Spanje - Rioja Alta, Ollauri
Een zeldzame en verfijnde witte wijn uit Rioja, prachtig gerijpt op eikenhout voor een zijdezachte mondgevoel.
Deze Tempranillo Blanco is een ware diva! Het is een elegante witte wijn die het midden houdt tussen frisheid en een romige textuur. Door de rijping op Oost-Europees eikenhout en wekelijkse bâtonnage krijgt de wijn een prachtige body die aanvoelt als een zijdezachte sjaal. De zuren zijn er wel, maar ze dansen vrolijk in de achtergrond terwijl het fruit de hoofdrol speelt.
LokaalDe ziltige textuur van de kabeljauw in tomatensaus vormt een geweldig huwelijk met de romigheid van deze wijn.
De citroentoetsen en de romigheid van de wijn sluiten naadloos aan bij de fijne structuur van de vis.
De houtrijping in de wijn vindt de aardse tonen van de paddenstoelen helemaal fantastisch.
Een match made in heaven; de frisheid van de kaas en de zoetere tonen van de wijn maken je gelukkig.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Valentin en Enciso, de breinen achter Valenciso, zijn als de 'dynamische duo's' van Rioja. Met meer dan 33 jaar ervaring hebben ze in Ollauri een plek gecreëerd waar passie en precisie samenkomen. Deze Tempranillo Blanco is hun witte parel; een wijn die zo soepel en chic is, dat hij bijna een eigen uitnodiging voor een chique gala zou sturen. Vergeet alles wat je dacht te weten over witte wijn uit deze regio, want dit is een klasse apart. Het geheim? Een flinke portie liefde, zachte persing en een verblijf in Oost-Europese eikenhouten vaten met wekelijkse bâtonnage (ja, dat is dat chique woord voor het 'roeren' van de gistcellen om hem romig te maken). Het resultaat is een wijn die zowel fris als gelaagd is. Perfect voor als je indruk wilt maken op je schoonouders of simpelweg jezelf wilt trakteren op iets dat net zo verrassend is als een plotwending in je favoriete serie.
Valenciso uit Rioja Alta staat voor elegante Tempranillo’s met pure smaken dankzij organische én biodynamische aanpak. Ze vergisten in beton en rijpen op uniek Oost-Europees eikenhout. Klein maar fijn!
Meer van dit wijnhuis
