Italië - Barolo, Piemonte, Ravera cru
Een meesterlijke Barolo uit topcru Ravera: krachtig én elegant met rozengeur, fris rood fruit en subtiele kruidigheid.
Deze Barolo uit de befaamde Ravera cru is als een Italiaanse opera in je glas: krachtig, dramatisch maar verfijnd. De wijn toont de klassieke Nebbiolo-elegantie met veel rood fruit zoals kersen en frambozen, florale accenten van roos en viooltjes, aardse nuances en een stevige structuur. Dankzij de moderne technieken van Enrico Scavino zijn de tannines prachtig geïntegreerd. Een wijn die nu al charme heeft maar ook decennia kan ouderen.
LokaalDe romige saus maakt vriendjes met het stevige karakter van deze Barolo.
Het aardse karakter sluit perfect aan bij deze herfstige klassieker.
LokaalStoer wildvlees vraagt om stoere Nebbiolokracht – match made in heaven!
De zilte kristallen in Parmezaan versterken het fruitige én kruidige karakter.
4.2/ 5
Deze wijn wordt geprezen om zijn expressieve aroma's van rode kersen en specerijen, met een frisse en aanhoudende smaak. Een uitgesproken Barolo die menig liefhebber zal verleiden.
De Tenuta Paolo Scavino Barolo Ravera 2018 is niet zomaar een Barolo; het is het liquid equivalent van een Italiaanse opera-aria. Met meer dan 60 jaar ervaring in het vak weet Enrico Scavino precies hoe je Nebbiolo tot zijn recht laat komen: veel karakter, veel finesse – net als de Italiaanse nonna’s in de keuken! De wijngaarden liggen verspreid over de mooiste stukjes Barololand (denk aan Monopoly maar dan lekkerder), waarbij Ravera bekend staat om zijn kracht én elegantie. Deze wijn schudt je wakker met geuren van rozenblaadjes (ja echt!), rijpe kersen én dat typische aardse randje waar Piemonte zo beroemd om is. In de mond proef je laag op laag: fruitig rood fruit als eerste vioolspeler gevolgd door spannende specerijen en zijdeachtige tannines – allemaal dankzij Scavino’s combinatie van traditie én moderne techniek. Deze fles is nu al onweerstaanbaar maar wordt alleen maar mooier naarmate hij ouder wordt. Ideaal voor wie houdt van serieuze wijnen mét Italiaanse flair!
Tenuta Paolo Scavino uit Barolo (Piemonte) is een familiebedrijf dat traditie en innovatie mixt tot smaakvolle wijnen. Ze maken krachtige Barolo’s én soepele blends zoals Vino Rosso da Tavola. Eigenzinnig, toegankelijk en typisch Italiaans!
Meer van dit wijnhuisDeze Barolo is nu al heerlijk, maar kan dankzij zijn krachtige structuur en elegante tannines nog zeker 10 tot 20 jaar verder rijpen. Perfect voor liefhebbers van gerijpte wijnen, maar ook nu al een genot na karafferen.
De Barolo Ravera 2018 wordt gemaakt van 100% Nebbiolo. Je proeft intense aroma’s van rozenblaadjes, rijpe kersen, frambozen en subtiele kruiden met aardse tonen – typisch voor Nebbiolo uit Piemonte.
Serveer deze Barolo op ongeveer 18°C en decanteer hem minimaal een uur vooraf. Zo komen de complexe aroma’s maximaal tot hun recht en worden de tannines mooi zacht.
Deze wijn komt uit de prestigieuze Ravera cru in Barolo, bekend om zijn perfecte balans tussen kracht en elegantie. De combinatie van Scavino’s moderne vinificatietechnieken met traditionele waarden zorgt voor een unieke diepgang én verfijning.
DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste Italiaanse kwaliteitslabel. Dit garandeert dat de wijn aan strenge eisen voldoet qua herkomst, druif (Nebbiolo) én productieproces.
Vitello tonnato, pappardelle met wildzwijnragout of oude Parmezaan zijn perfecte combinaties. Ook gegrilde paddenstoelenrisotto sluit prachtig aan bij het aardse karakter van deze krachtige rode wijn.
