Italië - Salento, Puglia, Primitivo di Manduria DOC
Een krachtige rode wijn uit Puglia boordevol zwart fruit, kruidigheid en zachte houttonen – als Italië in je glas! Perfect bij geroosterd vlees of wild.
Deze Primitivo di Manduria is het vloeibare equivalent van een warme knuffel op een zwoele avond. De wijn barst van rijp zwart fruit zoals bramen en kersen met daaronder subtiele mineralige tonen die de terroir van Puglia verraden. Het gebruik van barriques voegt zachte houttonen toe zonder te overheersen. De smaak is krachtig maar niet log; de alcohol geeft warmte zonder te branden. Ideaal voor liefhebbers van volle Italiaanse wijnen met karakter.
LokaalDe kruidige tonen uit deze klassieker passen perfect bij het warme karakter van Primitivo.
Het stevige vlees wordt heerlijk zacht door de rijke smaken van deze wijn.
De hartige tomaat-aubergine-combo krijgt extra diepte naast deze krachtige rode.
LokaalLokaal Puglisch pastagerecht; bittergroenten matchen verrassend goed met het volle fruit.
4.2/ 5
Deze wijn krijgt veel lof om zijn intense robijnrode kleur, complexe aroma’s van bramen en kruiden, en een warme, fruitige afdronk met een vleugje chocolade – een ware krachtpatser uit Puglia!
Cignomoro’s Primitivo di Manduria is als de Italiaanse versie van James Bond: charmant, krachtig en altijd stijlvol gekleed (in robijnrood). Gemaakt in de zonovergoten ‘rode landen’ tussen Manduria en Carosino – waar de druiven net zo veel zon zien als jij op vakantie in Puglia – levert deze wijn alles wat je zoekt in een volle Italiaan: zwoel zwart fruit, kruidigheid én dat typische vleugje mineraliteit dat je alleen aan de kust vindt. De familie Cignomoro doet alles bewust: handgeplukte druiven (want machines hebben geen gevoel voor drama), moderne vinificatie mét respect voor traditie én rijping op Franse barriques voor extra complexiteit. Het resultaat? Een wijn die net zo lang blijft hangen als die ene zomerliefde aan het strand. Drink ‘m bij geroosterd vlees of wild – of gewoon bij het levensgenieten zelf! Cin cin!
Cignomoro is een modern familiebedrijf uit Puglia dat krachtige rode wijnen, frisse witte blends, rosé’s én mousserende Spumante maakt. De ligging tussen zon, wind en zee zorgt voor unieke smaken. Respect voor traditie én innovatie staan centraal.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op dronk vanaf nu en blijft nog enkele jaren mooi. Door zijn krachtige, warme karakter komt hij het beste tot zijn recht bij een uitgebreid diner of op een speciale avond met vrienden.
De wijn wordt gemaakt van 100% Primitivo-druiven. Je proeft intens zwart fruit (zoals bramen en kersen), kruidigheid, zachte houttonen en een warme gloed die zo kenmerkend is voor deze druif uit Puglia.
Serveer de Primitivo di Manduria DOC 2022 licht gekoeld (16-18°C) in een groot glas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Decanteren mag, zeker als je hem jong drinkt – dat maakt hem nog zachter.
Deze wijn onderscheidt zich door handgeplukte druiven uit de ‘rode landen’ rond Manduria, moderne vinificatie gecombineerd met familiepassie én rijping op Franse barriques. Dat zorgt voor extra complexiteit, elegantie en diepgang.
‘DOC’ staat voor Denominazione di Origine Controllata: een Italiaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn volgens strikte regels uit een specifiek gebied komt – in dit geval Manduria – en aan hoge kwaliteitseisen voldoet.
Hij past perfect bij geroosterd lamsvlees met rozemarijn, wildzwijnragù of aubergine parmigiana. Ook lokale gerechten zoals orecchiette alle cime di rapa sluiten prachtig aan bij zijn volle smaakprofiel.
