Frankrijk - Languedoc Roussillon, Pays d'Oc IGP, nabij Montpellier, Grés de Montpellier
Krachtige rode wijn uit Languedoc met smaken van donker fruit, kruiden en leer. Duurzaam gemaakt door Château Haut-Blanville.
Deze Perle Noire uit 2014 is als het geheimzinnige personage op een chic feestje: krachtig, complex en verleidelijk. De blend – het beste wat Languedoc te bieden heeft – levert diepe smaken op van donker fruit (denk: bramen op avontuur), kruiden die je doen denken aan de Zuid-Franse garrigue en subtiele houttonen. Dankzij handmatige selectie per perceel proef je hier écht vakmanschap. De wijn is stevig maar niet lomp; elegantie in een robuust jasje.
LokaalDe stevige structuur van deze rode wijn past perfect bij het rijke Zuid-Franse stoofgerecht.
De krachtige smaken van vlees en kruiden worden mooi opgepakt door het donkere fruit in de wijn.
De kruidige tonen matchen uitstekend met gegrilde groenten en gesmolten kaas.
De tannines snijden mooi door het sappige lamsvlees; Zuid-Frankrijk ontmoet Zuid-Frankrijk!
90/ 100
Deze wijn kreeg lof voor zijn diepe robijnrode kleur, complexe aroma's van zwarte vruchten, specerijen en tabak, en een krachtige maar verfijnde smaak met een lange afdronk.
89/ 100
De neus combineert cassis en bramen met menthol; de gestructureerde tannines worden mooi in balans gebracht door frisse zuren, met veel zwart fruit in de smaak en een kruidige vanilleafdronk.
Château Haut-Blanville’s Perle Noire uit 2014 is als de Franse James Bond onder de wijnen: mysterieus, verleidelijk én altijd stijlvol gekleed (in diep robijnrood). Gemaakt door Béatrice en Bernard Nivollet – die hun droom achterna gingen in de zonovergoten Languedoc – proef je hier niet alleen passie maar ook pure terroir-magie. Elke slok onthult nieuwe lagen: eerst het zwarte fruit dat op je tong danst, dan wat kruidigheid zoals alleen Zuid-Frankrijk dat kan. Wat deze wijn extra bijzonder maakt? Alles draait om respect voor natuur én vakmanschap. Elk perceel wordt apart gevinifieerd (dat is wijnmakerstaal voor ‘met veel liefde behandeld’). Met hun focus op biodiversiteit zorgen ze dat er niet alleen druiven groeien maar ook bijen gelukkig zoemen tussen de ranken. Drink deze ‘zwarte parel’ bij iets lekkers of gewoon omdat dinsdagavond ook speciaal mag zijn! Santé!
Château Haut-Blanville ligt bij Montpellier in de Languedoc. De familie Nivollet maakt er sinds 1955 ecologisch verantwoorde wijnen vol karakter. Elk perceel wordt apart geoogst voor optimale smaakexpressie. Een topadres voor wie houdt van kwaliteit én duurzaamheid!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog enkele jaren worden bewaard. Dankzij zijn krachtige en complexe karakter blijft hij zich mooi ontwikkelen tot circa 2026.
De exacte blend is een geheim van het huis, maar het gaat om een mix van lokale druiven uit de Languedoc. Je proeft intens zwart fruit zoals bramen en zwarte bessen, aangevuld met kruidige tonen, leer en subtiele houttonen.
Serveer de Perle Noire licht gekoeld (rond 16-18°C) in grote glazen zodat hij goed kan ademen. Een uur van tevoren karafferen helpt om alle aroma’s los te maken.
Deze wijn wordt duurzaam en ecologisch geproduceerd door Château Haut-Blanville. Elk perceel wordt apart geoogst en gevinifieerd voor maximale expressie van terroir. Het resultaat is een unieke combinatie van kracht, elegantie én respect voor natuur.
'Pays d’Oc IGP' staat voor 'Indication Géographique Protégée', een Franse herkomstbenaming die garant staat voor kwaliteit én regionale identiteit. Het geeft aan dat de druiven uit Zuid-Frankrijk komen en volgens strenge regels zijn verwerkt.
De krachtige structuur past uitstekend bij rijke gerechten als cassoulet uit Toulouse, gegrilde ribeye met rozemarijnfrietjes of aubergine Parmigiana. Ook bij lamsrack met Provençaalse kruiden schittert deze rode krachtpatser.
