San MarzanoPrimitivo di Manduria DOP Anniversario 62 Riserva - 2019

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een krachtige maar elegante Primitivo uit het hart van Puglia: vol rijp fruit, zachte specerijen en een lange afdronk.

Deze Primitivo di Manduria Anniversario 62 Riserva is het vloeibare bewijs dat oude wijnstokken niet per se oud nieuws zijn! Volle smaken van rijpe pruimen en kersen ontmoeten de warme omhelzing van cacao en koffie dankzij 18 maanden rijping op Frans én Amerikaans eikenhout. De wijn is rijk aan karakter – denk aan Italiaanse passie in een fles – met verfijnde tannines die zorgen voor elegantie ondanks zijn kracht. Ideaal voor liefhebbers van stevige rode wijnen die toch niet willen inleveren op finesse. Een echte showstopper uit Puglia!

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2019

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met een hint van granaat aan de rand, als een Italiaanse zonsondergang in je glas.

Neus 👃🏻

Een ware geurentocht: rijpe pruimen en kersen worden vergezeld door tabak en specerijen. Alsof je langs een Siciliaanse markt wandelt na sluitingstijd.

Smaak 👅

Zacht maar krachtig: tonen van cacao, koffiebonen en romige vanille dansen over je tong. De structuur is vol, bijna zwoel, maar altijd elegant dankzij de fijne tannines.

Afdronk 🤯

Lang, rijk en uitnodigend. De afdronk is als een warm Italiaans afscheid: vol fruitigheid, kruidigheid en een subtiele houttoets.

Passende gerechten

• Orecchiette al ragù di cinghiale (wild zwijn ragout)

  Lokaal

  De kruidige ragout sluit perfect aan bij het volle karakter en de stevige tannines.

• Gegrilde ribeye steak met rozemarijnboter

  Het sappige vlees wordt mooi ondersteund door de rijke smaken van deze Primitivo.

• Lasagne alla Bolognese

  De combinatie van tomaat, vlees en kaas vraagt om zo'n krachtige rode wijn.

• Pecorino stagionato (gerijpte schapenkaas)

  Lokaal

  De zoute kaas brengt het beste naar boven in de fruitige tonen.

Recensies

• 4.4/ 5

  Vivino

  Deze wijn wordt geroemd om zijn rijke, complexe en fruitige karakter met tonen van pruim, kersenjam en tabak. De volle, zachte afdronk met hints van cacao, koffie en vanille maakt hem onweerstaanbaar.

Over deze wijn

In 1962 besloten 19 rebelse wijnboeren in San Marzano dat ze samen sterker stonden dan alleen – zo ontstond Cantine San Marzano! Inmiddels zijn ze met meer dan 1200 telers sterk én maken ze wijnen waar zelfs de lokale olijfbomen jaloers op zijn. De Anniversario 62 Riserva komt uit hun oudste wijngaarden tussen Taranto en Brindisi – waar de druiven het zwaar te verduren hebben door droogte, vorst én de beruchte Sirocco wind (een soort föhn op standje sauna). Maar zoals elke Italiaan weet: wat je niet doodt maakt je lekkerder! Deze Primitivo di Manduria Riserva is als het Italiaanse antwoord op een power suit: vol zelfvertrouwen én stijlvol tegelijk! Door de combinatie van moderne technieken (denk aan high-tech fermentatie) met ouderwetse passie (handgeplukte druiven) ontstaat er een wijn die barst van het fruit (pruim! kers!), maar ook verleidelijk zacht is dankzij tonen van cacao, koffie en die klassieke vleug eikenhout. Perfect bij rijke gerechten of gewoon bij een goed gesprek – want deze fles heeft altijd wat te vertellen.

Over San Marzano

San Marzano is een toonaangevende wijncoöperatie uit Puglia met ruim 1200 telers. Zij combineren moderne techniek met eeuwenoude traditie voor krachtige wijnen vol karakter uit het zonnige zuiden van Italië.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Primitivo di Manduria DOP Anniversario 62 Riserva 2019 het beste drinken?

Deze wijn is perfect om te drinken bij speciale gelegenheden, familiediners of op een winterse avond bij de open haard. Door zijn krachtige karakter en verfijning is hij ideaal als je indruk wilt maken of iets te vieren hebt.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn wordt gemaakt van 100% Primitivo-druiven. Je proeft volle smaken van rijpe pruimen en kersen, ondersteund door tonen van cacao, koffiebonen en romige vanille dankzij de rijping op eikenhout.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Primitivo di Manduria rond de 18°C in een groot wijnglas zodat alle aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteer eventueel een uur voor het schenken voor extra zachtheid.

Wat maakt deze Primitivo di Manduria Anniversario 62 Riserva zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn komt uit oude wijngaarden en combineert kracht met finesse. De combinatie van traditionele handpluk, moderne vinificatietechnieken en langdurige houtrijping zorgt voor een unieke balans tussen rijkdom, elegantie en complexiteit.

Wat houdt DOP in bij deze wijn?

DOP staat voor 'Denominazione di Origine Protetta', wat betekent dat de herkomst én productiemethoden streng gecontroleerd worden. Dit garandeert kwaliteit én authenticiteit: alleen topwijnen uit het gebied mogen dit label dragen.

Met welke gerechten combineert deze wijn het beste?

De Anniversario 62 Riserva past uitstekend bij rijke vleesgerechten zoals orecchiette al ragù di cinghiale (wild zwijn ragout), gegrilde ribeye steak met rozemarijnboter, lasagne alla Bolognese of gerijpte schapenkaas (Pecorino stagionato).