San MarzanoSalento IGP Talò Malvasia Nera - 2022

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een volle rode wijn uit Puglia boordevol sappig rood fruit, zachte tannines en kruidige tonen – ideaal bij gegrild vlees of oude kaas.

Deze Malvasia Nera uit Salento is als een Italiaanse opera: vol drama, passie én finesse. De wijn barst van het sappige rode fruit (denk: kersenfeestje), krijgt pit door mediterrane kruiden (hallo oregano!) en wordt afgerond door een fluwelen textuur dankzij de zes maanden rijping op Frans eiken. Perfect voor wie houdt van stevig maar elegant rood met een lange afdronk. Ideaal bij rijk eten of gewoon om indruk te maken op je schoonouders.

Kleur

Rood

Alcohol

13.5%

Jaar

2022

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood, alsof je een edelsteen in je glas giet.

Neus 👃🏻

Intens en complex met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en een snufje mediterrane kruiden. Denk aan een kruidenrekje op vakantie in Italië.

Smaak 👅

Stevig van body maar zijdezacht in de mond. Rijk aan rood fruit zoals kersen en bessen, met een vleugje specerijen en subtiele houttonen van de rijping op Frans eiken.

Afdronk 🤯

Lang en elegant met een zachte kruidigheid die nog even blijft hangen – als de afterparty die niemand wil verlaten.

Passende gerechten

• Tagliata di Manzo (Italiaans gegrild rundvlees)

  Lokaal

  De volle smaak van deze Malvasia Nera sluit perfect aan bij sappig gegrild rundvlees.

• Orecchiette con Cime di Rapa (Pugliese pasta)

  Lokaal

  De kruidige tonen gaan heerlijk samen met deze lokale pasta vol groene groente.

• Ribeye steak met rozemarijnboter

  De stevige body kan makkelijk deze klassieker aan – zet die grill maar aan!

• Oude pecorino kaas

  Het zoutige van oude kaas matcht top met het volle karakter van deze wijn.

Recensies

• 89/ 100

  Decanter

  Een geurige, ronde Vermentino met tonen van kruiden, citroengras, peer en gele perzik. Ongeëikt met een zachte mondgevoel en een afdronk van citroen en yuzu.

• 3.9/ 5

  Vivino

  Deze wijn wordt omschreven als diep robijnrood met een intens en complex bouquet van rode vruchten en specerijen. Het is een volle wijn met een aangenaam zachte aanzet en een lange afdronk.

Over deze wijn

In 1962 besloten 19 wijnboeren uit San Marzano dat het tijd werd om samen te werken – waarschijnlijk tijdens een intens potje kaarten onder de olijfbomen. Inmiddels bestaat hun coöperatie uit meer dan 1200 telers die samen zorgen voor wijnen waar zelfs nonna trots op zou zijn! Hun geheim? Moderne technieken combineren met eeuwenoude traditie én druiven die groeiden onder het genot van zeebriesjes tussen Taranto en Brindisi. Deze Talò Malvasia Nera is het resultaat van hard werken (en waarschijnlijk veel espresso). De wijngaarden liggen op rode aarde waar druiven net dat beetje extra krijgen dankzij zon, wind en af en toe wat Italiaanse temperament. Na tien dagen chillen met hun schilletjes volgt fermentatie én zes maanden relaxen in Frans eikenhouten vaten – geen wonder dat deze wijn zo zacht is! Proef ‘m bij gegrild vlees of oude kaas: mamma mia wat lekker!

Over San Marzano

San Marzano is een toonaangevende wijncoöperatie uit Puglia met ruim 1200 telers. Zij combineren moderne techniek met eeuwenoude traditie voor krachtige wijnen vol karakter uit het zonnige zuiden van Italië.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Salento IGP Talò Malvasia Nera 2022 het beste drinken?

Deze wijn is nu op dronk en zal de komende 2 tot 3 jaar nog mooi blijven. Het is een perfecte keuze voor een gezellige BBQ-avond, een diner waar je indruk wilt maken of gewoon na een lange werkdag.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Salento IGP Talò Malvasia Nera 2022 is gemaakt van de Malvasia Nera-druif. Je proeft volop rijp rood fruit zoals kersen en bessen, mediterrane kruiden, fluweelzachte tannines en subtiele houttonen dankzij zes maanden rijping op Frans eiken.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode wijn licht gekoeld (rond 16-18°C) in grote glazen zodat alle aroma’s goed tot hun recht komen. Laat hem even ademen voor extra complexiteit.

Wat maakt deze Salento IGP Talò Malvasia Nera bijzonder ten opzichte van andere wijnen uit Puglia?

Deze wijn combineert kracht met elegantie: hij heeft naast volle smaken ook finesse door zijn zachte textuur en lange afdronk. De druiven groeien op rode aarde onder invloed van zeebriesjes, wat zorgt voor extra frisheid en diepgang.

Wat betekent het label ‘Salento IGP’ bij deze wijn?

IGP staat voor ‘Indicazione Geografica Protetta’. Dit keurmerk garandeert dat de druiven uit de regio Salento komen en dat productie volgens strikte regionale regels gebeurt – zo weet je zeker dat je authentieke Puglia-wijn drinkt.

Met welke gerechten combineer ik deze Malvasia Nera het best?

Hij past geweldig bij gegrild rundvlees (zoals Tagliata di Manzo), rijke pasta’s met groenten (Orecchiette con Cime di Rapa), ribeye steak met rozemarijnboter of oude pecorino kaas. Ook heerlijk bij stevige BBQ-gerechten!