Günther SteinmetzWintricher Geierslay Kabinett Mosel Blanc - 2024

• Op voorraad

Een loepzuivere en energieke Mosel Riesling vol spanning, mineraliteit en verfijnde citrusbonen.

Deze Riesling is als een elektrische schok voor je smaakpapillen, maar dan op de allerbeste manier! Met een alcoholpercentage van slechts 7,5% is hij vederlicht, maar vergis je niet: de smaak is compact en geconcentreerd. De 65 jaar oude stokken geven de wijn een diepe gelaagdheid vol wilde kruiden en een bijna ziltige mineraliteit die je direct meeneemt naar de steile hellingen van de Moezel.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

7.5%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Stralend bleekgeel met een levendige groene glinstering die doet denken aan vers gemaaid gras in de ochtendzon

Neus 👃🏻

Een explosie van expressieve aroma's zoals delicate citroenbloesem, natte leisteen en een boeket van vers geplukte wilde bloemen

Smaak 👅

Jeugdig en energiek met een geweldige spanning; tonen van citrusvruchten dansen samen met een kruidige structuur en een ongekende zuiverheid

Afdronk 🤯

Verfijnd en extreem lang met een zinderende mineraliteit die blijft natintelten alsof je op een gletsjer zuigt

Passende gerechten

• Forel 'Blauw' met botersaus

  Lokaal

  Een klassieker uit de regio; de frisse zuren van de Riesling snijden prachtig door de romige botersaus heen.

• Thaise groene curry met limoen

  Het lage alcoholpercentage en de aromatische kruidige tonen van de wijn zijn de perfecte blusdeken voor pittige Aziatische smaken.

• Geitenkaassalade met honing en walnoten

  De mineraliteit van de wijn zoekt de aardse tonen van de kaas op, terwijl de zuren spannend contrasteren met de zoete honing.

• Verse oesters met een kneepje citroen

  Deze wijn is zo mineraal dat de oesters bijna zelf uit hun schelp springen van enthousiasme!

Recensies

• 4.1/ 5

  Vivino

  Een uitstekend gewaardeerde Riesling die schittert met zijn levendige karakter. Wijnliefhebbers vallen voor de balans en de verfijnde kwaliteit die zo typerend is voor de Mosel.

Over deze wijn

Stel je voor: je staat op een steile helling aan de Moezel, de wind waait door je haren en je neemt een slok van deze vloeibare energie. Günther Steinmetz heeft met deze Wintricher Geierslay een wijn gemaakt die serieuzer is dan je gemiddelde belastingadviseur, maar dan wel een stuk leuker op feestjes! De druiven komen van 65 jaar oude stokken die diep in de rotsen wroeten voor elke druppel karakter, en dat proef je in de compacte en geconcentreerde smaak. Het proces is net zo puur als de wijn zelf: alles wordt met de hand geplukt (want machines houden niet van die steile bergen) en spontaan vergist voor dat extra beetje 'schwung'. Met slechts 7,5% alcohol kun je gerust een tweede glas inschenken zonder dat je direct de polonaise hoeft in te zetten. Het is een eerlijke, ongepolijste maar uiterst elegante weerspiegeling van de natuur. Een wijn die je wakker schudt en laat zien waarom we bij 6Wines zo dol zijn op echte Mosel-magie!

Over Günther Steinmetz

Günther Steinmetz staat voor artisanale topkwaliteit van de steilste leisteenhellingen in de Duitse Mosel. Onder leiding van Stefan Steinmetz ontstaan hier karaktervolle Rieslings door spontane vergisting en het gebruik van zeer oude wijnranken. De wijnen zijn wereldberoemd om hun loepzuivere precisie, rokerige mineraliteit en indrukwekkende diepgang. Een must voor elke liefhebber die zoekt naar authentieke wijnen met een ongekende energie.

Veelgestelde vragen

Wat maakt deze Wintricher Geierslay Kabinett Mosel Blanc zo bijzonder in vergelijking met andere wijnen?

Deze wijn is een vloeibaar kunstwerk van wijnmaker Erik Steinmetz. Wat hem uniek maakt, is het gebruik van 65 jaar oude wijnstokken die diep in de rotsen groeien, wat zorgt voor een enorme gelaagdheid en concentratie die je zelden ziet in wijnen met een laag alcoholpercentage (slechts 7,5%).

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Riesling. Dit vertaalt zich in een loepzuivere smaak met aroma's van citroenbloesem, gele appel en wilde kruiden, gecombineerd met een kenmerkende zinderende mineraliteit die doet denken aan natte leisteen.

Wat houdt de term 'Kabinett' in bij deze wijn?

Kabinett is een kwaliteitslabel binnen de Duitse Prädikatswein-classificatie. Het staat voor wijnen gemaakt van volledig rijpe druiven uit de hoofdoogst. Bij deze wijn resulteert dat in een vederlichte, elegante stijl met een perfecte balans tussen verfijnde zuren en een subtiele natuurlijk restzoet.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Riesling goed gekoeld (tussen de 8 en 10 graden Celsius). De levendige zuren en de 'strakke spanning' van de wijn komen het beste tot hun recht in een slank wit wijnglas, wat de aromatische geur van citroen en kruiden concentreert.

Waarom wordt er gesproken over 'spontane vergisting' bij deze wijn?

Spontane vergisting betekent dat de wijnmaker geen commerciële gisten heeft toegevoegd, maar vertrouwt op de natuurlijke gisten die op de druiven aanwezig zijn. Dit geeft de Wintricher Geierslay meer 'schwung', een eerlijk karakter en een ongepolijste, diepe weerspiegeling van de natuur.

Wanneer en waarbij kan ik deze Riesling het beste drinken?

De wijn is ideaal als verfrissende start van het weekend of bij Aziatische gerechten zoals een Thaise groene curry; het lage alcoholpercentage fungeert als de perfecte 'blusdeken' voor pittige smaken. Ook bij klassieke gerechten zoals forel met botersaus of verse oesters is het een uitmuntende keuze.