SavalanSavalan Valley Cabernet Sauvignon - 2018

• Op voorraad

Een krachtige, volle rode wijn uit Azerbeidzjan met aroma’s van braambes, pure chocolade en specerijen. Heerlijk bij stoofgerechten en kaas.

Deze Cabernet Sauvignon uit de Savalan Valley in Azerbeidzjan is een krachtige, volle rode wijn met een diepe granaatkleur. In de neus vind je intens aroma van braambes, rijpe vruchten en een vleugje pure chocolade, aangevuld met subtiele specerijen. De smaak is evenwichtig, met aangename, zachte tannines en een lange, elegante afdronk. Dankzij de rijping op Italiaans eikenhout krijgt de wijn extra diepte en complexiteit, zonder zijn frisse karakter te verliezen. Perfect voor liefhebbers van stevige, maar toegankelijke rode wijnen.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

15%

Jaar

2018

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep granaatrood, als een robijn in de avondzon met een mysterieuze schittering.

Neus 👃🏻

Intense aroma’s van sappige braambessen, rijpe zwarte vruchten, fluweelzachte pure chocolade en een hint van kruidige specerijen.

Smaak 👅

Rijk en vol in de mond, met krachtige tonen van donker fruit, een vleugje chocolade en een subtiel kruidig randje. De tannines zijn soepel en goed geïntegreerd.

Afdronk 🤯

Een lange, fluwelen afdronk waarin het fruit en de chocolade nog heerlijk blijven nazinderen, als een goede grap die je niet snel vergeet.

Passende gerechten

• Azerbeidzjaanse plov

  Lokaal

  De rijke smaken van plov – een kruidige rijstschotel met vlees – sluiten perfect aan bij het volle karakter en de kruidige tonen van deze wijn.

• Lamsstoof met groenten

  Het zachte lamsvlees en de aardse groenten brengen het beste naar boven in de krachtige, fruitige tonen van de wijn.

• Rijke kazen

  Een plankje met stevige kazen laat de wijn schitteren; de romigheid van de kaas en de kruidigheid van de wijn zijn een gouden duo.

• Pasta met runderstoof

  De volle saus en het malse rundvlees worden prachtig ondersteund door de kracht en structuur van deze Cabernet Sauvignon.

Recensies

• 3.5/ 5

  Vivino

  Deze Cabernet Sauvignon van Savalan ASPI Winery krijgt op Vivino een mooie 3,5 sterren: toegankelijk en prettig drinkbaar, ideaal voor wie eens iets nieuws uit Azerbeidzjan wil proberen.

Over deze wijn

Stel je voor: je zit aan de voet van de Kaukasus, nippend aan een glas wijn dat zo rijk is dat je spontaan je tapijt wilt omdraaien voor een tweede ronde. De Savalan Valley Cabernet Sauvignon is er zo eentje – stevig, vol bravoure en met een vleugje Italiaanse flair. Dankzij het unieke microklimaat en de hand van Italiaanse oenologen proef je in elke slok de perfecte mix van traditie en innovatie. Deze wijn is als een gezellige avond in goed gezelschap: diep granaatrood, vol aroma’s van braambes, rijpe vruchten en een knipoog naar pure chocolade. De rijping op Italiaans eikenhout geeft hem net dat beetje extra karakter, zonder zijn soepele charme te verliezen. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of gewoon op zoek naar iets bijzonders voor bij het eten – deze Savalan is een avontuur in je glas!

Over Savalan

Savalan is het toonaangevende wijnhuis uit de Savalan-vallei in Azerbeidzjan. Dankzij het unieke microklimaat en Italiaanse expertise creëert Savalan frisse, elegante en karaktervolle wijnen. Handgeplukte druiven en moderne technieken zorgen voor constante topkwaliteit. Proef de Kaukasus in je glas!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Savalan Valley Cabernet Sauvignon het beste drinken?

Deze wijn komt het beste tot zijn recht wanneer je hem jong tot enkele jaren na de oogst drinkt. Dankzij zijn krachtige en evenwichtige karakter is hij perfect voor gezellige avonden, bij een uitgebreid diner of tijdens een barbecue met vrienden.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Savalan Valley Cabernet Sauvignon is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven. Je proeft intense aroma’s van braambes, rijpe zwarte vruchten en een vleugje pure chocolade, aangevuld met subtiele specerijen. De smaak is rijk en vol, met zachte tannines en een lange, elegante afdronk.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C. Decanteer hem eventueel een half uurtje van tevoren zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen om het bouquet optimaal te ervaren.

Wat maakt deze Savalan Valley Cabernet Sauvignon zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn herkomst: het unieke microklimaat van de Savalan Valley in Azerbeidzjan en de samenwerking met Italiaanse oenologen zorgen voor een krachtige, maar toegankelijke wijn met een vleugje Italiaanse finesse. De rijping op Italiaans eikenhout voegt extra diepte en complexiteit toe.

Welke gerechten passen goed bij Savalan Valley Cabernet Sauvignon?

Deze wijn is heerlijk bij stoofgerechten zoals Azerbeidzjaanse plov, lamsstoof met groenten, rijke kazen en pasta met runderstoof. Ook bij een barbecue of een kaasplank tijdens een filmavond komt hij perfect tot zijn recht.

Heeft deze wijn een speciaal keurmerk of label?

Hoewel deze wijn geen Europees kwaliteitslabel zoals AC of DOC draagt, staat hij bekend als een van de toonaangevende kwaliteitswijnen uit Azerbeidzjan. De Savalan Valley is een opkomend wijngebied met een uniek terroir, wat deze wijn extra bijzonder maakt.