CignomoroValle D'Itria IGP Ottocento Minutolo - 2023

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een vrolijk aromatische witte wijn uit Puglia vol perzik, abrikoos en bloemige frisheid.

Deze Minutolo uit Puglia is als de Italiaanse zomer in een fles: intens aromatisch met tonen van sappige gele perzik, rijpe abrikoos en bloemige sinaasappelbloesem. De wijn heeft een frisse mineraliteit die zorgt voor levendigheid, terwijl de fruitigheid mooi in balans blijft met het zuurtje. Dankzij de vinificatie op lage temperatuur blijft alles lekker fris. Ideaal voor liefhebbers van expressieve witte wijnen zonder dat het te zwaar wordt.

Kleur

Wit

Alcohol

12%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel, als een zonnestraal die net uit bed is gestapt.

Neus 👃🏻

Een explosie van geurige gele perzik, rijpe abrikoos en een bloemige hint van sinaasappelbloesem. Alsof je neus in een Italiaanse boomgaard op vakantie is.

Smaak 👅

De smaak volgt de neus: sappige perzik en abrikoos, frisse citrusaccenten en een dansende mineraliteit. Fris en levendig met een mooie balans tussen fruit en zuren.

Afdronk 🤯

De afdronk blijft lekker hangen met die frisse mineraliteit en fruitigheid. Net als een Italiaans afscheid: het duurt altijd langer dan je denkt.

Passende gerechten

• Sushi & Sashimi Deluxe Platter

  De frisse zuren snijden perfect door vettige vis – alsof je chopsticks danst op je tong.

• Orecchiette alle cime di rapa (lokale pasta)

  Lokaal

  De bloemigheid tilt deze Pugliese klassieker naar nieuwe hoogten – bella Italia op je bord én in je glas!

• Gegrilde zeebaars met citroenboter

  De citrusachtige frisheid van de wijn laat elke hap vis zingen.

• Salade Caprese met buffelmozzarella

  Het zachte zuurtje maakt tomaat en mozzarella nog romiger – Italië in vloeibare vorm!

Recensies

• 3.6/ 5

  Vivino

  Strogeel van kleur met intense florale aroma's en tropisch fruit – deze wijn verrast met een delicate textuur, levendige zuurgraad en een kruidige afdronk.

Over deze wijn

Cignomoro weet wat kiezen is: ze kozen niet alleen voor de zonovergoten regio Puglia (waar zelfs de druiven zonnebrand nodig hebben), maar ook voor bijzondere druiven zoals deze Minutolo. Het resultaat? Een wijn die net zo vrolijk is als de Italiaanse zomer zelf! Deze Ottocento Minutolo barst uit het glas met geuren van gele perzik, sappige abrikoos én die heerlijke sinaasappelbloesem – alsof je op vakantie bent zonder dat je vliegtuig hoeft te pakken. Dankzij moderne vinificatie blijft alles fris en levendig; perfect bij sushi of gewoon bij een zonnig balkonmoment. Cignomoro maakt hiermee duidelijk waar ze voor staan: eigenzinnigheid met smaak!

Over Cignomoro

Cignomoro is een modern familiebedrijf uit Puglia dat krachtige rode wijnen, frisse witte blends, rosé’s én mousserende Spumante maakt. De ligging tussen zon, wind en zee zorgt voor unieke smaken. Respect voor traditie én innovatie staan centraal.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Valle D'Itria IGP Ottocento Minutolo het beste drinken?

Deze wijn komt het beste tot zijn recht op een zwoele zomeravond, bij een picknick in het park of tijdens een borrel waar je iets origineels wilt schenken. Dankzij zijn frisse en aromatische karakter is hij ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Valle D'Itria IGP Ottocento Minutolo is gemaakt van de Minutolo-druif. Je proeft intense aroma's van gele perzik, rijpe abrikoos en bloemige sinaasappelbloesem, met een frisse mineraliteit die voor levendigheid zorgt.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze witte wijn goed gekoeld (rond 8-10°C) in een tulpvormig glas. Zo komen de aromatische tonen en frisheid optimaal tot hun recht.

Wat maakt deze Valle D'Itria IGP Ottocento Minutolo zo bijzonder vergeleken met andere witte wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door het gebruik van de unieke Minutolo-druif uit Puglia, die zorgt voor expressieve aroma’s en bloemige frisheid. Het resultaat is een originele witte wijn die anders smaakt dan standaard wit: zomers, aromatisch én vol karakter.

Wat houdt IGP in bij deze wijn?

IGP staat voor 'Indicazione Geografica Protetta', oftewel Beschermde Geografische Aanduiding. Dit keurmerk garandeert dat de druiven uit een specifiek gebied komen (hier: Valle D'Itria in Puglia) en dat traditie & kwaliteit worden bewaakt.

Met welke gerechten combineer ik Valle D'Itria IGP Ottocento Minutolo het best?

Deze witte past perfect bij sushi & sashimi, gegrilde zeebaars met citroenboter, lokale pasta zoals orecchiette alle cime di rapa of zelfs een salade Caprese met buffelmozzarella. De frisheid snijdt mooi door vettige vis en versterkt lichte Italiaanse smaken.