Müller-CatoirHaardt Haardt Scheurebe BIO - 2018

Een frisse biologische Scheurebe uit Haardt (Pfalz), vol tropische aroma’s zoals ananas en pompelmoes. Heerlijk levendig met elegante mineraliteit.

Deze biologische Scheurebe uit Haardt (Pfalz) is als een fruitmand op vakantie: fris, sappig en vol exotische tonen als ananas, pompelmoes en kruisbes. De wijn is elegant mineraal dankzij de oude wijngaarden van Müller-Catoir. Handgeplukt fruit wordt langzaam vergist in roestvrij staal om die levendige frisheid te behouden. Perfect voor wie houdt van wit dat niet verveelt: energiek, aromatisch én bio! De wijnstokken zijn tussen 7 en 40 jaar oud – dat proef je in de diepgang van deze wijn.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

12%

Jaar

2018

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Lichtgeel met een groene zweem, als de eerste zonnestralen op een lenteochtend.

Neus 👃🏻

Een verleidelijk boeket van tropische vruchten als ananas en pompelmoes, aangevuld met frisse kruisbes en een hint van zwarte bes.

Smaak 👅

Levendig, fris en sappig met een exotische fruitmix. De balans tussen vitaliteit en elegantie maakt hem onweerstaanbaar doordrinkbaar.

Afdronk 🤯

Een aanhoudende, frisse afdronk die je doet verlangen naar de volgende slok.

Passende gerechten

• Wiener Schnitzel met citroenpartjes

  Lokaal

  De frisheid snijdt heerlijk door het krokante korstje heen.

• Gegrilde groene asperges met hollandaisesaus

  De levendige zuren tillen het gerecht naar nieuwe hoogten.

• Thaise groene curry met garnalen

  Het tropische fruit temt de pittigheid als een ware diplomaat.

• Flammkuchen met ui & spekjes (Duitse pizza!)

  Lokaal

  De mineraliteit past perfect bij dit klassieke Pfalz-gerecht.

Recensies

• 3.8/ 5

  Vivino

  Op Vivino krijgt deze wijn een mooie 3,8 sterren: een frisse, aromatische Scheurebe die geliefd is bij wijnliefhebbers om zijn levendige karakter en expressieve aroma’s.

Over deze wijn

Müller-Catoir is niet zomaar een wijndomein; het is een familiebedrijf dat al sinds 1744 de Pfalz rockt – lang voordat Instagram bestond! Vanuit het kasteel van Haardt houden ze hun wijngaarden scherp in de gaten (en waarschijnlijk ook hun buren). Deze Scheurebe komt uitsluitend uit eigen wijngaarden waar alles handmatig gebeurt: plukken, selecteren én knuffelen. De wijn zelf? Fris als een ochtendwandeling door het Pfälzerwald na een zomerse regenbui. Denk aan sappige ananas, knapperige pompelmoes en nét geplukte kruisbes – allemaal gevangen in één glas. Door koude fermentatie in roestvrijstaal blijft hij lekker levendig en puur. Het resultaat is een elegante witte wijn die zelfs je schoonmoeder kan bekoren (en geloof me: dat lukt niet snel). Biologisch? Natuurlijk! Deze Scheurebe laat zien dat traditie én innovatie prima samen gaan – net als kaas bij wijn.

Over Müller-Catoir

Müller-Catoir is een toonaangevend biologisch wijnhuis uit de Pfalz (Duitsland), gerund door dezelfde familie sinds 1744. Hun wijnen zijn fris, mineraal en elegant dankzij het unieke microklimaat bij het Pfälzerwald. Ze combineren traditie met innovatie.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Haardt Haardt Scheurebe BIO 2018 het beste drinken?

Deze wijn is perfect om jong te drinken, binnen 2 tot 4 jaar na oogst. Dan proef je optimaal de frisse en exotische aroma’s. Ideaal voor een zwoele zomeravond op balkon of terras, of als feestelijk alternatief voor bubbels.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Scheurebe-druiven. Je proeft duidelijk tropisch fruit zoals ananas en pompelmoes, aangevuld met kruisbes en een vleugje zwarte bes. De smaak is levendig fris, sappig en aromatisch.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Scheurebe goed gekoeld (tussen 8-10°C) in een tulpvormig wijnglas. Zo komen de frisse geuren van tropisch fruit het mooiste naar voren en blijft zijn levendige karakter behouden.

Wat maakt deze Haardt Haardt Scheurebe BIO 2018 zo bijzonder in vergelijking met andere witte wijnen uit Duitsland?

Deze wijn wordt biologisch verbouwd door familiebedrijf Müller-Catoir; alles gebeurt handmatig voor maximale kwaliteit. Dankzij oude wijngaarden heeft hij extra diepgang én elegantie, met pure expressie van tropisch fruit én mineraliteit – een echt visitekaartje uit Pfalz!

Wat betekent het biologische keurmerk bij deze wijn?

Het biologische keurmerk geeft aan dat de druiven zonder chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest zijn geteeld. Dit zorgt niet alleen voor meer respect voor natuur & bodem, maar ook voor een zuivere smaakervaring.

Met welke gerechten combineert deze Scheurebe bijzonder goed?

Deze frisse witte past uitstekend bij Wiener Schnitzel met citroenpartjes, gegrilde groene asperges met hollandaisesaus, Thaise groene curry met garnalen én klassieke Flammkuchen (Duitse pizza). Ook als aperitief komt hij prachtig tot zijn recht!