Günther SteinmetzPiesporter Treppchen von den Terrassen GG - 2024

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een prestigieuze en ultra-geconcentreerde Riesling van 60 jaar oude stokken, barstensvol mineraliteit en finesse.

Deze vlijmscherpe Grosses Gewächs is een schoolvoorbeeld van kracht ontmoet elegantie. Met een stevige body (lightBold 65) die aanvoelt als vloeibare zijde, maar met de elektrische spanning van hoge zuren (softAcidic 88). De wijn is kurkdroog, maar door de intense concentratie van 60 jaar oude stokken proef je een enorme diepgang die elke slok tot een ontdekkingsreis maakt.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Stalend strogeel met een kristalheldere schittering die doet denken aan de reflectie van de zon op de Moezel.

Neus 👃🏻

Een zeer complexe neus van mandarijn, subtiele rook en vuursteen die uit het glas springt, gevolgd door een parade aan rijp steenfruit.

Smaak 👅

Superzuiver en indrukwekkend geconcentreerd; een vloeibare weerspiegeling van de leisteenbodems met een strakke, bijna vibrerende textuur.

Afdronk 🤯

Uiterst strak en aanhoudend, waarbij de enorme leisteenaroma's nog minutenlang blijven nagalmen in de mond.

Passende gerechten

• Forelle Blau

  Lokaal

  Een klassieker uit de Moezelstreek. De subtiele vis en de zuren van de azijn vallen als een puzzelstukje samen met de strakke Riesling-structuur.

• Pittige Thaise groene curry met garnalen

  De intense concentratie en fruitige tonen van de wijn kunnen uitstekend opboksen tegen een beetje oosterse pit.

• Gegrilde coquilles met citroenboter

  De rokerige mineraliteit in de wijn danst prachtig met het ziltige en boterzachte van de Sint-Jakobsschelp.

• Zuurkoolschotel met gerookte ham

  Lokaal

  De zuren van de zuurkool en het rokerige van de ham versterken de natuurlijke aroma's van deze Grosses Gewächs.

Recensies

• 4.1/ 5

  Vivino

  Deze Duitse Riesling is een echte alleskunner die je smaakpapillen laat dansen! Hij is de perfecte partner voor alles van pittige Thai-curries tot een goedgevulde borrelplank.

Over deze wijn

Stel je voor: je staat op een duizelingwekkend steile helling aan de Moezel, de wind door je haren en leisteen onder je voeten. Dat is precies wat er in deze fles zit! Stefan Steinmetz is een tikkeltje eigenwijs (op de beste manier) en dat proef je terug in deze Piepsporter Treppchen. Met slechts 1300 flessen die uit deze 'terrassen' getoverd worden, heb je hier echt vloeibaar goud in handen. Geen mechanisch gedoe hier, elke druif is met de hand vertroeteld voordat hij de fles in ging. Deze wijn is zo zuiver dat hij je smaakpapillen een flinke opfrisbeurt geeft, alsof je een duik neemt in een ijskoud bergmeer maar dan met de smaak van rijpe mandarijntjes en een snufje rook. De '60 jaar oude stokken' zorgen voor een diepgang waar menig filosoof jaloers op zou zijn. Het is een wijn die niet alleen praat, maar een heel verhaal vertelt. Een absolute must-have voor wie houdt van wit met ballen en een flinke dosis karakter!

Over Günther Steinmetz

Günther Steinmetz staat voor artisanale topkwaliteit van de steilste leisteenhellingen in de Duitse Mosel. Onder leiding van Stefan Steinmetz ontstaan hier karaktervolle Rieslings door spontane vergisting en het gebruik van zeer oude wijnranken. De wijnen zijn wereldberoemd om hun loepzuivere precisie, rokerige mineraliteit en indrukwekkende diepgang. Een must voor elke liefhebber die zoekt naar authentieke wijnen met een ongekende energie.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Piesporter Treppchen von den Terrassen GG het beste drinken?

Deze prestigieuze wijn is nu al indrukwekkend, maar dankzij de 60 jaar oude stokken en de hoge zuren heeft hij een groot bewaarpotentieel. Drink hem bij een bijzonder diner of geef hem cadeau aan een kenner die de complexiteit kan waarderen.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Riesling. Je proeft de typische vlijmscherpe zuren gecombineerd met rijpe mandarijn, steenfruit en een unieke 'rook' en vuursteen-toon die afkomstig is van de leisteenbodems in de Mosel.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze droge, complexe witte wijn bij voorkeur tussen de 10 en 12 graden Celsius. Gebruik een ruim wijnglas zodat de minerale aroma's van vuursteen en rook zich goed kunnen ontplooien.

Wat maakt deze Piesporter Treppchen GG zo bijzonder in vergelijking met andere Rieslings?

Wat deze wijn uniek maakt, is dat hij afkomstig is van extreem steile terrassen en handmatig is vervaardigd door Stefan Steinmetz. Met een zeer beperkte oplage van slechts 1300 flessen en een ongekende concentratie door de oude stokken, is dit een Riesling van topkwaliteit.

Wat houdt GG (Grosses Gewächs) in bij deze wijn?

GG staat voor 'Grosses Gewächs', wat de hoogste classificatie voor droge Duitse wijnen is, vergelijkbaar met een Grand Cru. Het betekent dat de wijn uit een wettelijk afgebakend topwijngaard (Piesporter Treppchen) komt en voldoet aan de strengste kwaliteitseisen.

Welke gerechten passen goed bij deze krachtige Riesling?

De wijn gaat uitstekend samen met lokale klassiekers zoals Forelle Blau of een zuurkoolschotel met gerookte ham. Ook de oosterse keuken, zoals een pittige Thaise groene curry, vormt een prachtig contrast met de intense concentratie van deze wijn.