Frankrijk - Côte d'Or Bourgogne Passetoutgrain AC
Een ongecompliceerde en charmante Bourgogne die uitblinkt in frisheid en puur rood fruit.
Deze Bourgogne Passetoutgrain is een uiterst verleidelijke rode wijn die het beste van twee werelden combineert: de elegantie van Pinot Noir en de vrolijke fruitigheid van Gamay. Het resultaat is een levendig profiel met een sappige structuur, weinig tannines en een verrassende diepgang die doet denken aan een mand vol vers geplukt rood fruit.
LokaalDe frisse zuren in de wijn snijden heerlijk door de vetheid van een goede Franse paté.
Het lichte karakter van de wijn overstemt het gevogelte niet, maar vult de kruidige tonen perfect aan.
De Pinot-kant van deze blend houdt enorm van het aardse aroma van champignons.
LokaalDit klassieke Bourgondische eiergerecht in wijnsaus vraagt om een lokale rode wijn met pit.
92/ 100
Een levendige en zijdezachte wijn vol frisse frambozen en exotische kruiden. Deze Bourgogne biedt een fantastische balans en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
3.6/ 5
Een lichte en vrolijke robijnrode wijn met de opwekkende geur van kersen en een snufje peper. Een verfrissende keuze voor wie houdt van een levendige zuurgraad en een fruitig karakter.
Stel je voor: een wijnstok die al sinds de jaren '60 alles heeft meegemaakt – van de hippiecultuur tot de uitvinding van het internet. Deze 64 jaar oude wijntjes (de stokken dan, hè) van Domaine Taupenot-Merme weten precies hoe ze een feestje in je glas moeten bouwen. De mix van Pinot Noir en Gamay is als een perfect huwelijk: de één brengt de finesse, de ander de gezellige babbel. Hoewel het domein al sinds de 18e eeuw in de modder van de Côte d'Or wroet, is deze Passetoutgrain allesbehalve ouderwets. Door de druiven lekker koel te laten vergisten op roestvrij staal, blijft de wijn zo kwiek als een jong veulen. Het is de ultieme 'niet-nadenken-maar-genieten' Bourgogne die laat zien dat je voor topkwaliteit niet altijd een driedelig pak (of een fortuin) nodig hebt.
Taupenot-Merme is een toonaangevend familiebedrijf uit Morey-Saint-Denis (Bourgogne). Virginie en Romain maken frisse, elegante wijnen met veel respect voor traditie én terroir. Hun wijnen zijn verfijnd, levendig én karaktervol.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is een ultieme 'niet-nadenken-maar-genieten' Bourgogne die je het beste jong kunt drinken om optimaal te genieten van zijn frisheid en puur rood fruit. Het is een veelzijdige wijn die perfect past bij een picknick in het park, een simpele pizza-avond of een informeel diner waarbij je toch indruk wilt maken.
De wijn is een blend van Pinot Noir en Gamay. De Pinot Noir zorgt voor de elegantie en finesse, terwijl de Gamay een vrolijke, sappige fruitigheid toevoegt. In de smaak herken je dit als een mand vol verse kersen, frambozen en wilde aardbeien met een subtiele kruidigheid.
Deze Bourgogne Passetoutgrain komt het beste tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld geserveerd wordt. Dit benadrukt de energieke structuur en de frisse zuren, waardoor de wijn levendig en 'kwiek' op de tong ligt.
Bijzonder aan deze wijn is dat hij afkomstig is van 64 jaar oude wijnstokken van het gerenommeerde domein Taupenot Merme. Terwijl veel Passetoutgrains eenvoudig zijn, biedt deze versie door de oude stokken en de moderne vinificatie op roestvrij staal een verrassende diepgang en energie.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn voldoet aan strikte kwaliteitsregels en afkomstig is uit de specifieke regio Bourgogne Passetoutgrain binnen de Côte d'Or.
De wijn combineert uitstekend met Franse klassiekers zoals charcuterie en paté, waarbij de zuren door het vet snijden. Ook lichtere gerechten zoals gegrilde kip met tijm of gerechten met bospaddenstoelen zijn een fantastische match vanwege het aardse karakter van de Pinot-druif.
