Spanje - Cariñena DO, Aragón
Een krachtige Spaanse rode wijn uit Cariñena DO: vol donker fruit, zachte kruiden en subtiele houttonen. Stevig én soepel tegelijk.
Deze Cariñena DO Paco El Feo uit 2020 is het Spaanse antwoord op ‘doe maar lekker gek’. De wijn is krachtig zonder lomp te zijn: veel donker fruit (denk aan kersen op speed), wat kruidigheid (zoals alleen Aragón het kan) en subtiele houttonen die alles samenbrengen. De wijn is stevig maar soepel – ideaal voor wie niet bang is voor karakter in het glas. Door de 14% alcohol geeft hij je net dat beetje extra warmte. Perfect bij stevige gerechten of gewoon als avondvullend programma.
LokaalDeze lokale klassieker laat de wijn schitteren naast zachte kip en paprika’s.
De rokerigheid van de aubergine past perfect bij de warme afdronk.
Kracht ontmoet kracht: beide smaken worden voller én zachter.
Het stevige karakter van de wijn tilt dit gerecht naar Spaans niveau!
4/ 5
Deze Spaanse rode wijn uit Cariñena wordt geroemd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en is een ware ontdekking voor liefhebbers van karaktervolle wijnen. Met een score van 4,0 op Vivino is hij duidelijk populair bij wijnfans.
Deze Libre y Salvaje ‘Paco El Feo’ uit Cariñena DO brengt het wilde hart van Aragón rechtstreeks in je glas. Denk aan flamenco op volle toeren: diep robijnrood, knallend fruit en kruidige tonen die samen dansen als de beste Spaanse fiesta. Met zijn 14% alcohol geeft deze wijn je genoeg warmte om zelfs tijdens een Hollandse herfstavond te dromen van Zuid-Spanje. De naam ‘Paco El Feo’ betekent letterlijk ‘Foute Paco’, maar geloof me: aan deze wijn is weinig fouts te ontdekken! Krachtig zonder lomp te zijn; soepel zonder saai te worden. Perfect voor bij stevige tapas of als compagnon tijdens lange gesprekken aan tafel. Zet hem gerust naast stoofpotjes of gegrilde groenten – deze Spanjaard kan alles aan behalve verveling.
Libre y Salvaje uit Almonacid de la Sierra (Cariñena) maakt karaktervolle Spaanse wijnen met focus op terroir én natuurbehoud. Ambachtelijke productie, veel respect voor biodiversiteit en een flinke dosis Spaanse passie!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn komt het beste tot zijn recht tijdens een avondje tapas met vrienden, bij een winters haardvuur of tijdens een filmavond. Dankzij zijn krachtige en soepele karakter is hij ideaal voor gezellige momenten die wel wat extra warmte en pit kunnen gebruiken.
Cariñena DO Paco El Feo 2020 is gemaakt van de Carinena-druif (Carignan). Je proeft donker fruit zoals kersen, pruimen en bramen, aangevuld met kruidigheid uit Aragón en subtiele houttonen. De rijpe tannines zorgen voor structuur zonder te overheersen.
Serveer deze Spaanse rode wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18°C. Laat hem eventueel even ademen in een karaf zodat de aroma’s van donker fruit, kruiden en houttonen volledig tot hun recht komen.
De combinatie van krachtig én soepel maakt hem uniek: veel karakter zonder log te worden. Het gebruik van alleen Carinena-druiven uit Aragón geeft hem zijn uitgesproken Spaanse identiteit vol fruit, specerijen en zachte houtinvloeden.
DO staat voor 'Denominación de Origen', een Spaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn afkomstig is uit een erkend gebied – hier dus Cariñena in Aragón – waar strenge regels gelden voor productie en herkomst. Dit waarborgt kwaliteit én typische streekkenmerken.
Deze krachtige rode wijn past perfect bij Pollo al Chilindrón (kipstoofpot), gegrilde aubergine met manchego-kaas, chorizo in rode wijnsaus of stoofpotjes van rundvlees. Hij tilt stevige gerechten naar Spaans niveau door zijn volle smaakprofiel.
