Italië - Salento Taranto Puglia Fiano Salento IGP
Een verleidelijke witte wijn uit Puglia boordevol tropisch fruit en verfrissende bloemige aroma's.
Deze witte Italiaanse schone is een levendige dans van zonneschijn in je glas. Het smaakprofiel is een opwindende mix van sappig tropisch fruit en een verfijnde bloemigheid die doet denken aan een mediterrane tuin in de vroege ochtend. Met een sappige structuur en een heldere zuurgraad is de wijn prachtig in balans: hij is zijdezacht van textuur, maar verfrist je palet met een energieke kick.
LokaalDe klassieke pasta uit Puglia! Het ziltige van de ansjovis en het bittertje van de groente worden prachtig getemd door de rijke, fruitige tonen van de Fiano.
De sappige structuur van de wijn danst perfect samen met de textuur van de gamba's, terwijl de zuren fungeren als een extra kneepje citroen.
Het tropische karakter van de wijn matcht fantastisch met de kokosmelk en de aromatische kruiden van de Thaise keuken.
De minerale ondertoon en de levendigheid van de wijn halen de subtiele smaak van de schelpjes helemaal naar boven.
4/ 5
Een heerlijke Fiano uit Zuid-Italië die de zon in je glas brengt! Deze witte wijn verrast met een zijdezachte structuur en is met zijn 13% alcohol perfect in balans.
Stel je voor: 1200 gepassioneerde wijnboeren die samenwerken tussen twee zeeën (de Ionische en de Adriatische, voor de topografie-nerds onder ons). Deze Talò Fiano is het resultaat van strijd tegen de Sirocco-wind en brandende zon, wat resulteert in een wijn die zo energiek is dat hij je smaakpapillen een high-five geeft. De druiven worden eind augustus in alle vroegte geoogst om die broodnodige frisheid te bewaren voordat ze in de hypermoderne kelders van San Marzano transformeren tot dit vloeibare goud. Hoewel San Marzano wereldberoemd is om hun rode krachtpatsers, is deze witte Fiano hun best bewaarde geheim voor de moderne wijndrinker. Het is een wijn die net zo soepel is als een Italiaanse charmeur op een Vespa, maar met genoeg ruggengraat en 'sappigheid' om je de hele avond te boeien. Geen zware houttonen, maar puur roestvrijstalen elegantie voor wie houdt van een glas dat even verfrissend is als een onverwachte duik in de Middellandse Zee.
San Marzano is een toonaangevende wijncoöperatie uit Puglia met ruim 1200 telers. Zij combineren moderne techniek met eeuwenoude traditie voor krachtige wijnen vol karakter uit het zonnige zuiden van Italië.
Meer van dit wijnhuis
