Italië - Salento, Puglia
Een heerlijke frisse wijn met een aromatisch boeket van bloemen en tropisch fruit, perfect in balans door aangename zuren.
Deze Pepenero Bianco is als een Italiaanse zomer in een fles. Met zijn blend van Bianco d'Alessano, Minutolo en Verdeca biedt hij een unieke balans tussen tropische rijkdom zoals ananas en de strakke, verfrissende zuren van groene appel en citrus. Het mondgevoel is fruitig en levendig, dankzij de gecontroleerde vergisting op roestvrij staal die de aroma's loepzuiver houdt.
LokaalDe zilte zuren in de wijn snijden perfect door de rijke smaken van mosselen en garnalen.
De citrusnoten van de wijn versterken het frisse karakter van de witvis.
LokaalHet romige van de kaas en het aardse van de asperges vloeien prachtig samen met het fruitige profiel.
De tropische tonen van de ananas in de wijn vormen een tof tegenwicht voor de lichte pittigheid van de curry.
3.6/ 5
Een heerlijk frisse en toegankelijke witte wijn uit Puglia, perfect voor wie houdt van het zonnige karakter van de Verdeca-druif. Deze wijn wordt geprezen als een uitstekende en levendige keuze binnen zijn regio.
Welkom in Salento, waar de zon harder werkt dan een Italiaanse espressomachine! De Pepenero Bianco is een eigenwijze blend van lokale helden als Minutolo en Verdeca. Het resultaat? Een wijn die zo verfrissend is dat hij zelfs de warmste middag transformeert in een luxe vakantiegevoel. Geen zware kost, maar pure vloeibare vreugde die met 12% alcohol precies gevaarlijk lekker doordrinkbaar is. Cignomoro heeft deze druiven met de grootste zorg behandeld in gekoelde RVS-tanks, zodat al die fruitige aroma's gevangen blijven in de fles. Het is alsof je in een knapperige appel bijt terwijl je op een strandbedje ligt. Wie heeft er een vliegticket nodig als je deze 'Pepenero' in huis hebt? Trek die kurk eraf en laat je smaakpapillen een tarantella dansen!
Cignomoro is een modern familiebedrijf uit Puglia dat krachtige rode wijnen, frisse witte blends, rosé’s én mousserende Spumante maakt. De ligging tussen zon, wind en zee zorgt voor unieke smaken. Respect voor traditie én innovatie staan centraal.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op zijn best als hij jong en fris gedronken wordt. Het is de ideale keuze voor een 'ik-moet-nog-koken' borrel, een zonnige picknick in het park of als vloeibare herinnering bij het bekijken van vakantiefoto's.
De wijn bestaat uit een blend van Bianco d'Alessano, Minutolo en Verdeca. Dit resulteert in een aromatisch boeket van witte bloemen, tropische tonen zoals ananas en de frisse, strakke zuren van groene appel en citrus.
Serveer de Pepenero Bianco goed gekoeld, bij voorkeur tussen de 8 en 10 graden Celsius. De vergisting op roestvrij staal houdt de aroma's loepzuiver, wat door een koelere temperatuur prachtig wordt geaccentueerd.
Waar veel wijnen uit Puglia bekend staan om hun kracht, bewijst Cignomoro met deze wijn dat wit uit de 'hak van de laars' juist waanzinnig spannend, verfrissend en ziltig kan zijn. Het is een echte karakterwijn met een uniek mediterraan profiel.
IGP staat voor 'Indicazione Geografica Protetta'. Dit keurmerk garandeert dat de wijn uit de specifieke regio Salento komt en voldoet aan bepaalde kwaliteitseisen, terwijl de wijnmaker de vrijheid behoudt om authentieke lokale druivenrassen zoals de Minutolo te gebruiken.
De wijn is een uitstekende begeleider van Linguine ai Frutti di Mare en gegrilde zeebaars met citroen. Ook verrast de wijn bij Burrata met groene asperges of als fris tegenwicht bij een lichte Thaise groene curry.
