit. De familie Sartirano combineert traditie met innovatie. Proef hun passie in elke slok!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu op dronk, maar kan gerust nog enkele jaren ouderen. Dankzij de structuur en zachte tannines blijft hij tot zeker 2026 mooi in balans en vol van smaak.
Langhe DOC Rosso Dedicato 2020 is een blend van Barbera (50%), Nebbiolo (30%) en Dolcetto (20%). Je proeft sappig zwart fruit van de Barbera, structuur en frisheid van Nebbiolo, én vriendelijkheid met zachte tannines door Dolcetto.
Serveer deze rode wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18°C. Decanteer hem eventueel kort voor extra lucht, zodat het fruitige en kruidige karakter goed naar voren komt.
De combinatie van streng geselecteerde druiven uit eigen wijngaarden, twaalf maanden rijping op Frans eikenhout én het unieke microklimaat zorgen voor een elegante maar spannende wijn waar zachtheid, diepte én lengte samenkomen – typisch Cascina Ghercina!
‘DOC’ staat voor Denominazione di Origine Controllata. Dit Italiaanse keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Langhe Piemonte), voldoet aan strenge productieregels én typische kenmerken van die regio heeft.
Deze veelzijdige Italiaan past perfect bij pasta Carbonara, gegrild rood vlees zoals Tagliata di Manzo, geroosterde groenten of Aubergine Parmigiana. Ook heerlijk bij een gezellige avond met vrienden!
