Clos St. AntoninChâteauneuf-du-Pape AC - 2020

• Nog 5 op voorraad

Een prestigieuze en volle rode wijn vol rijp rood fruit, subtiele bloemige tonen en een indrukwekkende mineraliteit.

Deze Châteauneuf-du-Pape is een schot in de roos voor wie houdt van kracht met elegantie. Dankzij de 60 jaar oude stokken heeft de wijn een enorme diepgang. Het is een droge, volle rode wijn (15.5% alcohol!) die ondanks zijn spierballen zijdezacht aanvoelt met een prachtige minerale ruggengraat en een homogene textuur die je mond volledig inpakt.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

15.5%

Jaar

2020

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met een fonkelende paarse rand die de intensiteit al verklapt.

Neus 👃🏻

Een verleidelijk boeket van zwoele zwarte frambozen, gedroogde rozenblaadjes en een pittige snuf versgemalen peper.

Smaak 👅

In de mond ervaar je een volle body met een bijna fluweelzachte textuur, boordevol rijp fruit en een groeiende mineraliteit die de wijn spanning geeft.

Afdronk 🤯

Een indrukwekkend lange en homogene afdronk waarbij de fruitige nuances en kruidigheid nog lang blijven nazingen.

Passende gerechten

• Lamsbout met Provençaalse kruiden

  Lokaal

  De kruidige tonen van de Grenache omarmen de rozemarijn en tijm van het lam alsof ze voor elkaar gemaakt zijn.

• Hertenbiefstuk met bramensaus

  Het zwarte fruit in de wijn danst een hartstochtelijke tango met de zoetzure bramensaus bij het wild.

• Gestoofde runderwangen in rode wijnsaus

  De volle body van de wijn kan de rijke, vette structuur van het vlees moeiteloos aan.

• Oude brokkelkaas met vijgenbrood

  Het zoute van de kaas en het fruitige karakter van deze Châteauneuf vormen een spectaculair contrast.

Recensies

• 97/ 100

  Wine Enthusiast

  Deze zijdezachte Grenache betovert met aroma's van bosbessen en rozenblaadjes. De rijke kersenaroma's zijn prachtig in balans met een verfrissende mineraliteit.

• 93/ 100

  Wine Spectator

  Een uitnodigende wijn met rijpe kersen, stevige tannines en levendige details van lavendel. De afdronk is elegant en verfrissend.

• 94/ 100

  Jeb Dunnuck

  Beschikt over een prachtig floraal karakter met tonen van framboos en wilde aardbei. De body is rijk met zeer verfijnde, gepolijste tannines.

• 92/ 100

  Decanter

  Prachtige puurheid van kersenfruit met een frisse hint van framboos. De wijn is goed gestructureerd met heldere zuren en fijne tannines.

• 93/ 100

  Falstaff

  Verleidelijke tonen van rijpe pruimen, vijgen en een vleugje chocolade. Een ronde wijn met een minerale en aanhoudende afdronk.

• 4.2/ 5

  Vivino

  Een zeer geliefde keuze onder wijnliefhebbers met een uitstekende balans en verfijnd karakter.

Over deze wijn

Stel je voor: je wandelt door een zonovergoten wijngaard in de Rhône waar de stokken al zestig jaar met hun voeten in de klei en stenen staan. Dat is precies wat je proeft in deze Clos St. Antonin! Deze Châteauneuf-du-Pape is niet zomaar een wijn; het is een vloeibaar eerbetoon aan de Grenache druif. Met een alcoholpercentage van 15.5% is hij zeker niet voor watjes, maar maak je geen zorgen: de wijn is zo perfect in balans dat de alcohol eerder aanvoelt als een warme knuffel dan als een klap in je gezicht. Het proces is pure verwennerij. De druiven worden handmatig geoogst (alleen de allermooiste mogen mee!) en de wijn rust maar liefst 12 maanden in vaten om die zijdezachte structuur te krijgen. Het resultaat is een wijn met de allure van een Franse filmster: elegant, een tikkeltje mysterieus door de tonen van peper en rozen, en met een afdronk die langer blijft hangen dan een zomerse zonsondergang. Echt een fles om open te trekken als je indruk wilt maken (op jezelf of op je gasten)!

Over Clos St. Antonin

Clos St. Antonin is een familiebedrijf op het hoogste punt van Plan de Dieu in Zuid-Rhône. Hier maken ze krachtige maar elegante rode wijnen van Grenache, Mourvèdre en Syrah, vergist in betonnen vaten voor frisheid en puurheid. De familie Sabon combineert traditie met moderne technieken voor karaktervolle wijnen vol Zuid-Franse charme.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Châteauneuf-du-Pape AC het beste drinken?

Dankzij de 60 jaar oude stokken en de complexe structuur is dit een ideale wijn voor een chique diner, bij de openhaard op een gure avond, of om een bijzondere mijlpaal te vieren. Het is een wijn die zowel nu gedronken kan worden als nog enkele jaren kan rusten.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is een vloeibaar eerbetoon aan de Grenache Noir. Je proeft de kracht van de druif terug in de vorm van zwarte frambozen en zwoel rijp fruit, aangevuld met subtiele tonen van rozenblaadjes en een snufje witte peper.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Gezien het hoge alcoholpercentage van 15.5% en de complexe aroma's, komt deze wijn het best tot zijn recht in een ruim glas. Serveer de wijn op een temperatuur tussen de 16-18°C om de balans tussen het fruit en de mineraliteit perfect te ervaren.

Wat maakt deze Châteauneuf-du-Pape zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn is afkomstig van de legendarische percelen La Fond du Loup en La Crau Est. Met stokken van 60 jaar oud biedt hij een diepgang en een zijdezachte textuur die zowel krachtig als elegant is, wat hem een unieke minerale ruggengraat geeft.

Wat houdt de AC aanduiding in bij deze wijn?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een officieel Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn voldoet aan strikte kwaliteitseisen en geproduceerd is volgens de traditionele methoden in de specifieke regio Châteauneuf-du-Pape.

Welk gerecht past het beste bij deze krachtige rode wijn?

Deze gastronomische wijn is een uitstekende match met lamsbout met Provençaalse kruiden, waarbij de kruidigheid van de Grenache de rozemarijn en tijm accentueert. Ook wildgerechten zoals hertenbiefstuk met bramensaus passen uitstekend bij het rijke fruit van de wijn.