Frankrijk - Châteauneuf-du-Pape AC, Côtes du Rhône Méridionale, Rhône
Een krachtige Châteauneuf-du-Pape vol zwart en rood fruit, ronde smaken én elegante souplesse. Perfect voor wie houdt van klassieke Rhône-kracht!
Deze Châteauneuf-du-Pape 2022 van Domaine de la Janasse is een schoolvoorbeeld van krachtig Rhône-rood: rijk aan zwart en rood fruit, vol maar elegant. De blend van Grenache (80%), Syrah (10%) en Mourvèdre (10%) zorgt voor complexiteit: denk aan bramenjam op toast bij het kampvuur. De wijn rijpt deels op nieuwe eiken vaten voor extra diepgang. Lage rendementen maken elke slok intens. De neus is intens aromatisch; de smaak soepel maar stevig – perfect voor wie houdt van klassieke Franse krachtpatserij met finesse.
LokaalDe kruidige stoof past perfect bij het volle karakter van deze wijn.
Het sappige lamsvlees sluit mooi aan bij het rijke rode fruit.
LokaalDe groenterijke ratatouille haalt het beste naar boven uit deze Rhône-wijn.
De stevige structuur kan wel wat tegenwicht gebruiken; kaasfeest gegarandeerd!
Domaine de la Janasse’s Châteauneuf-du-Pape 2022 is als een Franse film: rijk aan karakter, soms wat dramatisch maar altijd stijlvol! Dit familiebedrijf – gestart door Aimé Sabon in 1967 – groeide uit tot één van dé parels uit de streek. Met meer dan zestig wijngaardkavels maken ze blends waar je u tegen zegt; deze wijn is hun visitekaartje! Denk aan intense aroma's van bramencompote en kersenbonbons met daarachter subtiele kruiden uit de Provence. De blend bestaat vooral uit Grenache (80%), aangevuld door Syrah en Mourvèdre – samen goed voor diepe smaken én elegantie. Door lage rendementen proeft elke slok alsof je het geheim van Frankrijk ontdekt hebt. De druiven worden trouwens nog steeds liefdevol handgeplukt (geen druivenstress dus). En dan rijpt deze krachtpatser ook nog deels op nieuwe eiken vaten voor extra body! Dit is zo’n fles waar je vrienden jaloers mee maakt tijdens het diner... of gewoon lekker zelf leegdrinkt bij kaarslicht.
Domaine de la Janasse is een familiebedrijf uit Châteauneuf-du-Pape met meer dan zestig kavels; ze maken krachtige rode blends, frisse rosés en elegante witte wijnen met veel aandacht voor terroir.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al heerlijk, maar kan door zijn krachtige structuur en complexiteit ook nog zeker 8-12 jaar verder rijpen. Ideaal om te genieten bij een bijzonder diner of om in je kelder te leggen voor een speciale gelegenheid.
De blend bestaat uit Grenache (80%), Syrah (10%) en Mourvèdre (10%). Je proeft rijk zwart fruit van de Grenache, kruidigheid en diepgang van de Syrah, en structuur met een vleugje aardse tonen van de Mourvèdre.
Serveer deze wijn licht gekoeld op ongeveer 17-18°C. Decanteer hem gerust een uur vooraf zodat alle aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen. Gebruik grote wijnglazen voor extra geurbeleving.
Domaine de la Janasse werkt met meer dan zestig kleine kavels én handgeplukte druiven. De combinatie van lage rendementen, traditionele vinificatie én deels rijping op nieuw eiken zorgt voor veel diepgang, elegantie én kracht: klassiek Rhône op topniveau!
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée', oftewel gecontroleerde herkomstbenaming. Dit keurmerk garandeert dat de wijn uit het beschermde gebied Châteauneuf-du-Pape komt en aan strenge kwaliteitsregels voldoet.
Deze krachtige rode wijn doet het fantastisch bij Daube Provençale (stoofgerecht), gegrilde lamskoteletjes, ratatouille of een rijke kaasplank met Comté & oude geitenkaas. Zijn volle body past perfect bij stevige smaken!
