Kloster EbernachMosel Cochemer Sonnenberg Riesling Kabinett Feinherb - 2022

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een frisse Duitse Riesling met tropisch fruit, verfijnde zuren en een vleugje zoet. Lichtvoetig maar vol van smaak – perfect bij lichte gerechten of gewoon op het terras.

Deze Kabinett Feinherb van Kloster Ebernach is de Duitse Riesling op z’n best: fris, lichtvoetig en verleidelijk. Denk aan sappige perzik, ananas en limoen met een zachte zoetheid die perfect in balans is met de knisperende zuren. De wijn is soepel maar vol van smaak – als een zomerse wandeling langs de Moezel, waarbij je telkens iets nieuws ontdekt. Met zijn 9% alcohol is hij ideaal voor wie niet meteen knock-out wil na het aperitief. Perfect voor lichte gerechten of gewoon als dorstlessende traktatie!

Kleur

Wit

Alcohol

9%

Jaar

2022

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Bleekgeel als een ochtendzonnetje boven de Moezel.

Neus 👃🏻

Een frisse neus vol tropisch fruit, rijpe perzik en een vleugje limoenbloesem.

Smaak 👅

Soepel en verfijnd: sappig tropisch fruit, lichte citrus, elegante mineraliteit en een subtiel zoetje dat niet plakt maar streelt.

Afdronk 🤯

Sprankelend fris met een lange elegante afdronk waarin het zoetje mooi nablijft.

Passende gerechten

• Antipasti misti (Italiaans hapjesplankje)

  Frisse zuren snijden mooi door vette kazen & vleeswaren.

• Sushi & sashimi (Japanse klassieker)

  Het lichte zoetje werkt heerlijk bij rauwe vis & sojasaus.

• Thaise garnalensalade (Yam Woon Sen)

  De pittigheid wordt getemd door het zachte karakter van deze Riesling.

• Flammkuchen uit de Moezelstreek (lokale specialiteit)

  Lokaal

  De knapperige bodem & romige topping vragen om frisse wijn!

Recensies

• 4.1/ 5

  Vivino

  Deze Riesling scoort bijzonder goed bij Vivino-gebruikers en wordt gewaardeerd om zijn verfrissende karakter en levendige fruitigheid.

Over deze wijn

De Zenzen-familie maakt al 350 jaar wijn aan de Moezel – dat is langer dan sommige mensen hun planten in leven houden! Deze Kabinett Feinherb komt van de steile Cochemer Sonnenberg-hellingen waar monniken ooit hun wijnglas hieven (of misschien hun bierpul ruilden voor iets beters). Heinz-Rudolf en Dr. Peter-Josef Zenzen zijn inmiddels de dertiende generatie die hier eerlijke Rieslings maken: fris, frivool én met traditie in elke slok. Deze wijn is als een zomerse picknick aan het water: sappig tropisch fruit (denk ananas & perzik), frisse citrus én die typische Duitse balans tussen zoetigheid en zuren waar je spontaan ‘Jawohl!’ van roept. Met z’n bescheiden alcoholpercentage kun je gerust nog een glas extra nemen zonder meteen te gaan yodelen. Falstaff gaf ‘m niet voor niets 90 punten – deze Riesling doet het perfect bij lichte gerechten of gewoon lekker solo op het terras.

Over Kloster Ebernach

Kloster Ebernach ligt aan de Moezel bij Cochem en wordt al 13 generaties gepacht door de familie Zenzen. Ze maken klassieke Rieslings vol frisheid en elegantie dankzij steile hellingen en leisteenbodems. Traditie én innovatie gaan hier hand in hand.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Mosel Cochemer Sonnenberg Riesling Kabinett Feinherb het beste drinken?

Deze wijn is perfect om jong te drinken, wanneer de frisse en fruitige aroma's het meest tot hun recht komen. Ideaal voor een zomerse picknick of een ontspannen avond met vrienden.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Riesling druiven. Je proeft tropisch fruit, elegante zuren en een klassieke frisheid die kenmerkend is voor deze druif.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn gekoeld, rond de 8-10°C. Zo komen de frisse zuren en tropische aroma’s het best tot hun recht.

Wat maakt deze Mosel Cochemer Sonnenberg Riesling Kabinett Feinherb zo bijzonder in vergelijking met andere wijnen uit de regio?

Deze wijn combineert traditie met moderne elegantie: hij wordt al generaties lang gemaakt door dezelfde familie, heeft een perfecte balans tussen frisheid en fruitigheid, én komt van een unieke wijngaard aan de Moezel.

Bij welke gerechten past deze wijn goed?

De wijn past uitstekend bij lichte gerechten zoals antipasti, frisse Aziatische hapjes, schnitzel of geitenkaas salade dankzij zijn levendige zuurgraad en aromatische karakter.

Wat betekent 'Kabinett' op het etiket van deze Riesling?

'Kabinett' verwijst naar een Duitse kwaliteitscategorie voor wijnen die lichtvoetig zijn met relatief laag alcoholpercentage. Dit duidt op verfijnde elegantie en frisheid in stijl – perfect als aperitief of bij lichte maaltijden.