Domaine GibaultTouraine Blanc AC Sauvignon Blanc - 2023

Een heerlijk frisse Loire-wijn vol groene appel en buxus. Perfect als aperitief of bij vis! Familie Gibault weet wat lekker is.

Deze Touraine Sauvignon Blanc is het witte equivalent van een frisse ochtendduik: sprankelend, levendig en vol energie. De wijn combineert knapperige zuren met sappige tonen van groene appel, citrusfruit en buxus. Dankzij zijn aromatische karakter ruik je de lente in je glas. Ideaal voor iedereen die houdt van wit dat niet saai is maar juist vrolijk opspringt uit het glas! Perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals vis of geitenkaas.

Kleur

Wit

Alcohol

12%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder lichtgeel met groene reflecties, als ochtendzon op een fris lenteveld.

Neus 👃🏻

Uitbundige geur van knapperige groene appeltjes, vers gemaaid gras en een hint van buxus—alsof je in de tuin van de buren staat te ruiken na een regenbui.

Smaak 👅

Fris en sappig in de mond met knisperende zuren. De smaken van groene appel, citrus en een vleugje kruidigheid dansen vrolijk rond. Smaakt naar meer!

Afdronk 🤯

Sprankelend frisse afdronk die je mond schoonveegt als een Franse schoonmoeder na het eten.

Passende gerechten

• Geitenkaassalade met honing en walnoten

  Lokaal

  Loire-wijnen zijn geboren om te shinen naast geitenkaas—deze combinatie laat beide stralen.

• Mosselen à la marinière

  Het frisse karakter snijdt perfect door het ziltige sapje van mosselen.

• Zalmcarpaccio met limoen en dille

  De citrusachtige tonen passen perfect bij verse zalm.

• Tarte Tatin (hartig) met witlof en appel

  Lokaal

  Een lokale twist op tarte tatin: deze wijn houdt van hartige taartjes!

Recensies

• 94/ 100

  Tastings.com

  Deze wijn wordt geprezen om zijn complexe en aangename karakter, met een scala aan fruitige aroma's van ananas, perzik en citroengras. De volle body en lange afdronk met tonen van kruisbes, citroen en witte bloemen maken het een uitstekend voorbeeld van Sauvignon Blanc.

• 89/ 100

  Wine Enthusiast

  De 2019 vintage van Domaine Gibault's Sauvignon Blanc wordt omschreven als een genereuze en rijke wijn met rijpe kruidige en groene fruittonen. De textuur is levendig en intens, met voldoende zuurgraad om de volle structuur in balans te brengen.

Over deze wijn

Pascal Gibault is de derde generatie wijnheld op het familiedomein in Noyers sur Cher—en geloof me: deze man weet hoe je Sauvignon moet temmen. Met zijn vrouw Daniëlle (de ware kracht achter elke slok) én broer Bernard zorgt hij voor een wijn die net zo fris is als hun familiehumor aan tafel. De wijngaarden liggen pittoresk langs de oevers van de Cher—zo schilderachtig dat Monet er spontaan z'n schildersezel zou parkeren. De druiven krijgen hier alle tijd om te rijpen dankzij de zuidelijke expositie (lees: veel zon = veel smaak). Het resultaat? Een Sauvignon die springt uit het glas met aroma’s van groene appeltjes, buxus en citrus. Heerlijk fris, sappig én altijd dorstlessend. Perfect voor wie zijn witte wijn graag ‘levendig’ heeft (of gewoon geen zin heeft in saaie slobberwijn). Santé!

Over Domaine Gibault

Domaine Gibault is een familiedomein aan de Loire-oever waar Pascal, Daniëlle en Bernard frisse Sauvignon Blancs maken. Hun wijnen zijn levendig, expressief en altijd vol karakter. Handmatige oogst zorgt voor topkwaliteit. Een must-try voor liefhebbers van frisse witte wijn!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Touraine Blanc AC Sauvignon Blanc 2023 het beste drinken?

Deze wijn is op zijn best wanneer hij jong en fris gedronken wordt, dus binnen 1-2 jaar na de oogst. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten op een zonnige dag.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Touraine Blanc AC Sauvignon Blanc 2023 is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Je proeft frisse tonen van groene appel, citrusfruit en buxus, met levendige zuren die zorgen voor een sprankelend karakter.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn goed gekoeld (8-10°C) in een tulpvormig wijnglas. Zo komen de aromatische geuren en frisse smaken het beste tot hun recht.

Wat maakt deze Touraine Blanc AC Sauvignon Blanc 2023 zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn pure Loire-frisheid, uitgesproken aroma’s van groene appel en buxus én uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Gemaakt door familie Gibault met veel aandacht voor traditie én terroir.

Wat houdt het label 'AC' (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

‘AC’ staat voor Appellation d’Origine Contrôlée: dit keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (Touraine), voldoet aan strenge productieregels én typische kenmerken van die regio heeft.

Met welke gerechten combineert deze Sauvignon Blanc uit Touraine het beste?

Deze frisse witte wijn past perfect bij Franse geitenkaas, visgerechten zoals mosselen à la marinière of zalmcarpaccio, maar ook bij lichte salades of hartige taartjes met witlof en appel.