Tenuta Paolo ScavinoBarolo DOCG Bricco Ambrogio - 2021

Een krachtige, elegante Barolo vol rood fruit, rozen en aardse tonen. Klassiek Piemonte op z’n best!

Deze Barolo van Tenuta Paolo Scavino uit het topjaar 2021 is alles wat je verwacht van een grote wijn uit Piemonte. Gemaakt van 100% Nebbiolo uit de cru Bricco Ambrogio, combineert hij krachtige aroma's van kersen en rozen met aardse tonen als truffel en leer. De stevige tannines zijn prachtig verweven in de structuur, waardoor de wijn nu al heerlijk is maar ook fantastisch kan ouderen. Een complexe krachtpatser met finesse voor de echte liefhebber.

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met een lichte baksteenrand die verraadt dat deze wijn graag een goed gesprek voert.

Neus 👃🏻

Intense aroma's van kersen, rozenblaadjes, een vleugje truffel en subtiele kruiden. Een neus die je uitnodigt om nóg een slok te nemen (en nog één).

Smaak 👅

Volle smaak met rijpe kersen, aardse tonen van truffel en leer, stevige maar elegante tannines. Dit is Barolo op z’n best: krachtig maar met finesse.

Afdronk 🤯

Een lange, gelaagde afdronk die blijft hangen als een goede cliffhanger in je favoriete serie: je wilt gewoon meer!

Passende gerechten

• Brasato al Barolo (stoofvlees in Barolowijn)

  Lokaal

  De ultieme lokale match – vlees gestoofd in dezelfde wijn zorgt voor pure harmonie.

• Tagliatelle al tartufo (met truffel)

  Lokaal

  De aardse tonen in de wijn halen het beste naar boven in verse pasta met truffel.

• Risotto ai funghi porcini

  Lokaal

  Romige risotto wordt nog luxer naast deze krachtige rode.

• Oude Parmezaanse kaas

  De zoute kristallen smelten samen met het fruitige karakter van de wijn.

Recensies

• 97/ 100

  James Suckling

  James Suckling prijst deze Barolo om zijn balsamico, sandelhout en rozenblaadjes, met een stevige structuur en veelbelovende toekomst. Volgens hem een uitzonderlijke wijn die over drie jaar op zijn best zal zijn.

• 97/ 100

  Kerin O'Keefe

  Kerin O'Keefe benadrukt de fantastische aroma's van iris, wilde roos en bosbes, gecombineerd met sappige smaken van Marasca-kers en bloedsinaasappel. De gepolijste tannines en frisse zuurgraad maken het plaatje compleet.

• 96/ 100

  Wine Spectator

  Wine Spectator beschrijft deze Barolo als rijk aan kers, granaatappel en wilde kruiden, met stevige krijtachtige tannines. De lange nasmaak vol zoete fruittonen zorgt voor een complete beleving.

• 95/ 100

  Vinous

  Vinous noemt dit een elegante Barolo met tonen van lavendel, salie en menthol die overlopen in donker fruit. De wijn is diepgaand maar lichtvoetig: pure klasse!

• 94/ 100

  Wine Advocate

  Volgens Wine Advocate is dit de lichtste wijn uit de collectie Scavino: zacht zijdeachtig met rode/blauwe fruittonen en florale aroma’s. Een toegankelijke stijl binnen top-Barolo's.

Over deze wijn

Tenuta Paolo Scavino weet precies hoe ze Nebbiolo moeten temmen: hun Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 is als een Italiaanse opera – vol drama én elegantie. Denk aan diepe aroma’s van kers en roos die worden opgefleurd door aardse ondertonen zoals truffel en leer. De stevige tannines zijn zo mooi verweven dat zelfs nonna er stil van wordt. Deze wijn komt uit het hartje Piemonte (Barolo!), waar Nebbiolo-druiven zich gedragen als diva’s op het podium – ze eisen aandacht én geduld. Laat deze fles gerust nog even liggen of trek ‘m open bij een uitgebreid diner: dit is genieten voor gevorderden én beginners die indruk willen maken aan tafel.

Over Tenuta Paolo Scavino

Tenuta Paolo Scavino uit Barolo (Piemonte) is een familiebedrijf dat traditie en innovatie mixt tot smaakvolle wijnen. Ze maken krachtige Barolo’s én soepele blends zoals Vino Rosso da Tavola. Eigenzinnig, toegankelijk en typisch Italiaans!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 het beste drinken?

Deze Barolo is nu al heerlijk, maar kan door zijn stevige structuur en mooie tannines ook nog zeker 10 tot 15 jaar ouderen. Wil je genieten van jong fruit en kracht, drink hem dan binnen enkele jaren. Voor meer zachtheid en complexiteit kun je de fles gerust wat langer laten liggen.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. Je proeft intense aroma’s van kersen, rozenblaadjes, aardse tonen als truffel en leer, met een krachtige maar elegante structuur.

Wat houdt het label 'DOCG' in bij deze wijn?

DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', de hoogste Italiaanse kwaliteitsclassificatie voor wijn. Dit betekent dat de Barolo strenge regels volgt qua herkomstgebied, druivensoort (Nebbiolo) én productiemethode – een echte kwaliteitsgarantie!

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Barolo op ongeveer 18°C in grote wijnglazen zodat alle aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteer de wijn minimaal een uur vooraf om hem volledig open te laten bloeien.

Wat maakt deze Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 zo bijzonder vergeleken met andere wijnen uit Piemonte?

Deze wijn komt uit één specifieke cru (Bricco Ambrogio) en wordt gemaakt door topdomein Tenuta Paolo Scavino. De combinatie van kracht én elegantie, plus diepe smaken van rood fruit, rozen en aardse tonen maken dit een unieke expressie van Nebbiolo.

Met welke gerechten combineert deze Barolo het best?

De ultieme match is lokaal stoofvlees (brasato al Barolo), maar hij smaakt ook fantastisch bij tagliatelle met truffel, risotto met paddenstoelen of oude Parmezaanse kaas.