Müller-CatoirBürgergarten Riesling BIO - 2020

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een biologische Riesling uit de Pfalz vol frisheid en mineralen – alsof je in een citroengaard danst na een zomerse regenbui.

Deze biologische Riesling uit de beroemde Bürgergarten-wijngaard in de Pfalz is het vloeibare equivalent van een frisse lentebries. De wijn barst van citrusfruit, groene appel en witte perzik. De mineraliteit verraadt zijn kalkrijke bodem. De frisse zuren zorgen voor spanning zonder te schreeuwen: denk aan Duitse precisie met het charisma van een charismatische wiskundeleraar. Dit is Riesling zoals Riesling bedoeld is: levendig, zuiver en dorstlessend.

Kleur

Wit

Alcohol

12%

Jaar

2020

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met een groene zweem, als ochtendzon door dauw op een wijngaard.

Neus 👃🏻

Intense aroma's van limoen, groene appel, witte perzik en natte stenen – als een frisse ochtendwandeling door de Pfalz.

Smaak 👅

Levendig fris met tonen van citrus en sappige appel, gevolgd door subtiele mineraliteit en een elegante zuurgraad die de smaak doet dansen op je tong.

Afdronk 🤯

Lang en strak met aanhoudende frisheid en minerale tonen die je doen verlangen naar nog een slok.

Passende gerechten

• Flammkuchen (Duitse pizza) met uienspekjes en crème fraîche

  Lokaal

  De frisse zuren snijden prachtig door het vettige van deze lokale klassieker.

• Sushi met zalm of tonijn sashimi

  Het minerale karakter past perfect bij rauwe vis – alsof ze samen zijn opgegroeid.

• Geitenkaassalade met honing-walnoten dressing

  Het fruitige profiel tilt geitenkaas naar sterrenniveau.

• Wiener Schnitzel met citroenpartje

  Lokaal

  De knapperige schnitzel vraagt om iets fris; deze Riesling zegt volmondig ‘ja’!

Recensies

• 4/ 5

  Vivino

  Deze Riesling schittert met minerale tonen en de rijke fruitigheid van rijpe steenvruchten; het volle, boeiende karakter dankt hij aan 40 jaar oude wijnstokken.

Over deze wijn

De Müller-Catoir Bürgergarten Riesling BIO 2020 is net zo Duits als bratwurst op het Oktoberfest – maar dan zonder de kater. Deze wijn komt uit Haardt in de Pfalz (zeg maar gerust het Bordeaux van Duitsland voor witte wijnen) waar Müller-Catoir sinds 1774 eigenzinnig biologische topwijnen maakt. Denk aan limoenen die hand in hand gaan met knisperende groene appels, terwijl op de achtergrond witte perzikjes zachtjes meezingen. De kalkrijke bodem geeft deze Riesling z'n kenmerkende mineraliteit; elke slok voelt als een frisse duik na een dagje sauna. En dat allemaal biologisch! Kortom: deze wijn is voor iedereen die wel eens wil proosten zonder schuldgevoel én graag indruk maakt bij het kerstdiner of picknick in het park.

Over Müller-Catoir

Müller-Catoir is een toonaangevend biologisch wijnhuis uit de Pfalz (Duitsland), gerund door dezelfde familie sinds 1744. Hun wijnen zijn fris, mineraal en elegant dankzij het unieke microklimaat bij het Pfälzerwald. Ze combineren traditie met innovatie.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Bürgergarten Riesling BIO 2020 het beste drinken?

Deze wijn is op z’n best wanneer je op zoek bent naar iets verfrissends, bijvoorbeeld bij een zomerse picknick, een feestelijk diner of als je indruk wilt maken op gasten. Door zijn levendige zuren en frisse karakter is hij nu perfect drinkbaar maar kan hij ook nog enkele jaren rijpen.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Bürgergarten Riesling BIO 2020 is gemaakt van 100% Riesling-druiven. Je proeft intense aroma’s van limoen, groene appel en witte perzik, met daarnaast een kenmerkende mineraliteit afkomstig van de kalkrijke bodem in de Pfalz.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze biologische Riesling goed gekoeld, rond de 8-10°C. Gebruik bij voorkeur slanke wittewijnglazen zodat de frisse aroma’s goed tot hun recht komen. Zo blijft het fruitige en minerale karakter mooi behouden.

Wat maakt deze Bürgergarten Riesling BIO 2020 zo bijzonder in vergelijking met andere wijnen uit Duitsland?

Deze wijn onderscheidt zich doordat hij biologisch wordt geproduceerd door Müller-Catoir – een iconisch huis uit de Pfalz dat bekendstaat om zijn precisie én flair. De combinatie van frisheid, mineraliteit én Duitse degelijkheid zorgt voor spanning in elke slok zonder zwaar te worden.

Wat betekent ‘BIO’ op het etiket van deze wijn?

‘BIO’ betekent dat deze Riesling volledig biologisch is geproduceerd: er worden geen synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest gebruikt in wijngaard of kelder. Dit zorgt voor pure smaken én respect voor natuur en omgeving.

Met welke gerechten combineert Bürgergarten Riesling BIO 2020 het beste?

Deze wijn past uitstekend bij lokale specialiteiten zoals Flammkuchen met uienspekjes of Wiener Schnitzel met citroenpartje. Ook combineert hij verrassend goed met sushi (rauwe vis) en geitenkaassalade met honing-walnotendressing dankzij zijn frisse zuren en minerale karakter.