Frankrijk - Côte Mâconnais, Bourgogne
Een prachtige biologische Saint-Véran uit de Bourgogne, vol karakter, rijp fruit en een verfrissende mineraliteit.
Deze Saint-Véran is een meesterwerk van balans. De Chardonnay-druif geeft een rijke, bijna weelderige body vol rijp fruit, die perfect wordt getemd door een messcherpe, kalkrijke mineraliteit. Hij is zo precies als een horlogemaker en tegelijkertijd zo gul als een warme zomerdag in de Bourgogne. De zuren zijn prachtig verweven, waardoor de wijn levendig blijft tot de laatste druppel.
De romigheid van de saus en het zilte van de coquille gaan hand in hand met de rijke structuur van deze Chardonnay.
LokaalEen echte klassieker uit de regio die smeekt om de verfijning en zuren van deze wijn.
De fruitige tonen van bloedsinaasappel in de wijn tillen de zoetheid van de kreeft naar een hoger niveau.
LokaalDe frisse mineraliteit van de wijn snijdt prachtig door het romige vet van de lokale geitenkaas.
4.2/ 5
Deze wijn wordt geprezen om zijn fijne en subtiele neus met frisse citrustonen en witte bloemen. Hij is puur, perfect in balans en onderscheidt zich door een prachtige rijkdom en finesse.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Welkom in de wereld van de familie Paquet! Deze kanjers werken in de Mâconnais, precies aan de voet van de beroemde rotsen van Solutré en Vergisson. Ze behandelen hun wijngaarden bijna beter dan hun eigen kinderen; alles is biologisch en zelfs biodynamisch. Het resultaat? Een Chardonnay die zo zuiver is dat je het terroir bijna kunt horen zingen in je glas. De druiven worden handmatig geplukt in kleine mandjes, zodat ze geen centje pijn lijden onderweg naar de kelder. Eénmaal in de kelder krijgt deze wijn de koninklijke behandeling: 12 maanden rijping op eikenhouten vaten van de beste kwaliteit. Het resultaat is een wijn die zowel rijk als bizar fris is. Het is als een verfijnde danseres die per ongeluk de tango inzet; spannend, elegant en vol verrassingen. Of je nu een chique diner hebt of gewoon jezelf wilt verwennen, deze fles is je beste vriend. Vergeet die alledaagse witte wijntjes, dit is Bourgogne op z'n best!
Domaine Famille Paquet is een modern familiedomein in het hart van de Mâconnais, Bourgogne. Drie broers maken hier karaktervolle, duurzame Chardonnays met veel finesse. Hun wijnen combineren frisheid, rijkdom en een vleugje Bourgondische gezelligheid. Proef hun passie in elke fles!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect voor feestelijke gelegenheden, een luxe zondagmiddagborrel of een culinaire date night. Dankzij de verfijnde balans tussen rijk fruit en frisse mineraliteit is hij inzetbaar bij uiteenlopende chique dinergerechten of als een elegante traktatie voor jezelf.
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft een rijke en weelderige body met tonen van mandarijn, bloedsinaasappel en witte bloemen, prachtig in balans gehouden door een verfrissende, kalkrijke mineraliteit en een subtiele toets van menthol.
Serveer deze Saint-Véran licht gekoeld, maar niet ijskoud, om de complexe aroma's van de Chardonnay tot hun recht te laten komen. Combineer hem bij voorkeur met gerechten zoals coquilles met beurre blanc, Poulet de Bresse met roomsaus of een verfijnde lokale geitenkaas.
Wat deze wijn uniek maakt is de biologische en biodynamische werkwijze van Domaine Famille Paquet. Door de handmatige pluk en de 12 maanden rijping op kwalitatief eikenhout ontstaat een zeldzame combinatie van een rijke, bijna boterachtige textuur en een messcherpe, energieke mineraliteit die het terroir van de Mâconnais perfect weerspiegelt.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een officieel Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek afgebakend gebied komt (in dit geval Saint-Véran in de Bourgogne) en is geproduceerd volgens strikte regels en kwaliteitseisen die de authenticiteit en de herkomst van de wijn beschermen.
Absoluut. De familie Paquet werkt volledig biologisch in de wijngaarden bij de rotsen van Solutré en Vergisson. Ze gaan uiterst zorgvuldig om met de natuur, wat resulteert in een zuivere, eerlijke Chardonnay waarbij je het terroir van de Côte Mâconnais optimaal terugvindt in je glas.
