Spanje - Rioja Alta, Ollauri
Een zeldzame en verfijnde witte wijn uit Rioja, prachtig gerijpt op eikenhout voor een zijdezachte mondgevoel.
Deze Tempranillo Blanco is een ware diva! Het is een elegante witte wijn die het midden houdt tussen frisheid en een romige textuur. Door de rijping op Oost-Europees eikenhout en wekelijkse bâtonnage krijgt de wijn een prachtige body die aanvoelt als een zijdezachte sjaal. De zuren zijn er wel, maar ze dansen vrolijk in de achtergrond terwijl het fruit de hoofdrol speelt.
LokaalDe ziltige textuur van de kabeljauw in tomatensaus vormt een geweldig huwelijk met de romigheid van deze wijn.
De citroentoetsen en de romigheid van de wijn sluiten naadloos aan bij de fijne structuur van de vis.
De houtrijping in de wijn vindt de aardse tonen van de paddenstoelen helemaal fantastisch.
Een match made in heaven; de frisheid van de kaas en de zoetere tonen van de wijn maken je gelukkig.
93/ 100
Deze wijn is schoon, expressief en fris, met kruidige en rokerige tonen van het vat en een citrusachtige frisheid.
95/ 100
Deze wijn is aantrekkelijk fris en ingetogen, met lagen van peer, citrus, jasmijn en een vleugje bijenwas.
90/ 100
Intens met veel houtachtige aroma's en zeer rijp wit fruit. Een genereus palet met lichte kruiden en wilde kruiden.
92/ 100
Deze wijn is licht, romig en puur met zachte kruiden en een klassieke hint van appel; heerlijk nu, maar wordt met wat rijping nóg mooier.
94/ 100
Een blend van Viura en Garnacha Blanca, deze wijn heeft een neus van Bartlett-peer, appeltaart en een vleugje venkelpollen.
4.2/ 5
Deze wijn behoort tot de top 7% van de best beoordeelde wijnen wereldwijd en tot de top 10% van de best beoordeelde wijnen uit Rioja.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Valentin en Enciso, de breinen achter Valenciso, zijn als de 'dynamische duo's' van Rioja. Met meer dan 33 jaar ervaring hebben ze in Ollauri een plek gecreëerd waar passie en precisie samenkomen. Deze Tempranillo Blanco is hun witte parel; een wijn die zo soepel en chic is, dat hij bijna een eigen uitnodiging voor een chique gala zou sturen. Vergeet alles wat je dacht te weten over witte wijn uit deze regio, want dit is een klasse apart. Het geheim? Een flinke portie liefde, zachte persing en een verblijf in Oost-Europese eikenhouten vaten met wekelijkse bâtonnage (ja, dat is dat chique woord voor het 'roeren' van de gistcellen om hem romig te maken). Het resultaat is een wijn die zowel fris als gelaagd is. Perfect voor als je indruk wilt maken op je schoonouders of simpelweg jezelf wilt trakteren op iets dat net zo verrassend is als een plotwending in je favoriete serie.
Valenciso uit Rioja Alta staat voor elegante Tempranillo’s met pure smaken dankzij organische én biodynamische aanpak. Ze vergisten in beton en rijpen op uniek Oost-Europees eikenhout. Klein maar fijn!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect voor een 'vrijdagmiddag-upgrade' om de week af te sluiten, een diner met vrienden die van verrassingen houden, of voor een rustige avond op het terras waarbij je wilt genieten van een elegante en verfijnde witte wijn.
Deze wijn is gemaakt van de Tempranillo Blanco druif. Je proeft aroma's van witte perzik, rijpe peer en subtiele invloeden van de eikenhouten rijping, zoals brioche, vanille en een lichte toast.
Serveer deze witte Rioja op een licht gekoelde temperatuur, ongeveer tussen de 10 en 12 graden. Hierdoor komen de romige textuur en de verfijnde aroma's van het eikenhout het best tot hun recht zonder de frisheid te verliezen.
De wijn is een zeldzame creatie uit Rioja die bewijst dat de regio meer is dan alleen rood. Door een unieke rijping op Oost-Europees eikenhout in combinatie met wekelijkse 'bâtonnage' (het roeren van de gistcellen), krijgt de wijn een uitzonderlijk romig en zijdezacht mondgevoel dat perfect in balans is met het fruit.
Bâtonnage is het doorroeren van de dode gistcellen in het vat. Bij deze wijn zorgt dit proces voor een rijkere, vollere body en een romige textuur die de zuren prachtig in balans brengt, waardoor de wijn een luxueus en soepel karakter krijgt.
Deze wijn combineert uitstekend met lokale specialiteiten zoals Bacalao a la Riojana, maar is ook een fantastische partner voor gegrilde zeebaars met citroenboter, risotto met bospaddenstoelen of geitenkaas met honing en tijm.
