Italië - Romangia, Sardegna, Cannonau di Sardegna DOC
Een intense rode wijn uit Sardinië bomvol mediterraan rood fruit en zachte tannines. Ideaal bij pasta, vlees of gewoon omdat het kan!
Deze Cannonau di Sardegna is intens van smaak zonder te overdrijven: denk aan een mandje vol rijpe kersen en frambozen die je op het strand van Romangia opeet. De wijn is soepel dankzij de zachte tannines (geen mond vol schuurpapier hier!) en heeft net genoeg kruidigheid om spannend te blijven. Door de rijping op de droesem in roestvrijstalen tanks blijft hij lekker fris en puur. Perfect voor wie houdt van volle, mediterrane rode wijnen zonder overdreven krachtpatserij.
LokaalDe hartige tomatenworstsaus past perfect bij het volle karakter van deze Cannonau.
Het sappige vlees wordt extra lekker door de zachte tannines en het rode fruit.
LokaalDe zoute kaas brengt de kruidigheid in de wijn mooi naar voren.
De aardse smaken van paddenstoelen gaan prachtig samen met het mediterrane karakter.
3.9/ 5
Een Italiaanse rode wijn met een gemiddelde score van 3,9 op 5 sterren, gemaakt van de Cannonau-druif en passend bij diverse vleesgerechten en pasta.
Stel je voor: je zit onder een olijfboom op Sardinië met uitzicht over glooiende heuvels. In je glas deze Cannonau di Sardegna DOC Inkibi van Sa Raja Soc. Agricola – diep robijnrood als het avondlicht na een warme zomerdag. De geur? Alsof iemand net verse kersen heeft geplukt tijdens een wandeling door het mediterrane struikgewas. Deze wijn is allesbehalve zwaar op de hand: hij combineert intensiteit met soepelheid dankzij die zachte tannines (je tanden blijven veilig!). Hij rijpt minimaal 8 maanden op zijn droesem in roestvrijstalen tanks – dat zorgt voor extra body zónder dat-ie zijn frisse karakter verliest. Perfect bij pasta’s met stevige sauzen of gewoon naast een bord lokale Pecorino – want waarom moeilijk doen?
Sa Raja Soc. Agricola maakt frisse, zonnige wijnen op Sardinië van lokale druiven als Vermentino, Cannonau en Carignano. Hun moderne aanpak zorgt voor levendige smaken én opvallende labels.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn komt het beste tot zijn recht wanneer je hem jong drinkt, binnen 3-4 jaar na de oogst. Zo geniet je optimaal van zijn frisse fruitigheid en zachte tannines.
De Cannonau-druif (ook wel Grenache genoemd) is de basis van deze wijn. Je proeft intens mediterraan rood fruit zoals kersen en frambozen, met een vleugje kruidigheid en fluweelzachte tannines.
Serveer deze rode wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18°C. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn combinatie van intensiteit én soepelheid: veel rijp rood fruit, zachte tannines én een frisse afdronk dankzij rijping op roestvrij staal – perfect voor liefhebbers van volle maar toegankelijke mediterrane rode wijnen.
DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata'. Dit Italiaanse keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Cannonau di Sardegna), volgens strikte regels is gemaakt en typische kenmerken van die streek bezit.
Deze wijn combineert uitstekend met Malloreddus alla Campidanese (Sardijnse pasta met tomatenworstsaus), gegrild lamsvlees, oude Pecorino Sardo of risotto met paddenstoelen. Ook heerlijk bij een kaasplankje of tijdens een zomerse picknick!
