Italië - Taranto, Puglia, Primitivo di Manduria DOP
Een volle rode wijn uit Puglia boordevol kersen- en pruimentonen, zijdezachte structuur en subtiele hints van chocolade & vanille dankzij rijping op eikenhout.
Deze Primitivo di Manduria DOP Talò 2022 is het vloeibare bewijs dat Puglia niet alleen olijven maar ook topwijnen voortbrengt. De wijn is volfruitig (kersen & pruimen), zwoel (chocolade & vanille), heeft een fluwelige structuur dankzij 6 maanden houtrijping op Frans én Amerikaans eiken én sluit af met die kenmerkende lichtzoete afdronk waar Primitivo-liefhebbers voor vallen. Perfect bij stevige gerechten of gewoon als je jezelf even wil trakteren op iets bijzonders uit Zuid-Italië.
LokaalDe lokale held uit Puglia! De stevige smaken gaan geweldig samen met de rijke fruittonen.
De kruidigheid haalt het beste naar boven in de zachte structuur van deze Primitivo.
Het sappige lamsvlees smelt samen met de zwoele smaken van de wijn.
Harde kaas + volle rode wijn = match made in heaven! De lichtzoete afdronk maakt het helemaal af.
90/ 100
Een sappige, elegante en aromatische Primitivo met tonen van donkere bessen en jeugdige frisheid, ondersteund door een verfijnde tanninestructuur.
4.1/ 5
Deze wijn charmeert met zijn robijnrode kleur, rijpe kersen en pruimen, cacao en vanille, en een fluweelzachte textuur die de warmte van Primitivo perfect vangt.
Als 19 bevlogen boeren in 1962 besluiten samen wijn te maken in het zonovergoten Puglia – tussen twee zeeën in – weet je dat het menens is. Inmiddels zijn ze met meer dan 1200 telers bij San Marzano en maken ze wijnen die net zo zonnig zijn als hun streek. Deze Primitivo di Manduria DOP Talò is hun knuffelfles: diep robijnrood, fluwelig zacht én verleidelijk zwoel. De druiven krijgen hier meer zonuren dan jij ooit vakantie hebt gehad (en worden ook nog eens handmatig geplukt). Na schilinweking tot wel 25 dagen mag deze wijn nog even chillen op Frans én Amerikaans eikenhout voor extra complexiteit. Het resultaat? Een glas vol rijpe kersen & pruimen met chocoladekrullen eroverheen gestrooid – perfect bij wildgerechten of wanneer je gewoon zin hebt in iets Italiaans lekkers zonder gedoe.
San Marzano is een toonaangevende wijncoöperatie uit Puglia met ruim 1200 telers. Zij combineren moderne techniek met eeuwenoude traditie voor krachtige wijnen vol karakter uit het zonnige zuiden van Italië.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu op dronk en komt het best tot zijn recht tussen nu en circa 3-4 jaar na oogst. Ideaal bij stevige gerechten, wild of gewoon als je jezelf wilt trakteren op een bijzonder glas uit Zuid-Italië.
De Primitivo di Manduria DOP Talò 2022 is gemaakt van 100% Primitivo-druiven. Je proeft intense tonen van kersen en pruimen, met daarnaast hints van chocolade en zachte vanille dankzij de houtrijping.
DOP staat voor 'Denominazione di Origine Protetta', een Italiaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Manduria) en aan strenge productie-eisen voldoet. Dit label waarborgt authenticiteit én kwaliteit.
Serveer deze Primitivo licht gekoeld rond 16-18°C. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Decanteren mag – zo komen fruitige tonen extra mooi los!
Deze wijn combineert zwoel fruit met fluweelzachte tannines, een lichte zoetheid in de afdronk én subtiele chocolade- & vanilletonen door rijping op Frans én Amerikaans eikenhout. De handmatige pluk en lange schilinweking zorgen voor extra diepgang.
De volle smaak past uitstekend bij wildgerechten zoals stoofpotjes of gegrilde lamskoteletjes, maar ook lokale pasta’s uit Puglia of gerijpte kazen zoals Pecorino stagionato zijn ideale combinaties.
